232 straipsnių
„Kam pirkti, jeigu gali pasigaminti pats?“ – tokia taisykle vadovaujasi daugiau kaip šimtą stiklainių konservuotų daržovių ir uogienių žiemai pasigaminusi Alytaus rajono gyventoja Aurelija Taločkaitė-Mastavičienė, įvardinusi, ko reikia, kad paruoštos gėrybės būtų pačios skaniausios.
Vitaminų bomba žiemos slogučiams ar pirmiems gripo simptomams užklupus. O ir be gydomųjų savybių, šaukštelis šio gardumyno puikiai derės su arbata ar kava.
Labiausiai ši uogienė-neuogienė (gal labiau pagardas) tinka lietiniams blynams, bet skanu ir kabinti iš stiklainio su arbata, galima gardinti vanilinius ledus, keksų tešlą ir …keptą vištieną.
Rauginti kopūstai – neatsiejami rudens ir žiemos palydovai garnyrui, sriubai, pyragų ir pyragėlių įdarui. Deja, namie gamintų kopūstų rezultatas dažniau nuvildavo, nei džiugindavo, kol neatradau šio recepto. Tai būdas greitai užraugti ir greitai mėgautis traškiais kopūstėliais. Šis receptas skirtas ...
Maisto atsargas žiemai įprasta ruošti rudenį, kuomet gamta džiugina gausiomis rudens gėrybėmis. Kad jų nepritrūktų šalčiausių metu laiku, visuomenės sveikatos specialistai dalijasi patarimais, kaip tinkamai maisto produktus paruošti žiemai.
Dar vienas kopūstų greitam vartojimui marinavimo būdas. Šis nurungia kitus savo spalvomis, maloniu aštrumu ir kvapnumu. Kadangi kopūstai labai intensyvaus skonio, todėl tiks prie švelnesnių mėsiškų patiekalų – paukštienos kotletukų ar guliašo su bulvių koše, ir be abejo puikiai tiks kaip užkanda, vi...
Viena universaliausių uogienių, mano absoliuti favoritė ir daugelio patiekalų sudedamoji. Puikus gėrimas praskiedus kelis šaukštelius karštu vandeniu, garnyras kalakutienai, įdaras pyragams ir t.t.
Dauguma gaminančių šį skanumyną naudoja žalių pomidorų ir citrinų derinį, o man labai patiko pernai pabandytas variantas su apelsinais. Skonis – karčiai saldus, todėl tinka su visais sūriais, ant pasviestuoto skrebučio, su paukštiena ir kaip įdomus įdaras pyragėliams. Dauguma paragavusių negalėjo su...
Labai mėgstame raugintas daržoves – kopūstus, agurkus, pomidorus, moliūgus. Bet kai pernai į stiklainius grūdau kinietišką kopūstą, kaimynė sukiojo pirštą prie smilkinio. Po mėnesio ta pati kaimynė lapnojo jau išrūgusius ir tuo pačiu pirštu rodė į stiklainį ir sakė „dar“.
Miškuose užderėjus grybams, siūlome prisiminti seną gerą grybų konservavimo receptą, kuriuo pasidalino DELFI skaitytoja Eugenija, o išmoko jį iš savo anytos, kilusios ir tikro grybų rojaus - Labanoro apylinkių. Beje, rauginimas - vienas sveikiausių konservavimo būdų, nes raugintuose produktuose tikr...
2kg cukinijų viename stiklainyje – misija įmanoma. Būtent dėl to mėgstu šį konservą, pasigaminu 2-3 stiklainius žiemai. Cukinijos ruošiamos šaltuoju būdu, nieko nekaitinant ir neverdant, todėl išlieka traškios. Atidarius stiklainį jį laikau šaldytuve, o likusius rūsy ar virtuvės spintelėje. Patogu i...
Užderėjo pomidorai ir nežinote, ką su jais daryti? Pasigaminkite naminio pomidorų padažo!
Nuostabios traškios salotos bet kurio sezono pietums ar vakarienėms – tiek kaip garnyras, tiek kaip starteris. Gamyba ilga tik laiko prasme, salotas reikia pradėti gaminti 3-4 dienas prieš planuojamą valgymo startą. Visa kita labai paprasta.
Virtuvės stalą jau nugulančios rudens gėrybės kelia ir rūpesčio: kaip geriausiai ir saugiausiai jas paruošti šaltajam metui, kad išliktų daugiausiai vitaminų ir vertingųjų medžiagų. Nors namie konservuotos daržovės sveikesnės, ne kiekvienas konservavimo būdas vienodai naudingas.
Skanūs su kotletukais ar mėsyte, neblogas užkandis su duona ir lašinuku stipresniems gėrimams.
Šios adžikos receptą man papasakojo draugė ukrainietė, skanesnės tikrai nesu ragavusi. Gaminu ją jau penktus metus, darau daug, todėl ir kiekiai recepte tokie. Gaila, kad graikiniai riešutai taip smarkiai pabrango, tačiau jie šioje adžikoje tiesiog būtini.
Kadangi jau miškuose pasirodė grybai, siūlome gardžių marinuotų baravykų receptą.
Plačiai internete vaikščiojantis receptas, pataisiau kai ką pagal savo skonio receptorius – mažiau acto, daugiau aliejaus, mažiau darbo. Net ir tie, kurie deklaruoja, jog paprika nemėgstama ar iš viso nemėgstama daržovė, šiuo būdu marinuotą valgo su malonumu. Gal todėl, kad skonyje jaučiamas medus s...
Cukinija - puiki daržovė, šalia daugelio savo gerųjų savybių turinti vieną ypač gerą - derinama su kitomis daržovėmis ji visiškai perima jų skonį ir charakterį. Pateikiame 6 puikius receptus.
