jautiena

Gerokai užtrukęs pavasaris jau beldžiasi į duris, o kartu su juo – ir naujas lauko kepsnių sezonas. Ta proga žinomas virtuvės šefas Ruslanas Bolgovas primena, kaip išsirinkti geriausią mėsą kepimui ant žarijų ir skatina nevengti naujovių, pavyzdžiui, išbandyti ant grotelių keptą triušieną.

Šis azijietiškas patiekalas paragavus privers užsimerkti iš malonumo. Rekomenduoju per daug neeksperimentuoti ir laikytis nurodytos eigos – garantuoju, tai taps vienu iš mylimiausių jūsų patiekalų.

Šįkart laidoje „Mažieji kulinarai“ šeimininkavo dvi merginos – Lėja ir Smila. Jos gamino garsųjį Šepardo pyragą, dar kitaip vadinamą piemenėlių pyragu.

Šįkart laidoje „Mažieji kulinarai“ šeimininkavo dvi merginos – Lėja ir Smila. Jos gamino garsųjį Šepardo pyragą, dar kitaip vadinamą piemenėlių pyragu.

Šitie kukuliai patiks ir didžiausiems mėsos mėgėjams, nors mėsos juose gerokai mažiau nei įprastuose kukuliuose. Jei šeimoje yra asmenų, nemėgstančių grybų, pakeisite juos sauja tarkuotų cukinijų ir įdėkite truputį daugiau morkų – skonis bus kitoks nei su grybais, bet tikrai ne blogesnis.

Nuo antradienio, vasario 28 d., Lietuvos gamintojai gali eksportuoti jautieną ir jos gaminius į Japoniją, praneša Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba.

Šiomis dienomis sveikos mitybos rekomendacijų tiek daug, kad jose lengva pasiklysti. Vieni tikina, kad vertėtų valgyti tik baltą mėsą, kiti – visų rūšių, bet su saiku, treti ragina mėsos vartoti itin mažai ir retai. Vis dėlto, nepaisant mėsos valgymo dažnio, mitybos specialistai pritaria, kad svarbi...

Didkepsniai per kelerius pastaruosius metus Lietuvoje taip išpopuliarėjo, kad jų galima rasti daugumoje didžiųjų miestų kavinių. Vis dėlto geras jautienos kepsnys – ne pigus malonumas, paprastai atsieinantis 15–30 eurų. O ar užsisakytumėte pasaulyje labai populiarų kepsnį, kainuojantį apie 100 eurų?

Vienas pagrindinių savijautą lemiančių bei ligos prevenciją skatinančių veiksnių yra subalansuota mityba, nes įvairių tyrimų duomenimis, būtent maitinimosi įpročiai turi įtakos sveikatai.

Jautiena ir aviena – itin sveika mėsa, turinti daug vitaminų ir žmogui naudingų medžiagų. Nepaisant to, lietuviai šios mėsos dar nėra atradę ir vartoja jos palyginti nedaug, kai likęs pasaulis – seniai kraustosi iš proto. Štai amerikiečiams jautiena tapo gyvenimo būdo dalimi. Stokodami laiko, jie mi...

Aromatu receptorius sužadinanti sriuba gali pasigirti kokybiškais ingredientais. Baltymų karaliais tituluojami lęšiai čia dera su teigiamai tiek gurmanų tiek dietologų vertinama jautiena. Papildydami sriubą mums įprastų daržovių puokšte gauname tradicinio skonio, sekmadienio pietų vertą patiekalą.

Raudonosios mėsos, ypač jautienos ir avienos, mėgėjai turi ne vieną argumentą, kodėl jiems skaniausia iš konkretaus krašto atvežta mėsa, tačiau didžioji dauguma pirmenybę teikia lietuviškai mėsai iš Lietuvos ūkininkų arba parduotuvių, taip pat superkančių mėsą iš Lietuvos ūkių. Perdirbėjai ir augint...

Nusipirkus prekybos centre jautienos gabalą, labai realu, kad ši mėsa nebus nei skani, nei minkšta, nes iš tiesų valgysite karvieną. Ūkininkai tikina, kad geriausia jautiena dažniausiai išvežama iš Lietuvos, nes mums ji tiesiog per brangi.

Su antsvoriu kovojantys žmonės neretai visai be reikalo save apriboja pernelyg drastiškomis dietomis. Jei esate prisiekęs mėsos valgytojas, tačiau norite padailinti savo kūno linijas, jums tikrai nebūtina tapti vegetaru arba sultingus jautienos kepsnius ar avienos šašlykus staiga iškeisti į sausą ka...

Didžiausi jautienos didkepsnių gerbėjai dažniausiai renkasi vidutiniškai žalius ar žalius su krauju kepsnius ir jiems neįsiūlysi gerai iškepto kepsnio, o daugeliui prancūzų labiau pakepusi mėsa – išvis sugadinta. Vis dėlto lietuviai žalių kepsnių vis dar privengia, tačiau pastebima, jog vidutiniškai...

Jautienos kepsniai ir didkepsniai – puikus pasirinkimas norintiems pamėginti kažką kitokio nei įprasti tradiciniai kepsniai iš kiaulienos. Kokia ideali jautienos kepsnio paruošimo trukmė? Tai klausimas, kylantis daugeliui, tačiau atsakyti geriausiai galite jūs, kadangi laikas, kiek mėsą reikės kepti...

Jautienos kepsniai ir didkepsniai – puikus pasirinkimas norintiems pamėginti kažką kitokio nei įprasti tradiciniai kepsniai iš kiaulienos. Kokia ideali jautienos kepsnio paruošimo trukmė? Tai klausimas, kylantis daugeliui, tačiau atsakyti geriausiai galite jūs, kadangi laikas, kiek mėsą reikės kepti...

Šefai juokauja, kad norint gerai pagaminti jautieną reikia pasistengti, kai gaminant kiaulieną ar paukštieną reikia pasistengti norint šią mėsą sugadinti. Jautiena yra sunkiau pagaminama mėsa nei kiauliena ar paukštiena, tačiau pabandyti – tikrai verta. Mėgstantiems raudoną mėsą patarimas vienas – ž...

Jautiena – itin vertinga ir maistinga mėsa, tačiau lietuviai vis dar privengia ją ruošti. Viena priežasčių – sklandantys mitai, kad ją sudėtingiau gaminti, nei, pavyzdžiui, kiaulieną, o pati mėsa – kietoka, dažnai netgi sunkiai įkandama. Vis dėlto tokie mitai gali būti greitai sugriauti, tereikia ži...

„Gerai iškepta mėsa yra nevalgoma“, – juokdamasi pareiškia restorano „Meat steak house“ šefė Indrė Medeliauskaitė. – Ji valgoma, bet yra sugadinta – perkepta. Senolių jau turbūt niekas neperlauš, kad pusžalę mėsą yra gerai valgyti, bet žmonės, kurie daugiau matę, pakeliavę – tikrai nebevalgo šitų, k...