baklažanai

Griliaus sezonui įsibėgėjant „Kitchen Ideas“ įkūrėjas Lukas Semeževičius rekomenduoja išbandyti grilintų baklažanų musą. Pasak jo, šis priedas puikiai tinka prie jautienos ir daržovinių patiekalų.

Dažnai girdime, kad reikia valgyti daugiau daržovių, bet kaip tą padaryti ir kiek „daugiau“ yra pakankamai? Viena augalinio maisto diena per savaitę – galimas atsakymas. Šiam kartui – baklažanų užtepėlė.

Baklažanai – gana lepi ir kaprizinga kultūra, todėl norint vasarą sulaukti padoraus derliaus, žiemos pabaigoje arba prasidėjus pavasariui reikia pasėti sėklas į daiginimo formeles, o praėjus 70–80 dienų persodinti paūgėjusius daigus į nuolatinę auginimo vietą.

Veganiška mityba – tai maitinimasis vartojant vien augalinį maistą, todėl ji, savaime suprantama, neatsiejama nuo gyvenimo būdo, kurio esmė – visų gyvulinės kilmės produktų ir gaminių atsisakymas.

Skaičiau „Sodo spalvų“ žurnalo skaitytojų straipsnius apie daržoves, naujus augalus jų sode, aprašomas veisles. Todėl pamaniau, kad reikėtų ir man parašyti Jums ir pasidalinti savo praeitų metų patirtimi.

Glikeminis indeksas (toliau GI) dažnai minimas įvairiuose leidiniuose ir straipsniuose, skatinama vartoti žemo ir riboti aukšto GI produktus.

Marokietiškas jautienos ir baklažanų troškinys – išraiškingo skonio, maistingas, šiek tiek aštrokas ir tikrai vertas jūsų dėmesio.

Dažnai girdime, kad reikia valgyti daugiau daržovių, bet kaip tą padaryti ir kiek „daugiau“ yra pakankamai? Viena augalinio maisto diena per savaitę – galimas atsakymas.

Nors itališka virtuvė Lietuvoje mėgstama, ne visi itališki patiekalai tokie populiarūs, kaip pica ar makaronai. Vienas tokių patiekalų – baklažanų ir pomidorų patiekalas parmidžana, kurį pagaminę, sako LRT TELEVIZIJOS laidos „ Beatos virtuvė “ vedėja Beata Nicholson, baklažanus įsimylėsite visam gyv...

Ar tu viena iš tų šeimininkių, kuri niekaip neprisijaukina baklažano? Tikimės, kad šis supergardus faršo ir baklažano derinys jį padės pamėgti.

Skirtingos daržovės reikalauja skirtingo pasiruošimo žiemai ar bent ilgesniam rudeniui. Tačiau visoms be išimčių reikės sauso ir vėsaus rūsio bei šiek tiek pastangų.

Kai kurie maisto produktai nuo seno garsėja savo maistinėmis savybėmis, smegenų darbo ir atminties gerinimu. Dažnai – tai labai gerai mums pažįstami produktai, kurių galima rasti kiekvienoje parduotuvėje. Bananai, ananasai, špinatai, morkos ir baklažanai yra vieni iš tų vaisių ir daržovių, kurie gal...

Vienas iš būdų gaminti patiekalus su daržovėmis – jas įdaryti, o išradingai paruoštų daržovių patiekalai papuošia ne tik kasdienį, bet ir šventinį stalą. Bene geriausiai žinomas receptas yra faršu ir ryžiais įdarytos paprikos, tačiau tai – tik viena daugybės patiekalo variacijų.

Ieškantiems lengvų pietų ar vakarienės recepto siūlome išbandyti šį varškės ir daržovių apkepą. Puikus skonių derinys maloniai nustebins!

Baklažanai – sudėtingai auginamos daržovės. Jiems reikia daug šviesos, šilumos, maistinių medžiagų ir vandens.

Nenumaldomai artėjant vasarai, neišvengiamai laukiama ir pirmųjų pavasario šalnų. Kiekvienas daržovių augintojo galvoje sukasi tik viena mintis – kaip apsaugoti augalus nuo šalčio. Ūkininkai dalinasi patarimais, kokias daržoves galima ir kurių geriau nesodinti šalnų metu bei kaip nuo šalčio apsisaug...

Laukuose ir daržuose tuoj prasidės pavasarinė sėja. Daržininkai sės kopūstus, svogūnus, baklažanus ir kitokias daržoves, uogas. Tai darant svarbu atsižvelgti į daugelį veiksnių, nors iš pirmo žvilgsnio jie gali pasirodyti nesvarbūs. Pavyzdžiui, kai kurių augalų tiesiog negalima sodinti šalia arba ka...

Valgydami žalias, termiškai neapdorotas daržoves gauname daug vitaminų ir mineralų. Tuo tarpu verdant dalį maistinių medžiagų prarandame. Svarbu ir tai, kad daržovių odelėje taip pat gausu naudingų medžiagų. Tačiau yra daržovių, kurias valgyti žalias ar nenulupus odelės gali būti pavojinga sveikatai...

Paprastai dauguma sodininkų ir daržininkų turi stebuklingą dėžutę, kurioje laiko visas savo sėklų atsargas. Ir kiekvieno naujo sodininkystės-daržininkystės sezono pradžioje, prieš eidami į parduotuvę, jie patikrina savo turimas atsargas.

Baklažanai – tai augalai, kurių vegetacijos periodas ilgas, todėl būtina auginti jų sodinukus. Svarbu nepamiršti, kad net ir ankstyvųjų rūšių derliaus galima tikėtis praėjus ne mažiau nei 3-4 mėnesiams po sodinimo, o apie vėlyvąsias rūšis neverta nė kalbėti, nes pasodinus tokių baklažanų jų paragaut...