aA
Kas yra skaidulinės medžiagos? Ar vartojame jų pakankamai? Kaip jomis praturtinti savo racioną? Apie skaidulų reikšmę mūsų organizmui DELFI laidoje „Sveikatos receptas“ pasakojo Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto profesorius Rimantas Stukas.

Funkcionalusis maistas

Skaidulinių medžiagų yra įvairiuose produktuose. Jų galime rasti morkose, sėklose, pavyzdžiui, linų sėmenyse ara ispaninio šalavijo (čija) sėklose, taip pat ir rupiai maltuose miltuose.

„Į patiekalus dedami skaidulines medžiagas, galime pagaminti gaminį, kuris turės kur kas didesnį kiekį skaidulų nei įprastinis maisto produktas. Kaip žinome, mitybos specialistai rekomenduoja pusryčiams valgyti košę. Bet kokią košę galima praturtinti skaidulinėmis medžiagomis, įdedant į ją šaukštą ispaninio šalavijo (čija) sėklų ar linų sėmenų. Skaidulinėmis medžiagomis praturtintas maistas vadinamas funkcionaliuoju maistu“, – sako prof. R. Stukas.

Chia sėklos
Chia sėklos
© Shutterstock

Lietuviai vartoja per mažai

Lietuvos gyventojai, kaip rodo tyrimai, skaidulinių medžiagų per dieną vidutiniškai suvartoja tik pusę viso rekomenduojamo kiekio. „Tai nėra gerai, – teigia profesorius. – Situacijai pakeisti pakanka kaip užkandį suvalgyti morką ir organizmas jau gauna tam tikrą skaidulinių medžiagų dozę.“

Kodėl jos tokios svarbios?

„Skaidulinės medžiagos padeda virškinimo procesui. Jos aktyvina žarnyno veiklą, gerina virškinimo procesą, neleidžia užkietėti viduriams. Taip pat mažina puvimo procesus žarnyne, kurių metu, skylant įvairiems produktams skrandyje, išsiskiria kenksmingos medžiagos. Būtent skaidulinės medžiagos ir saugo mūsų organizmą nuo šių procesų“, – pasakojo prof. R. Stukas.

Skaidulos padeda išlaikyti gerųjų žarnyno bakterijų gyvybingumą. Gerosios bakterijos yra kaip rezervinis vitaminų šaltinis, taip pat padeda palaikyti gerą imuninės sistemos veiklą, o į organizmą patekus kokiai patogeninei bakterijai, neleidžia jai daugintis ir eliminuoja jos galimą riziką. „Taigi, skaidulinių medžiagų mums derėtų valgyti beveik dvigubai daugiau“, – teigia VU profesorius.

Jei norite būti žvalūs, sveiki bei gyvybingi, šių maisto medžiagų turite suvalgyti dvigubai daugiau nei iki šiol
© Shutterstock nuotr.

Būtinas mitybos komponentas

Skaidulos sujungia sunkiuosius metalus bei kitas toksines medžiagas ir su išmatomis pašalina juos iš žarnyno.

„Vadinasi, saugo ir valo mūsų organizmą, – sako prof. R. Stukas. – Taip pat skaidulinės medžiagos mažina cholesterolio koncentraciją kraujyje, taigi, padeda išvengti ir širdies kraujagyslių sistemos ligų, kurios Lietuvos gyventojų sergamumo ir mirtingumo struktūroje užima pirmą vietą.“

Morkos
Morkos
© Shutterstock

Skaidulinės medžiagos – elementarus mūsų mitybos elementas, neturintis didelės maistinės vertės, tačiau itin svarbus biologiškai ir fiziologiškai. Pakankamas skaidulų kiekis organizme padeda mums išlikti žvaliems, sveikiems bei gyvybingiems.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(49 žmonės įvertino)
4.4490

Jautrus susitikimas: už išgelbėtą karjerą baleto šokėjas Juška dėkoja savo gydytojai

Kai prieš 8 metus baleto šokėją Nerijų Jušką pakirto 4 laipsnio girnelės nusidėvėjimas ir...

Mergaitės gyvenimą pakeitusi bioninė ranka išpildė vaikiškas svajones

Tai, kas daugumai aštuonmečių vaikų atrodo savaime suprantama, Madeline Mady Gardner yra...

Mitybos specialistas Sujeta: 4 produktai, kuriuos verta turėti namie, jei norite nesirgti (25)

Dažnai atėjus rudeniui girdime klausimą, ką daryti, kaip apsisaugoti nuo ligų. Iš tiesų, šis...

Net pats stipriausias imunitetas gali nepastebėti vėžio: onkoimunologas – apie priemones, kurios sumažina riziką sirgti (74)

Prasidėjus peršalimo ir gripo sezonui, vis daugiau girdime apie imuniteto stiprinimą. Vieni siūlo...

Profesorius Stukas paaiškino, kodėl būtina valgyti pusryčius: ryte dažnai daroma klaida situaciją tik pablogina (78)

Pasak Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto profesoriaus Rimanto Stuko , sunku patikėti, bet...

Top naujienos

Katkus: Karbauskis ir „valstiečių“ partija dabar jau pasiekė dugną ir įgijo daugiau priešų (283)

„Kiekviena Lietuvos valdžia pralaimi kitus rinkimus. Tad ši valdžia pralaimės kitus rinkimus, ir...

Lietuvoje daugėja nuo sekso priklausomų žmonių: kada malonumas jau virsta liga požymiai, išduodantys priklausomybę (41)

Priklausomybė nuo sekso – Lietuvoje vis dar apipinta mitais ir dažnai net nelaikoma rimta liga....

Kai pečiais gūžčioja net Šaras: klasiškai pataikantis „Žalgiris“ – nokautuojanti jėga laida „Krepšinio zona“ (1)

Nepaisant to, kad jo marškinėliai nebekaba sostinės arenų palubėse, Šarūnas Jasikevičius...

Po šeštą parą alinančio košmaro Alytuje – naujausios žinios: kai kur tarša viršyta 10 kartų (214)

„Tie momentiniai dalykai tikrai kelia nerimą. Dėl Miklusėnų man labai neramu, darome viską, ką...

Įpyko dėl mokesčio perkant už mažiau nei 20 eurų: Lietuvos įstatymai leidžia tokį taikyti (166)

Užsakymo paruošimo mokestis , – štai su tokiu dar iki šiol nematytu mokesčiu apsipirkusi el....

Kėdainietė tikina nuo vilko apsigynusi lenta: žiūrėjau jam tiesiai į akis (233)

Kėdainių rajono gyventojai jau kuri laiką negali ramiai gyventi dėl vis labiau įžūlėjančių...

Paskutinės valandos: ar Sabonis liks Indianoje bei kodėl „Pacers“ ir lietuvio derybos įstrigo? laida „Iš viršaus“ (25)

Kodėl pirmadienio vakaras gali tapti lemtingu Domantui Saboniui ir Indianos „Pacers“ klubui?...

Ar tai Europa, ar Azija: kur pasimetė gruzinai? (15)

Kas išties stebina atvykus į Gruziją, tai jos dvilypumas. Šalis, o taip pat ir visas Kaukazo...

Monake – iškilmingas milijardieriaus pobūvis su žvaigždėmis: Viktorija Siegel neatsigynė komplimentų (122)

Savaitgalį Didžiosios Britanijos milijardierius Johnas Caudwellas kartu su savo mylimąja,...

Įrodymas, kad gamtoje galioja savos taisyklės: dėl alkio šie jaunikliai tampa kanibalais ir suėda savo motiną (7)

Biologai atrado naują galingą evoliucijos veiksnį, kuris žolėdžius paverčia nuožmiais...