Sugadinti neįmanoma: šitaip paruošta lašiša taps jūsų mėgstamiausia

Daugelis sutiks, kad karštą dieną nesinori ilgai prakaituoti virtuvėje, o ir geriausias patiekalas – ne mėsa, o lengva žuvis. Lašiša puikiai tam tinka. Ją paruošti itin paprasta, o sugadinti beveik neįmanoma. Restorano „Armenian grill“ šefas Karenas parodė, kaip skaniai paruošti lašišos steiką ir davė kelis vertingus patarimus.

Lašišos steikas

Reikės:

300 g gabalėlio lašišos

Druskos

Peletrūno

Juodųjų pipirų

Žuvų prieskonių

Alyvuogių aliejaus

Citrinos sulčių

Garnyrui:

Paruoštų bulguro kruopų

Padažui:

Grietinės, marinuotų agurkėlių, mėgstamų prieskonių

Gaminimas

Imame lašišos gabalėlį. Pabarstome druska, peletrūnu, juodaisiais pipirais ir žuvų prieskoniais iš abiejų pusių. Patepame alyvuogių aliejumi ir apšlakstome citrinos sultimis. Leidžiame pastovėti apie 10-15 min.

Dedame žuvį ant grotelių.

Kad lašiša nepriliptų prie grotelių reikia nepagailėti juodųjų pipirų. Jie sudaro sluoksnį ir žuvis lengvai atkimba. Lašišos steikui reikia didelės kaitros, o kepti užtenka apie 5-7 minutes.

Patiekalas paruoštas. Patiekiame su bulguro kruopomis ir padažu iš grietinės, marinuotų agurkėlių ir prieskonių. Skanaus.