aA
Žuvų ūkiuose augintos lašišos – mažiau maistingos.
© Shutterstock nuotr.

2006 m. atlikto tyrimo duomenimis, 130 g lašišos buvo 3,5 g omega trys riebalų rūgščių – rekomenduojama savaitės norma. 2015 m. 130 g lašišos tebuvo pusė ankstesnio kiekio omega trys riebalų rūgščių – 1,75 g, informuoja dailymail.co.uk.

Stirlingo universiteto mitybos profesorius Douglasas Tocheris pabrėžė, kad ir ūkiuose augintos lašišos tebėra vienas didžiausių omega trys riebalų rūgščių šaltinių, o jas pranoksta tik skumbrės.

Profesoriaus teigimu, lašišos pasidarė mažiau maistingos, nes pasikeitė jų pašaras. Prieš dešimtmetį skambėjo kritika, kad lašišos per dažnai šeriamos smulkiomis žuvimis ir žuvų miltais.

Aplinkosaugininkų teigimu, žvejota per daug, nes žuvų miltams reikia didžiulio kiekio mažų žuvų.

Būtent šios jūros žuvys, D. Tocherio teigimu, ir buvo omega trys riebalų šaltinis. „Prieš 10 metų žmonės skundėsi dėl per didelio jūrinių ingredientų kiekio lašišų pašare. Dabar dauguma ingredientų – augaliniai, o to padariniai – sumažėjo omega trys riebalų rūgščių lygis.“

Vien Jungtinėje Karalystėje per metus suvalgoma milijonas patiekalų su rūkyta lašiša.

2013 m. lašiša pralenkė net krevetes ir buvo populiariausia žuvis pasaulyje – sudarė 17 proc. parduodamų jūros gėrybių ir žuvų.

Didėjanti lašišos paklausa – viena iš priežasčių, kodėl lašišos mažiau šeriamos smulkiomis žuvimis, nes siekiama patenkinti didėjančių poreikius. 2006 m. 80 proc. lašišų pašaro sudarė riebios žuvys, dabar jos sudaro tik 20 proc. lašišų pašaro.

D. Tocheris aiškino: „Nenoriu, kad tyrimo duomenys atrodytų labai negatyvūs. Nepaisant visko, ūkiuose auginamos lašišos tebėra geriausias omega trys riebalų rūgščių šaltinis. Net ir sumažėjus (omega trys riebalų rūgščių), jos turi jų daugiau už lašišas laisvėje.“

Profesoriaus teigimu, auginamos lašišos turi daugiau omega trys riebalų rūgščių, kadangi laukinės lašišos daug jų sudegina plaukdamos neršti.

Ūkiuose lašišos šeriamos daugiausia sėklomis, o siekiant kompensuoti omega trys rūgščių trūkumą norima pradėti auginti mikrodumblius, kurie yra jūrinio maisto grandinėje ir turi maistingų medžiagų.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Emigranto nusikaltimas sukrėtė ne tik Lietuvą, bet ir Švediją: nužudytą paauglę rado užklijuotomis lūpomis (19)

Darbą baigusi septyniolikmetė nusiuntė tėvui žinutę, kad grįžta namo, tačiau į juos taip ir...

Kai kuriose Lietuvos įmonėse uždirbti milijonams pakanka vieno darbuotojo: kaip joms tai pavyksta? (80)

Lietuvoje yra ne viena kompanija, vienam darbuotojui sugeneruojanti daugiau kaip 10 milijonų eurų...

Gyvai / LKL rungtynės: „Rytas“ – „Lietkabelis“ tiesioginė vaizdo transliacija (48)

Trečiojo „Betsafe–LKL“ rato starte – trečioji Vilniaus „Ryto“ ir Panevėžio...

„Vaistas“ nuo odos ligų, sifilio ir skrandžio bėdų sukelia haliucinacijas ir mirtį (1)

Turbūt visi žino, kad gyvsidabris – itin nuodingas metalas, tad, pavyzdžiui, sudužus senam...

Stilistas rėžė nuomonę apie „Žmonių“ įvaizdžius: jei nepasiruošei, sėdėk tyliai ir apeik raudoną kilimą ratu (145)

Kiekviename renginyje laukiamiausia smalsuolių dalis – raudonas kilimas ir, žinoma, akį...

Verslininkas Saulius Karosas amžinojo poilsio atgulė Menininkų kalnelyje: atsisveikinimo kalbą tarė ir 18-metis sūnus (439)

Šią savaitę verslo pasaulį ištiko netektis – naktį iš antradienio į trečiadienį mirė...

Ekspertas: Putino spaudimas Lukašenkai gali tapti nepakeliamas (167)

Rusijos prezidentui Vladimirui Putinui liko daugiau nei penkeri metai kadencijos, bet jis jau turi...

7 daržovės, kurios vertingesnės termiškai apdorotos (1)

Žalios daržovės laikomos naudingesnėmis maistiniu požiūriu. Tiesa, yra daržovių, kurios...

Nori atšaukti Nacionalinę premiją Ivaškevičiui – partizanų vaizdavimas sukėlė tikrą audrą Lietuvos rašytojų sąjunga gina (409)

Lietuvos rašytojų sąjungos valdyba šeštadienį paskelbė rašytoją Marių Ivaškevičių...

Močiutės kiaulienos kepsnys nepaliks abejingo net ir didžiausio maisto kritiko (45)

Močiutė iškepė kiaulienos kepsnį , kuris nepaliks abejingo net ir didžiausio maisto kritiko....