aA
Žuvų ūkiuose augintos lašišos – mažiau maistingos.
Neapsigaukite: per 10 metų šių lašišų maistingumas sumažėjo perpus
© Shutterstock nuotr.

2006 m. atlikto tyrimo duomenimis, 130 g lašišos buvo 3,5 g omega trys riebalų rūgščių – rekomenduojama savaitės norma. 2015 m. 130 g lašišos tebuvo pusė ankstesnio kiekio omega trys riebalų rūgščių – 1,75 g, informuoja dailymail.co.uk.

Stirlingo universiteto mitybos profesorius Douglasas Tocheris pabrėžė, kad ir ūkiuose augintos lašišos tebėra vienas didžiausių omega trys riebalų rūgščių šaltinių, o jas pranoksta tik skumbrės.

Profesoriaus teigimu, lašišos pasidarė mažiau maistingos, nes pasikeitė jų pašaras. Prieš dešimtmetį skambėjo kritika, kad lašišos per dažnai šeriamos smulkiomis žuvimis ir žuvų miltais.

Aplinkosaugininkų teigimu, žvejota per daug, nes žuvų miltams reikia didžiulio kiekio mažų žuvų.

Būtent šios jūros žuvys, D. Tocherio teigimu, ir buvo omega trys riebalų šaltinis. „Prieš 10 metų žmonės skundėsi dėl per didelio jūrinių ingredientų kiekio lašišų pašare. Dabar dauguma ingredientų – augaliniai, o to padariniai – sumažėjo omega trys riebalų rūgščių lygis.“

Vien Jungtinėje Karalystėje per metus suvalgoma milijonas patiekalų su rūkyta lašiša.

2013 m. lašiša pralenkė net krevetes ir buvo populiariausia žuvis pasaulyje – sudarė 17 proc. parduodamų jūros gėrybių ir žuvų.

Didėjanti lašišos paklausa – viena iš priežasčių, kodėl lašišos mažiau šeriamos smulkiomis žuvimis, nes siekiama patenkinti didėjančių poreikius. 2006 m. 80 proc. lašišų pašaro sudarė riebios žuvys, dabar jos sudaro tik 20 proc. lašišų pašaro.

D. Tocheris aiškino: „Nenoriu, kad tyrimo duomenys atrodytų labai negatyvūs. Nepaisant visko, ūkiuose auginamos lašišos tebėra geriausias omega trys riebalų rūgščių šaltinis. Net ir sumažėjus (omega trys riebalų rūgščių), jos turi jų daugiau už lašišas laisvėje.“

Profesoriaus teigimu, auginamos lašišos turi daugiau omega trys riebalų rūgščių, kadangi laukinės lašišos daug jų sudegina plaukdamos neršti.

Ūkiuose lašišos šeriamos daugiausia sėklomis, o siekiant kompensuoti omega trys rūgščių trūkumą norima pradėti auginti mikrodumblius, kurie yra jūrinio maisto grandinėje ir turi maistingų medžiagų.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Jonavos r. esančiame užkrėstų audinių ūkyje koronavirusas nustatytas ir vienam iš darbuotojų papildyta (161)

Koronavirusas nustatytas Jonavos rajone esančiame ūkyje laikomoms audinėms, BNS ketvirtadienį...

Epidemiologė: savaitės pabaigoje galima tikėtis lūžio (169)

Lietuvoje naujų koronaviruso atvejų, deja, nemažėja. Ketvirtadienį pranešta apie dar 2104...

Koronavirusą aptikusio audinių ūkio savininkas: nuo valstybės priklausys, ar nebus imta slėpti tokių atvejų užsikrėsta nuo žmogaus (5)

Koronavirusas nustatytas Jonavos rajone esančiame ūkyje laikomoms audinėms, ketvirtadienį...

Išreklamuotas studijas pasirinkę studentai sulaukė nemalonių siurprizų: ne visus gali išlaikyti turtingi tėveliai (39)

Vyriausybė dar š. m. birželio mėnesį pritarė Švietimo, mokslo ir sporto ministerijos (ŠMSM)...

„Projekt“ žurnalistai sako išsiaiškinę apie naują Putino šeimą (80)

Rusijos prezidentas Vladimiras Putinas gali turėti dar vieną dukrą – tiriamosios žurnalistikos...

Neteisėto praturtėjimo byla: rasta 600 tūkst. eurų ir daugybė įvairių ginklų (192)

Šį antradienį atlikti proceso veiksmai, ikiteisminiame tyrime dėl galimo asmens neteisėto...

Minskas siunta dėl Ukrainos planų: pasityčiojimas iš sveiko proto ruošiasi paskelbti sankcijų Ukrainai (36)

Ukrainos sprendimas prisidėti prie Europos Sąjungos sankcijų Baltarusijai yra nesavarankiškas...

Kaip keisis JAV užsienio politika: suklusti turės ir Rusija, ir Lietuva (196)

Kaip vienu metu atkurti JAV įvaizdį, ryšius su sąjungininkais ir tuo pat metu atsverti Rusijos...

Tokios avarijos būna pačios skaudžiausios: taisyklės, kurių tiesiog negalima pamiršti

Eismo nelaimės geležinkelių pervažose yra itin skausmingos. Pagrindinė priežastis, dėl kurios...

|Maža didelių žinių kaina