aA
Puikiai išvirti ryžiai net ir kuklią vegetarišką vakarienę gali paversti pagarbos verta puota. Ryžių galima nusipirkti kiekvieno parduotuvėje, šis produktas pigus, be to, gerai išvirtų ryžių porcija gali tapti puikiu pagrindu daugeliui klasikinių patiekalų.
Visą gyvenimą ryžius virėte neteisingai: 3 patikrinti būdai
© Shutterstock

Jeigu turite specialų ryžiams virti skirtą puodą – puiku, jis tikrai labai naudingas, ypač jeigu ryžius (ir kitas kruopas) verdate reguliariai ir jeigu turite vietos jam laikyti, tačiau norint išvirti puodą purių ryžių iš tikrųjų visai nereikia jokios specialios įrangos ar ingredientų. Tiesą sakant, tam pakanka stiklinės ryžių, puodo ir kaitlentės.

Svetainė thekitchn.com atskleidžia tris geriausius ilgagrūdžių baltųjų, rudųjų ir aromatinių ryžių (pavyzdžiui, „basmati“ ar „jasmine“) virimo ant viryklės būdus.

Trys ryžių virimo būdai

Dauguma ryžių virimo receptų paremti tinkamai pasirinktu ryžių ir vandens santykiu. Vis dėlto norint išmokti išvirti tobulus ryžius, pirmiausia reikia liautis žongliruoti su vandens ir ryžių santykiu ir išbandyti skirtingas technikas. Bet kokiu atveju gerai išvirti ryžiai, nepriklausomai nuo jų rūšies, turi būti purūs ir nesulipę. O kadangi ryžių rūšys skiriasi, juos ir virti reikia skirtingais būdais.

Verdant ryžius reikia skirtingo dydžio puodų (pasirūpinkite, kad kiekvienu atveju būtų sandariai užsidarantis dangtis) ir skirtingai užvirti vandenį. Kol ryžiai verda, stenkitės dangčio neatidaryti, priešingu atveju pasikeis virimo laikas ir vandens absorbavimo tempas.

Visą gyvenimą ryžius virėte neteisingai: 3 patikrinti būdai
© Shutterstock

Pirmiausia ryžius nuplaukite

Ryžiai, kaip ir džiovintos pupelės, yra žemės ūkio produktas, o tai reiškia, kad jie atkeliauja iš laukų kartu su purvu, šiukšlėmis, o ryžių atveju – dar ir su krakmolu. Tad jeigu nenorite sulipusių ryžių, pirmiausia, ką turite padaryti, tai juos nuplauti. Taip išplausite lipnų krakmolą, kuris virimo metu ir sulipdo ryžių kruopas tarpusavyje. Tam naudokite smulkų kiaurasamtį – ryžius, nepriklausomai nuo virimo metodo, reikia plauti po vėsiu bėgančiu vandeniu.

Kaip virti baltuosius, ruduosius ir „basmati“ ryžius

Ilgagrūdžiai baltieji ryžiai. Standartinius ilgagrūdžius baltuosius ryžius geriausiai tinka virti ant nedidelės ugnies ir garų. Ryžiai paprasčiausiai labai lėtai verdami tol, kol vanduo visiškai susigeria. Paskui puodas nuimamas nuo ugnies ir paliekamas garintis, o šakute greitai pamaišius ryžius jie būna paruošti.

Visą gyvenimą ryžius virėte neteisingai: 3 patikrinti būdai
© DELFI montažas

Rudieji ryžiai. Rudieji ryžiai išsiskiria riešutų poskoniu ir smagiai kramtosi. Deja, tobulai juos išvirti neretai tampa tikru iššūkiu, nes labai dažnai ryžiai tampa guminiai ir išverda nepakankamai. Taip yra tik todėl, kad rudieji ryžiai netinkamai verdami. Pasirodo, viskas, ko reikia, tai virti juos panašiai kaip makaronus. Pirma užvirkite vandenį, o tada suberkite ir išmaišykite ryžius. Kartkartėmis išimkite grūdą ar du ir paragaukite. Kai ryžiai taps minkšti ir kramtomi, nukoškite, grąžinkite ant viryklės ir leiskite garams užbaigti darbą.

Visą gyvenimą ryžius virėte neteisingai: 3 patikrinti būdai
© DELFI montažas

„Basmati“ ar „jasmine“ ryžiai. Jeigu jūsų meniu yra aromatingieji ryžiai, tokie kaip „basmati“ ar „jasmine“, teks naudoti plovo metodą. Pirmiausia paskrudinkite ryžius svieste ir tada įpilkite į juos verdančio vandens. Virkite tol, kol vanduo dings, tada leiskite karščiui išgaruoti – virtuvė nuostabiai pakvips, o jūs galėsite mėgautis puikiu skoniu.

Visą gyvenimą ryžius virėte neteisingai: 3 patikrinti būdai
© DELFI montažas
www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(2 žmonės įvertino)
4.5000

Traškus marinuotas moliūgas per 12 valandų (13)

Alfas Ivanauskas parodė, kaip pasigaminti traškų marinuotą moliūgą per 12 valandų.

Kaip pasigaminti sultingą naminį netikrą „zuikį“ (5)

Tingite gamintis kotletus? Ne bėda, Alfas Ivanauskas parodė, kaip lengvai pagaminti skanų,...

Greitai pagaminami marinuoti azijietiškai kopūstai

Alfas Ivanauskas išdavė, kaip greitai galima pasigaminti marinuotus azijietiškus kopūstus .

Ypatingai gardi moliūgų sriuba (8)

Ruduo – moliūgų metas. Tad verta išmėginti labai gardžią moliūgų sriubą . Sriuba labai...

Kaip išsivirti tobulą košę? 2 gardūs receptai (9)

Ruduo – ypatingas visiems košių mylėtojams, nes spalio 10 d. minima Pasaulinė košės diena ,...

Top naujienos

Drama Kaune: ekskavatoriumi prieš istorinę vilą (80)

Prestižiniame Kauno Žaliakalnio rajone, Ąžuolyno pašonėje, Perkūno alėjoje stovėjusi Art...

Pirmoji ES šalis grįžta prie karantino papildyta (62)

Airija tapo pirmąja Europos Sąjungos valstybe nare dėl augančio naujojo koronaviruso atvejų...

Praėjusią parą – 202 nauji koronaviruso atvejai ir dvi mirtys mirusiesiems koronavirusas nustatytas spalio 10-15 d. (73)

Praėjusią parą šalyje nustatyti 205 nauji koronaviruso atvejai. Tai žiniasklaidai patvirtino...

Grybauskaitė: po rinkimų prasidės reguliacijos ir priemonės, kurios dabar vėluoja (126)

Kadenciją baigusi prezidentė Dalia Grybauskaitė antradienį balsuodama išankstiniame balsavime...

Prabilo apie pauzę nuo visuomeninio gyvenimo: kalba eina ne tik apie ilgesnes moksleivių atostogas papildyta 10:46 val. (250)

Premjeras Saulius Skvernelis ir sveikatos apsaugos ministras Aurelijus Veryga nuteikinėja...

Šimonytė dėl „diržų veržimosi“ istorijos įgėlė Karbauskiui: klausimas dabar yra kitas (45)

Tėvynės sąjungos-Lietuvos krikščionių demokratų partijos sąrašo lyderė Ingrida Šimonytė...

Šapokos pateiktas biudžetas Seimui kelia klausimų dėl deficito ir skolos papildyta (134)

Antradienį Seimo posėdyje finansų ministras Vilius Šapoka pateikė kitų metų valstybės...

Neregėtas pasityčiojimas: tai, ką žinomas verslininkas padarė su medžiais, privertė aikčioti net patyrusius pareigūnus (705)

Gavo leidimus pagenėti medžius, bet paliko tik stuobrius. Tokia situacija susiklostė Lietuvoje...

Kauno miesto savivaldybė nesiruošia grąžinti karantino metu buvusių ribojimų viešajame transporte (8)

Lietuvoje augant sergamumui COVID-19 , Kauno miesto savivaldybė sako, kad grąžinti ribojimus...

Mylimiausios mokytojos vardą pelniusi pedagogė atvirai apie tai, kaip susikalbėti su kiekvienu vaiku (2)

Kauno Prano Mašioto pradinės mokyklos pedagogė Vesta Žukienė mokytoja dirba beveik 30 metų ir...

|Maža didelių žinių kaina