Paprastas kaip dukart du močiutės receptas: skanusis blokados pyragas

Šis močiutės pyragas – iš tų laikų, kai daug įvairių produktų paprasčiausiai nebūdavo galima gauti. Žinoma, tai jau praeitis – mūsų parduotuvių lentynos tiesiog lūžta nuo prekių ir nebereikia sukti galvos, kaip pagaminti kokį nors skanėstą. Vis dėlto net ir dabar šio pyrago receptas pasitarnaus, ypač kai panorėsite ko nors saldaus čia ir dabar. Išmėginkite!

Receptu, kaip patiems pagaminti šį patiekalą, dalijasi Mo. Taip švelniai savo močiutę Birutą vadina net atskirą „Youtube“ kanalą „Romas and MO“ jos receptams sukūręs Romas Gaučas. Mo – buvusi virėja, tačiau jai vis dar labai patinka gaminti, o Romas tiesiog mėgsta ragauti naujus patiekalus.

Reikės:

• 0,5 litro uogienės (obuolių, braškių, juodųjų serbentų ar kitokios)
• 200 ml cukraus
• 200 ml kefyro
• 2 šaukštelių sodos
• 3 puodelių miltų
• druskos
• 1 šaukštelio pyrago prieskonių mišinio (kardamonas, kvapnieji pipirai, gvazdikėliai, cinamonas, imbieras)

Gaminimas:

1. Į kefyrą įdėkite druskos, sodos, cukraus ir viską išmaišykite.
2. Suberkite prieskonius, sudėkite uogienę, miltus ir vėl viską išmaišykite.
3. Į kepimo skardą įtieskite kepimo popieriaus. Į popierių įtrinkite sviesto ir užberkite manų kruopų. Supilkite tešlą.
4. Įdėkite pyragą į iš anksto iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite pyragą maždaug 30–40 minučių arba kol iškeps.

Mėgaukitės! Skanaus!