aA
Šaltibarščiai – vasaros maistas, tačiau jų ruošimo būdų yra apstu. Iš šalies atrodo visi vienodi, bet kiekviena šeimininkė žino savo autentišką receptą, pagal kurį šaltibarščiai pavyksta skaniausiai.
Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė

Skirtingi Lietuvos regionai šaltibarščius ruošia vis skirtingais būdais. Štai mano mama gamina žemaitišką šaltibarščių variantą ir visada į šaltibarščius pila pieno. Pripažinsiu, kad daugelis draugų nustemba sužinoję, kad kefyras maišomas su pienu. „Pienas? Pirmą kartą girdžiu, kad į šaltibarščius pilamas pienas“, – yra sakęs jau ne vienas.

Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė

Tad žingsnis po žingsnio įamžinau, kaip mama juos ruošia. Išmėginkite.

Žemaitiškų šaltibarščių receptas:

  • 2 litrai kefyro
  • 1 litras pienas
  • 6 agurkėliai
  • 0,7 litro marinuotų burokėlių obuolių sultyse
  • 200 g svogūnų laiškų
  • 100 g krapų
  • 5 kiaušinių
  • druskos pagal skonį


Pagal šį ingredientų kiekį, šaltibarščių užteks aštuoniems žmonėms.

Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė
Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė

Agurkus supjaustome, sudedame burokėlius, supilame kefyrą ir pieną, kiaušinius pasmulkiname ir pagardiname šaltibarščius.

Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė
Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė
Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė

Pjaustytus svogūnus pateikiame atskirai nuo šaltibarščių, kadangi šeimoje ne visi mėgsta šaltibarščius su svogūnais, tad jų įsidėti gali kiekvienas pagal poreikį.

Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė
Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė

Skanaus.

Žemaitiški šaltibarščiai
Žemaitiški šaltibarščiai
© DELFI / Modesta Meškė

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(48 žmonės įvertino)
3.7500

Mama žingsnis po žingsnio parodė, kaip pasigaminti žemaitiškus šaltibarščius (95)

Šaltibarščiai – vasaros maistas, tačiau jų ruošimo būdų yra apstu. Iš šalies atrodo visi...

14-oji karantino diena. Tobuliausias ir skaniausias desertas (35)

Visi turime savo mėgstamiausią desertą, tai šį kartą supažindinsiu su savo mėgiamiausiu, kurį...

13-oji karantino diena. Legendinė carbonara (33)

Šiam šeštadieniui – patiekalas iš spagečių – legendinė carbonara . Šio itališko...

12-oji karantino diena. Grikiai su ant sviesto pakepintais svogūnais (25)

Kokių kruopų per karantiną dar nevalgėte? Gal koks grikių pakelis dar pūpso neatidarytas? O ką...

11-oji karantino diena: traškūs sumuštinukai – greitas užkandis išalkusiems (37)

Ėjo 11-oji karantino diena. Šį kartą rekomenduojame išbandyti nesudėtingą, lengvai paruošiamą...

Top naujienos

Po siaubingų sprogimų Beirute prabilo sukrėstas liudininkas: viduje – tikra katastrofa po sprogimų – mažiausiai 50 žuvusiųjų ir 2,5 tūkst. sužeistųjų, papildyta 23.29 (289)

Galingų sprogimų, antradienį driokstelėjusių Beiruto uoste ir nuniokojusių didelę dalį miesto,...

91-erių Petrutės legendinis grybukų ir voveraičių receptas: juos pirko ir valgė visa Akmenė (45)

Ar pamenate tokias senovines ketaus keptuves , kuriose vaikystėje mamos kepdavo grybukus ,...

Gali jį mylėti, gali jo nekęsti, bet Elonui Muskui sekasi tiesiog įspūdingai (97)

Nesvarbu, ar jis jums kelia simpatiją, ar antipatiją: šie metai Elonui Muskui yra fantastiški.

Lietuvius vilioja investavimo į NT naujovė, tačiau ekspertai ragina būti budriems: nepamirškite didelės rizikos (51)

Dėl finansinių iššūkių, patirtų koronaviruso pandemijai apėmus visą pasaulį, gauti paskolą...

„Barcos“ talentus pažinti norintis Šaras sugrąžino Pešičiaus nutrauktą tradiciją (19)

Buvusio Kauno „Žalgirio“ vyriausiojo trenerio Šarūno Jasikevičiaus darbai naujame klube...

Šių profesijų atstovai Lietuvoje uždirba mažiausiai: darbuotoja įvardijo dažną darbdavių gudrybę (119)

Kalbant apie ateities architektų, skrydžių oparatorių ir plastikos chirurgų kas mėnesį...

Neįtikėtini filmo „Kaligula“ užkulisiai: prodiuseris juostą pavertė pornografine režisieriui to nežinant, viena aktorių rasta negyva (11)

Filmą „ Kaligula “, kuriame vaidino garsūs aktoriai Malcolmas McDowellas, Peteris O’Toole ir...

Faktai apie seksą, kuriuos kiekviena moteris turėtų sužinoti iki 30 metų (17)

Štai ką reikia sužinoti apie seksą iki sulaukiant 30 metų – Health.com pateikia seksologų ir...

Ištekėjau už vyro, kuris vyresnis už mano motiną: daug ką toks žingsnis šokiravo (49)

Sutuoktiniai, kurių amžiaus skirtumas – daugiau nei 32 metai, neseniai atšventė 17-os vedybinio...

|Maža didelių žinių kaina