Neįprastas pyragas sulaukė internautų dėmesio – praminė radioaktyviu ir prašė pasidalyti receptu

Sutikite: dažnai taip būna, kad tai, ką gaminsite, lemia vienas ar kitas šaldytuve ar spintelėje laukiantis produktas. Taip nutiko ir maisto tinklaraščio „NerLin virtuvės džiazas“ kūrėjai Neringai Lindman. Pirkdama pieno produktą nežinojo, kur panaudos, tačiau jau po kelių dienų šovė puiki mintis. Na ir smagiausioji dalis – išvaizdų ir skanų pyragą, sekėjų juokais pramintą radioaktyviu, pagaminti tikrai lengva.

Jei ieškote pyrago, torto recepto, jei stinga idėjų, apsilankykite Neringos tinklaraštyje. Estijoje gyvenanti moteris itin mėgsta eksperimentus ir vis stengiasi išbandyti kažką naujo. Saldūs kepiniai – ypatinga Neringos aistra. Tinklaraštininkė neslepia, kad kartais naujo gaminio idėją diktuoja vienas vienintelis produktas.

„Kai praeitą savaitę nusipirkau rikotos sūrio, dar nežinojau ką gaminsiu. O po kelių dienų nusprendžiau iškepti tartą. O kad nebūtų nuobodi, sumąsčiau pažaisti su tešla“, – idėjos gimimą pasakoja Lindman.

Prieš kurį laiką Neringa jau dalijosi panašios tartos receptu, tik jos raštas ir įdarai buvo kitokie. Apie tai rašiau ir „Delfi Maistas“ rubrikoje. Skaitykite čia: Kosminį pyragą iškepusi Neringa: jį pagaminti taip paprasta, o sužavėti bus visi.

„Lengva pagaminti ir gražu“, – tikina Neringa ir dalijasi naujojo pyrago receptu.

Tarta su rikotos sūriu ir džemu

Pagrindui (26 cm skersmens) reikia:
• 120 g sviesto
• 85 g cukraus
• žiupsnelis druskos
• 1 kiaušinis
• 240 g miltų
• vanilės pastos arba vanilinio cukraus

Įdarams reikia:

• 250 g ricotta sūrio
• 2 v.š. su kaupu cukraus
• 1 a.š. vanilinio cukraus
• 1 kiaušinis + 1 trynys (L dydžio)

• Pomidorų su apelsinais ir čili ar kitokio džemo

Gaminimas

* Tešlai skirti produktai turi būti kambario temperatūros. Sviestą išsukti su druska, cukrumi, įmušti kiaušinį, išmaišyti iki vientisos masės. Dalimis įsijoti miltus, greitai užminkyti minkštą, nelimpančią prie rankų tešlą.
* Atšaldyti apie 30 minučių (nebūtina).
* Ricotą išmaišyti su cukrumi bei kiaušiniais iki vientisos masės.
* Tešlą padalinti į 2 nevienodas dalis. Iš maždaug 3/4 tešlos kepimo formoje rankomis formuoti pagrindą.
* Iš likusios iškočioti 7-ias virveles, kurias prilipdome prie pagrindo: iš vienos daryti apskritimą vidury, o kitas juosteles lipdyti nuo jo į šalis – kaip spindulius.

* Į gautus griovelius pakaitomis dėti ricotos bei pomidorų (ar kitokio) džemo įdarus. Ant džemo Neringa dar užbarstė skaldytų riešutų.

* Kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.
* Atvėsinti ir mėgautis.

Pastabos:

* Kaip Neringa gamino pomidorų džemą, galima paskaityti čia: Pomidorų uogienę Neringa naudoja ir kepdama pyragus: labai paprasta, o skonis – fantastiškas

* „Pomidorų džemą galima keisti bet kokiu mėgiamu džemu, o norint pikantiškumo – įdėti šiek tiek čili prieskonių. Aš rinkčiausi abrikosų džemą, bet ir su obuoliene labai gerai. Vienu žodžiu, galima fantazuoti į valias“, – sako Neringa.