„Apskritai aš dirbu JAV Vanderbilto universiteto medicinos centro greitosios pagalbos skyriuje. Kai man atveža pacientą, visas mano dėmesys sutelktas į jo tos akimirkos būklę, ar tai būtų širdies priepuolis, ar insultas. Galiu padėti išgyventi tą baisų skausmą, tačiau matau, kad mes kovojame ne su tuo priešu“, – sako T. Storkas.
Šios kelios minutės agonijoje – tik pragaištingų sprendimų kupino gyvenimo padarinys. Tu kasdien žudai save, jeigu kiekvieni tavo pietūs – priemonė nudžiuginti savo vidinius riebalus.
„Man sunku paleisti savo pacientus atgal į normalų gyvenimą, kur jie taps dar apvalesniais ir beformiais… ir po poros metų grįš pas mane su eiliniu priepuoliu (žinoma, jeigu juos spės atvežti). Štai kodėl parašiau knygą „The Lean Belly Prescription“, – tikina T. Storkas.
Knygos autorius, tikėdamasis padėti pasiekti didelių pokyčių gyvenime, ragina nebijoti – tai nebus kančia. Jis siūlo tau kelias idėjas kaip pakeisti tavo racione esančius „neteisingus“ produktus. Pasirink vos tris iš jų ir pabandyk tai įgyvendinti. Ims kristi svoris, nors gausi pakankamą kiekį energijos ir jausiesi sotus. Nesistenk įgyvendinti iškart visų patarimų – nepatempsi, tai patikrinta. Ir pagrindinis šio metodo ypatumas – savo pasirinkimą grįsk ne tuo, ko norėtum atsisakyti, o tuo, ką mėgsti valgyti.
Mėgstu sūrį ir jogurtą
O kas nemėgsta? Ir tai gerai. Tyrimai rodo, kad ne mažiau 1200 miligramų kalcio per dieną suvartojantys žmonės 60 procentų mažiau linkę priaugti svorio, lyginant su tais, kurie suvartoja mažiau kalcio. Na, o jogurtai, be kita ko, mažina organizmo iš maisto virškinimo metu pasisavinamų riebalų kiekį. Štai Tenesio universiteto mokslininkų atliktas tyrimas atskleidė, kad 500 kilokalorijų per dieną mažiau suvartojantys žmonės, kurie tuo pat metu racioną papildo trimis porcijomis jogurto, per dvylika savaičių neteko 81 procentu daugiau pilvo riebalų nei tie, kurie apsiėjo ir be kalorijų, ir be jogurto.
Receptas: 1 stiklinė pieno per pusryčius, 40 gramų sūrio priešpiečiams, 1 stiklinė natūralaus jogurto užkandžiaujant – ir taip kiekvieną dieną.
Svorio sumažėjimas: iki 1,3 kilogramo per keturias savaites.
Mėgstu makaronus ir ryžius
Tuomet ir valgyk juos. Tik pakeisk savo pamėgtus rafinuotus angliavandenius – baltą duoną, ryžius, makaronus, sausainius – į tokius pačius pilno grūdo gaminius. Juose mažiau kalorijų, jie ilgiau įsisavinami ir suteikia tau virškinimui būtiną ląstelieną.
Štai tau motyvacijai: Pensilvanijos universitete tie tyrimo dalyviai, kurie sumažino suvartojamo maisto kiekį 500 kilokalorijų per dieną ir tuo pat metu perėjo prie pilno grūdo produktų, atsikratė du kartus daugiau pilvo riebalų nei tie, kurie tiesiog atsisakė tų pačių 500 kilokalorijų per dieną.
Receptas: derink pilno grūdo produktus su liesa mėsa, daržovėmis ir sveikais riebalais.
Svorio sumažėjimas: iki 3,6 kilogramo per keturias savaites.
Mėgstu gazuotus gėrimus
Skysčių vartojimas – vienas iš būdų užpildyti skrandį, tačiau svarbu stebėti, ką taip godžiai geri. 20-30 metų vyro racione gėrimai sudaro iki 15 procentų bendro kalorijų kiekio. Be to, jeigu tu visiškai atsisakysi saldžių gazuotų gėrimų, neteksi daugiau svorio, nei jeigu apribosi savo racioną analogišku kalorijų kiekiu iš normalaus maisto.
Receptas: Negerk „Coca-cola“ ir panašių į ją gėrimų. O jeigu visiškai negali apsieiti be skonio ir burbuliukų, pats pasigamink mažai kalorijų turintį gazuotą gėrimą: viena dalis sulčių ir dvi dalys nesūdyto mineralinio vandens.
Svorio sumažėjimas: iki 1,8 kilogramo per keturias savaites.
Mėgstu nuolat kažką kramtyti
Štai ir puiku, kramtyk, tačiau tik vaisius ir daržoves! Pavyzdžiui, norint gauti folio rūgšties (tai yra vitaminas B9), labai svarbu valgyti daug žalių lapinių kultūrų, tokių kaip špinatai ir romaninės salotos. Ši medžiaga tiesiog būtina naujų ląstelių tavo organizme formavimuisi ir augimui, tačiau pats organizmas jos nesintetina. Na ir apskritai, paskaičiuota, kad vidutinis normalaus svorio žmogus per dieną suvartoja beveik dvi porcijas vaisių, kai vidutinis antsvorio turintis žmogus – mažiau vienos porcijos.
Receptas: Kiekvieną dieną suvalgyk mažiausiai dvi porcijas vaisių ir tris porcijas daržovių. Obuolys rytais, špinatai garnyrui per pietus, morkos ar kopūstai pakramsnojimui tarp valgių, apelsinas per pietus ir stiklinė pupelių vakarienei. Ir ne, ypač saldžios vaisių sultys to nepakeis.
Svorio sumažėjimas: iki 2,7 kilogramo per keturias savaites.
Mėgstu pusryčius
Šaunuolis! Jeigu reguliariai pusryčiauji, tai mažina nutukimo riziką net 78 procentais. Tik stebėk, ką valgai. Būtini baltymai (pienas, kiaušiniai, jogurtas, bolivinė balanda), pilno grūdo gaminiai (avižos, skrudinta pilno grūdo duona ir dar kartą bolivinė balanda), taip pat vaisiai. Mėgsti kažką riebiau? Tuomet štai tau tyrimo rezultatai motyvacijai sustiprinti: tas, kuris per dieną ėmė suvartoti 1000 kilokalorijų mažiau ir tuo pat metu valgo rytais kiaušinius ir skrudintą duoną, netenka 65 procentais daugiau riebalų nei tas, kuris sumažinęs kalorijas renkasi pusryčiams riestainius ir grietinėlės sūrį.
Receptas: Du kiaušiniai, skrudinta pilno grūdo duona, du gabalėliai kumpio, stiklinė neriebaus jogurto be priedų ir koks nors vaisius – ne vėliau nei valanda po nubudimo.
Svorio sumažėjimas: iki 1,8 kilogramo per keturias savaites.
Mėgstu antruosius pusryčius ir pavakarius
Užkandžiavimas tarp valgių išties gerai. Tiesą sakant, valgyti reiktų ne mažiau penkių kartų per parą. Jeigu užkasi likus dviem valandoms iki vakarienės, tikrai prieš naktį nepersivalgysi (ir nepulsi iš alkio krautis į lėkštę visko, kas yra ant stalo saldaus ir riebaus). Tačiau pavakariai turi būti panašūs į pusryčius: derink produktus iš trijų grupių ir mažiausiai vienas iš jų turi būti baltyminis.
Receptas: Du 200 kalorijų užkandžiai per dieną: vienas įpusėjus rytui, antras – antroje dienos pusėje. Derink baltymus (riešutai, jogurtas, sūris) su pilno grūdo produktais (duoniukai, ankštinių traškučiai, graikiška duona), vaisiais ir daržovėmis.
Svorio sumažėjimas: iki 3,1 kilogramo per keturias savaites.
Mėgstu pieno kokteilius!
Tuomet padaryk juos savo mitybos pagrindu, tik dėl sveikumo šį tą pakeisk. Pameni, kokie geri yra jogurtai? Nepamiršai, kaip mes mėgstame baltymus? Dabar išmok trečią naudingą žodį – tirštieji kokteiliai. Tai tirštas gėrimas iš visko, kas mums naudinga. Tik turėk omenyje, kad tau prireiks gero plaktuvo.
Receptas: Išgerk du tirštuosius kokteilius per dieną – vieną kaip pakaitalą pagrindiniam valgiui (pavyzdžiui, pietums), o antrą – kaip užkandį. Kaip paruošti tirštąjį kokteilį? Sumaišyk pusantros stiklinės vaisių ir uogų su viena stikline jogurto ar pieno, įdėk po valgomąjį šaukštą žemės riešutų sviesto ir baltymų miltelių, ir plak tol, kol gausis vientisa masė. Jeigu gėrimas išeis pernelyg tirštas, įpilk pusę stiklinės vandens.
Svorio sumažėjimas: iki 1,8 kilogramo per keturias savaites.
Mėgstu riebų maistą
Riebalai – ne nuodai, ir jie būtini netgi metantiems svorį. Tad išnaudok juos kaip sąjungininką kovoje su pilvo riebalais. JAV mieste Bostone esančios Brigemo ligoninės tyrėjai bandymo dalyviams skyrė skirtingas dietas: vieniems buvo skirtas mažai riebalų turintis racionas, kitiems - „saikingo riebumo“ mityba. Po metų abi grupės galėjo pasigirti pasiekimais. Vis dėlto tie, kurie nevengė protingo riebalų kiekio, numetė vidutiniškai 60 procentų daugiau (bent jau dėl to, kad po kiekvieno valgymo būdavo sotesni). Atsisakyk kepto maisto, iki minimumo sumažink gyvūninės kilmės riebalus (sviestą, sūrį, riebią mėsą) ir rinkis sveikus riebalus (tuos, kurie yra riešutuose, avokaduose, žuvyje).
Receptas: Kiaušiniai pusryčiams, sauja riešutų 10 valandą ryto, avokado salotos pietums, kumpio ir sūrio suktinukas užkandžiui ir ne per didelis kepsnys (190 gramų ar mažiau) lašišos vakarienei.
Svorio sumažėjimas: iki 1,8 kilogramo per keturias savaites.