aA
Morkos
© Corbis/Scanpix

Morka Lietuvoje yra ta daržovė, kuria sunku nustebinti ne tik kitus, bet ir save. Tačiau tai nemažina jos patrauklumo gaminant maistą, ypač vegetarinį. Prie tos pačios morkos pridėję vieną kitą naują akcentą, galime pagaminti labai maistingą naujo skonio patiekalą.

Morkų-pupelių troškinys su sezamu

3 vidutinės morkos,
2 saujos šparaginių pupelių,
2 šaukštai sezamo sėklų,
2 šaukštai saulėgrąžų,
1 šaukštas žemės riešutų arba kokoso aliejaus,
Himalajų druskos,
Prieskonių: imbiero, ciberžolės, indiškojo kmyno, (lietuviškojo) kmyno, juodojo pipiro - pagal skonį,
Gero Sojos padažo, pvz., Shoyu.

Šparagines pupeles apvirti. Morkas nuskusti, supjaustyti lazdelėmis. Į keptuvėje pakaitintą žemės riešutų aliejų sudėti prieskonius: pradžioje stambesnius, po to maltus. Tada sudėti morkas ir apkepti pamaišant (vartant). Sudėti šparagines pupeles, užbarstyti druską, uždengti dangtį ir palikti pasitroškinti, kol morkos šiek tiek suminkštės.

Geriausia, kad ir morkos, ir pupelės tebebūtų traškios, bet ne kietos. Kadangi šviežios morkos pagaminamos labai greitai, o senas reikia troškinti ilgiau, geriausia mėginti šakute arba ragauti, o ne gaminti pagal laiką.

Prieš pat baigiant troškinti užbarstyti sėklas ir sojos padažą. Prieš valgant palaikyti bent 5 min., kad skonis pasiskirstytų.

Valgyti skanu su ryžiais ir šviežiom salotom (pvz., pamidorų).

 “Sezamai atsiverk”

Sezamų sėklos mūsų virtuvėje dažniausiai atlieka tik puošmenos vaidmenį – jais barstome duoną, bandeles, dar vieną kitą patiekalą. Tačiau sezamų sėklos yra labai maistingas produktas, galintis praturtinti mūsų mitybą ne tik sodriu skoniu, bet ir baltymais, skaidulomis, manganu, geležimi, fosforu, kalciu, magniu , vitaminu B1 ir kitomis medžiagomis.

Iš pasakų žinoma frazė “Sezamai atsiverk” kalba apie tą patį sezamą – mitybos turtais pasižymintį augalą, kurio "kapsulė" atsiveria tik sėkloms pilnai sunokus. Jas surinkti yra itin sunkus procesas, reikalaujantis daug rankų darbo, gal dėl to ši kultūra plačiai auginama tik Azijoje ir Centrinėje Amerikoje.

Parengta pagal sveikiproduktai.lt

Pasidalinkite savo mėgstamiausiais sveiko maisto receptais! Receptus siųskite adresu grynas@grynas.lt 

Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

„DĖK’ui“ stotelėse palikti daiktai neužsibūna - populiaresnių gali tekti „patykoti“ (1)

Dažnas gyventojas, remontavęs namus ar bandantis įsikurti naujame būste, susiduria su klausimu –...

Akcijos „Darom“ organizatorius: kai aplink lieka nedaug šiukšlių, pačiam šiukšlinti psichologiškai tampa labai sunku (3)

Lietuvoje būtų sunku surasti nežinančių, kas yra akcija „Darom“ . Pradėjusi nuo kelių...

Šiukšlių gyvenimo kelias: kas nutinka į konteinerius išmestoms atliekoms? rūšiavimo atmintinė (6)

Apie šiukšles įprastai pagalvojame tik tuomet, kai prisipildžiusį jų maišą iš namų tenka...

T. Vaitkevičius siūlo išbandyti save eksperimentu: tai gali būti kiekvieno sėkmės istorija

Rugsėjo 21-ają visas pasaulis švęs Pasaulinę tvarkymosi dieną, kurios metu savanorių komandos...

Klimato aktyvistė Thunberg Vašingtone susitiko su Obama (10)

Barackas Obama antradienį Vašingtone susitiko su paaugle klimato aktyviste Greta Thunberg ,...

Top naujienos

Trumpas kiša pagalius Zelenskiui (59)

Galbūt naujasis Ukrainos prezidentas Volodymyras Zelenskis manė, kad didžiausias jam teksiantis...

Medicinos banką perėmęs jaunasis Konstantinas Karosas svarsto apie pardavimą banko turtas – 339 mln. eurų (63)

Pagrindinis Medicinos banko akcininkas velionio Sauliaus Karoso sūnus Konstantinas kartu su...

Aistė susirgo vėžiu, kai laukėsi: moteris jau 15 metų kovoja su liga ir augina tris vaikus (1)

Kaunietė Aistė į asociacijos „ Kraujas “ įgyvendinamo projekto „Drąsos ambasadoriai“...

Janutienės reakcija po pralaimėtų rinkimų: mane Dievulis nuo pergalės apsaugojo (234)

Sekmadienio vakaras Rūtai Janutienei neturėjo būti džiugus. Žiemgalos rinkiminėje apygardoje ji...

Priešiškai sutiktas Barselonos eksperimentas pasiteisino: gyventojai mažiau serga ir tapo laimingesni (7)

Jei keliautojas, vaikščiodamas po Barseloną, šalutinėmis gatvelėmis užsuktų į Hostafrancs...

Kauniečiai: rekonstruotoje „Megoje“ krenta lubos? (2)

Šeštadienį „Kas vyksta Kaune“ skaitytojai užfiksavo, kaip prekybos ir laisvalaikio centre „...

Įmonė bando sulaikyti išeinančią darbuotoją originaliu būdu (22)

Ką dėl gero darbuotojo gali padaryti įmonė? Dažnas, matyt, atsakytų, kad turėtų pasiūlyti...

Švedija svarsto bankams įvesti naują mokestį, o pinigus skirti gynybai nuo Rusijos (91)

Švedijos vyriausybė planuoja įvesti naują mokestį finansų pramonei, skirtą finansuoti...

Kuriozas Vilniuje: plakatai kvietė švęsti komunistinės Kinijos įkūrimą, valdžia apie tai nieko nežinojo (25)

Vilniaus savivaldybė žada pirmadienį pašalinti reklamas, kuriomis kviečiama švęsti...

Maskvoje čempionams neliko vietos: CSKA dvejas Eurolygos rungtynes žais Kaliningrade (23)

Maskvos CSKA klubas informavo, kad dvejas Eurolygos reguliariojo sezono rungtynes žiemą žais ne...