aA
Augalinis pienas – puikus pasirinkimas ne tik gyvulinio pieno ar laktozės netoleruojantiems žmonėms, bet ir norintiems paįvairinti savo mitybą.
Patarimai ir receptai: kaip išsirinkti ir patiems pasigaminti augalinį pieną
© Shutterstock nuotr.

Toks pienas nėra riebus, yra maistingas ir lengvai virškinamas bei lengvai paruošiamas namuose. Augaliniame piene visiškai nėra cholesterolio.

Apie tai pasakoja knygų serijos „Gero maisto dienoraštis“ autorėmis Renata Ničajienė ir dietistė Toma Eroglu.

Augalinis pienas gali būti gamintas iš įvairių riešutų: kokosų, migdolų, lazdynų ir įvairiausių sėklų: kanapių, sezamų, aguonų... Jei renkatės sojų pieną, būtinai rinkitės ekologišką, genetiškai nemodifikuotų sojų pupelių pieną. Įvairūs riešutai, sėklos ir kruopos yra naudingi mūsų sveikatai, todėl iš jų paruoštas pienas, yra puikus pasirinkimas, norintiems maitintis sveikiau.

Maisto prekių parduotuvėse randamas augalinis pienas yra papildomai praturtinamas vitaminais D, B2 bei kalciu.

Prieš pirkdami augalinį pieną, būtinai perskaitykite ir jo sudėtį bei pasirinkite tą, kuriame nėra naudojama pridėtinio cukraus ir kuriame yra didžiausia riešutų ar sėklų procentinė dalis.

Ruošdami augalinį pieną namuose, patys galite reguliuojate jo riebumą ir skonį, jis visada bus šviežias ir natūralus. Norėdami skystesnio pieno, gamindami įpilkite daugiau vandens, o tirštesnio – mažiau.

Prieš ruošdami augalinį pieną, sėklas ar riešutus išbrinkinkite. Augalinis pienas ruošiamas su tyru vandeniu, skaninamas žiupsneliu druskos ir šaukšteliu medaus arba klevų, agavų sirupu. Norint pasiruošti augalinį pieną namuose, reikia turėti kokybišką trintuvę arba kokteilinę, kuri galėtų plakant gerai susmulkinti riešutus/sėklas su vandeniu. Taip ruošiamą augalinį pieną reikia kelis kartus nukošti per tankų rėtį, kad būtų kuo mažiau nuosėdų.

Lengvai ir paprastai namuose paruošiamas ir avižų pienas, kurį panaudoti galima visur: kokteiliams, košėms, su javainiais ar dribsniais.

Avižų kruopose esantys vitaminai (B1, B2, B3, B6, folio rūgštis, vitaminas A), mineralai (geležis, manganas, selenas, cinkas, kalcis, fosforas) bei gausus skaidulų kiekis palaiko normalų cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, stiprina imuninę sistemą, apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, puoselėja odą ir plaukus.

Dėka sudėtyje esančių augalinių baltymų, amino rūgščių ir angliavandenių, avižos yra ir puikus energijos šaltinis. Avižų dribsnių tyrės, šių kruopų nuovirai yra puikūs pagalbininkai slopinant organizmo uždegimus: virškinamo trakto uždegimus, peršalimo ligas. Dėl šių gydomųjų avižų savybių, avižų pieną išbandyti bei įtraukti į savo kasdienę mitybą turėtų visi, kurie rūpinasi savo sveikata ir nori sumažinti cholesterolio kiekį mityboje. Pasigaminti avižų pieną namie yra nesudėtinga ir nebrangu, jį pagardinti galite įvairiais prieskoniais.

AVIŽŲ PIENAS

700 ml
10 min. ir brinkinimas

Reikės:
1 stiklinės avižinių dribsnių
3 stiklinių vandens
1 šaukšto skysto medaus
1 šaukštelio natūralios vanilės esencijos
0,5 šaukštelio jūros druskos

Prieš valandą avižinius dribsnius užpilkite karštu vandeniu, kad išbrinktų. Išbrinkusius tankiame rėtyje perplaukite po tekančiu vandeniu.

Į kokteilinę suberkite išbrinkusius avižinius dribsnius ir įpilkite tris stiklines vandens. Jei norite, kad avižų pienas būtų skystesnis, galite įpilti keturias stiklines vandens. Viską plakite tol, kol skystis taps baltas ir avižiniai dribsniai visiškai susismulkins. Avižų pieną perkoškite per tankų sietelį. Tirščius išmeskite, o perkoštą skystį įpilkite atgal į kokteilinę ir dar kartą išplakite.

Antrą kartą perkoškite avižų pieną per tankų sietelį ir vėl supilkite į kokteilinę. Dabar į skystį suberkite druską, įdėkite skysto medaus, vanilės esencijos ir paskutinį kartą išplakite. Išplaktą supilkite į indą ir statykite į šaldytuvą. Laikykite iki 3 dienų, prieš vartodami suplakite.

Receptas iš knygos „Gero maisto dienoraštis. Žiema“.

Sezoninė virtuvė
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Pusiau vegetarinė mityba: ar sveika ir ar naudinga? (4)

Dietologė, visuomenės mitybos mokslų specialistė, populiarios skilties „New York Times“...

Gydytoja dietologė: lieknėjimas dvidešimtmetei ir keturiasdešimtmetei kelia visai kitokius iššūkius (2)

Ateina pavasaris ir medijos netruks paskelbti raginimus sulieknėkime iki bikini sezono. Tačiau...

Ar tikrai daug žadanti daktaro Ozo dieta padeda sulieknėti? Autoritetingos mitybos specialistės nuomonė (10)

Dieta, kurios pavadinime yra žodis „perversmas“, neabejotinai sužadina lūkesčius. Viena iš...

Mėgstate sumuštinius? Mitybos specialistė paaiškino, kaip jais mėgautis sveikai (11)

Karantinas ne vieną išvedė iš kelio – tarp nuotolinių pasitarimų vis rankos siekia...

5 praktiški patarimai, padėsiantys nepersivalgyti per šventes (5)

Kaip Velykas sutikti sveikiau ir nepersivalgant? Pateikiame Jums 5 praktiškus patarimus, kurie,...

Top naujienos

Pamačiusi pervestą atlyginimą Šiaulių ligoninės medikė liko šokiruota: gydymo įstaigos versija – kitokia (218)

Respublikinėje Šiaulių ligoninėje dirbančios medikės sūnus teigia, kad jo mamai ligoninė...

Čaplinskas: panašu, kad gyvensime pagal ketvirtąjį pandemijos scenarijų (285)

Panašu, kad gyvensime pagal ketvirtąjį koronaviruso pandemijos scenarijų, tai yra – virusų...

Šiltas pavasaris kol kas traukiasi: laukia smarkūs lietūs, vietomis sugriaudės perkūnijos (2)

Krentant atmosferos slėgiui ir didėjant žemo slėgio lauko įtakai giedrių orų laikotarpis...

Lietuvoje prasidės didžiuliai pokyčiai: vieniems teks stipriai pakeisti savo įpročius, o kiti galės pasinaudoti parama (63)

Pustrečio milijardo tonų – štai tiek pačių įvairiausių atliekų kasmet susikaupia Europos...

Kasdienybės herojai. Eleonora – apie „Sel“ ir skyrybas: liūdna dėl savo gyvenimo, kad nieko nepasiekiau kita tema: stulbinanti „Misis Lietuva 2019“ Gretės Brokienės sėkmė (11)

Išskirtinis Eleonoros Sebrovos interviu - karjera grupėje „Sel“, skausmingos skyrybos ir...

Karolis Kasperas | D+

Japonų valdžia po šiai dienai neigia šį istorinį faktą: „komforto stotyse“ karius tenkino 200 tūkst. pagrobtų moterų

Lee Ok-Seon nieko neįtardama ėjo namo, kai iš pravažiuojančio automobilio iššoko grupė...

Štai kokių perliukų radau „Mamų mugėje“: vaiką galima aprengti už tiek, kiek kainuoja trys puodeliai kavos (54)

Ar brangu auginti vaikus, juk jie taip greit auga, todėl daug ir reikia – kas sezoną naujų batų,...

UEFA atsakas: grasina dar šią savaitę iš Čempionų lygos išmesti tris iš keturių pusfinalio dalyvių (106)

UEFA ketina imtis pačių griežčiausių ir beprecedenčių veiksmų prieš maištininkų...

Agnė Keizikienė | D+

Mokslininkas praskleidė šydą nuo paslaptingo sapnų pasaulio: kodėl sapnuojame, ką sapnai apie mus pasako ir kaip jiems padaryti įtaką?

Sapnai tarsi kokia astrologija: vieni į juos žiūri su šypsena, kiti – intensyviai tyrinėja. Kad...

Kūno kalbos ekspertė išanalizavo princo Philipo laidotuvių įrašus: žiūrovams nepastebimos detalės pasakė daugiau nei žodžiai (33)

Karalienė Elžbieta II stabtelėjo prieš įeidama į Šv. Jurgio koplyčią, lyg negalėtų...