Jau daugiau nei 40 metų spalio 1-ąją minima Pasaulinė vegetarų diena. Šią dieną įprasta peržvelgti savo mitybos įpročius, paieškoti naujų skonių bei receptų.
majonezas
80 straipsnių
Majonezas (pranc. Mayonnaise) – emulsinis maisto produktas, pagamintas riebalų ar augalinio aliejaus pagrindu ir stabilizuotas kiaušinio tryniu (lecitinu) arba kitais emulguojančiais maisto produktais. Majonezas yra aliejingos fazės emulsija vandens fazėje. Konsistencija – nuo tirštos iki želinės. Spalva dažniausiai balta, gali varijuoti iki kreminės ar gelsvos.
Apie tai, kaip išsirinkti sveikiausią majonezą, informaciją rasite ČIA.
Daugybės negalavimų priežastis gali slypėti jūsų šaldytuve: 6 atvejai, kai majonezo ypač negalima (89)
Šį kartą aptarkime mūsų itin pamėgtą majonezą. Nors šiais laikais vis dažniau galime rasti – „lieso” ar „nekaloringo” užrašais pažymėto majonezo, reiktų atsiminti, kad komerciniai majonezai, ne tik nėra naudingi sveikatai, bet gali atnešti ir žalos.
Kulinarinių kelionių laidos „Maisto kelias“ laidos vedėjai – ne tik profesionalūs ragautojai ir gero maisto mėgėjai, bet ir puikūs kulinarai – jie sumanė kepsninėje iškepti gardų šokoladinį pyragą su vienu slaptu ir netradiciniu ingredientu – majonezu.
Šių kepsnelių receptą žinau nuo vaikystės, kadangi mano mama juos gana dažnai kepdavo ir tai buvo vienas mano mėgiamiausių patiekalų. Na, ir ko gi mamai jų dažnai nekepti, jei reikia vos kelių ingredientų, po to tik susipjaustai mėgstamą mėsytę, sumaišai su tešla ir kepsneliai jau čirška keptuvėje. ...
Gydytoja dietologė: renkantis kietą ar minkštą kiaušinį reiktų atkreipti dėmesį į keletą dalykų (32)
Artėjant velykiniam savaitgaliui skubame į prekybos centrus bei turgų rinktis kiaušinių savo šventiniam stalui. Tačiau gydytoja dietologė Rūta Petereit teigia, jog per Velykas piknaudžiauti margučiais nevertėtų, o dėmesį reiktų atkreipti ir į pagardus, kuriuos renkamės prie kiaušinių.
Kai kalba pasisuka apie šventinį stalą, valgiaraštyje kaipmat atsiduria majonezas. Vargu, ar kas įsivaizduoja kietai virtus kiaušinius ir mišraines be šio pagardo, kuris nukloja daugumą velykinių patiekalų? Vis tik mitybos specialistai majonezu siūlo nepiktnaudžiauti, o renkantis – atidžiau atkreipt...
Šis majonezas yra ne toks, kokį įprastai rasite prekybos centre. Nacionalinės šefų rinktinės narys, „City Chef“ virtuvės šefas Artūras Samavičius dalijasi naminiu rūkytų jalapenų majonezo receptu – šį pagardą galite derinti ir prie savo firminio mėsainio, ir prie bet kokių užkandžių, kai norite šiek...
Šis majonezas yra ne toks, kokį įprastai rasite prekybos centre. Nacionalinės šefų rinktinės narys, „City Chef“ virtuvės šefas Artūras Samavičius dalijasi naminiu rūkytų jalapenų majonezo receptu – šį pagardą galite derinti ir prie savo firminio mėsainio, ir prie bet kokių užkandžių, kai norite šiek...
Manęs klausė: „Ar esi patriotas?“ Skaityk toliau ir sužinok, ką atsakiau.
Šiandien jaunesnioji karta prioritetą teikia maisto kainai ir skoniui, o itin paprastus patiekalus iš kelių ingredientų dažnai gamina namuose. Statistiškai virtuvėje jie linkę praleisti iki 30 min. Kaip sako žurnalistas Andrius Užkalnis, jaunimas renkasi greitą, tačiau skanų ir kokybišką valgį. Atsi...
Šokoladinis pyragas su majonezu – vienas iš gardžiausių ir lengviausiai iškepamų pyragų. Pakanka sumaišyti produktus, supilti masę į kepimo skardą ir pašauti į orkaitę. Kartą išsikepę tokį pyragą, visus pyragų mišinius pamiršite.
Majonezas – vieni žmonės juo gardina įvairias salotas, mišraines, kiti – be jo neįsivaizduoja keptų bulvyčių ar burgerių. Nors dietologai dažnai kritiškai atsiliepia apie majonezo vartojimą, visgi šis produktas sutinkamas kone kiekvieno žmogaus šaldytuve. Kaip išsirinkti sveikiausią? Į ką reikėtų at...
Majonezas – vieni žmonės juo gardina įvairias salotas, mišraines, kiti – be jo neįsivaizduoja keptų bulvyčių ar burgerių. Nors dietologai dažnai kritiškai atsiliepia apie majonezo vartojimą, visgi šis produktas sutinkamas kone kiekvieno žmogaus šaldytuve. Kaip išsirinkti sveikiausią? Į ką reikėtų at...
Dažnai girdžiu klausimą, kuo pakeisti riebų majonezą, kad būtų skanu, bet sveika. Pasirinkimas yra – tai avokadas.
Dažnai girdžiu klausimą, kuo pakeisti riebų majonezą, kad būtų skanu, bet sveika. Pasirinkimas yra – tai avokadas.
Ant reto šventinio stalo nerastume jau tradicija tapusios baltos ar krabų lazdelių mišrainės, tačiau šie patiekalai, pastebi gydytojai, yra lyg peilis mūsų organizmui.
Nors mokslininkai vis primena, kad majonezas – žalingas produktas, jis – populiariausias iš padažų mūsų kraštuose. Negana to, daugelis šeimininkių sugalvojo įvairių būdų, kaip naudoti majonezą ne tik mišrainėms.
Šis padažas turbūt yra vienas paprasčiausiai ir greičiausiai paruošiamų padažų. Jis be galo tinka prie keptos žuvies, žuvies pirštelių, keptų bulvyčių, keptų svogūnų žiedų ir praktiškai prie visko, kas kepta.
Per Velykas valgysime kiaušinius, salotas, kitus skanius patiekalus, o juos daugelis skanins majonezu. Deja, tai ne pats geriausias pasirinkimas.
Siūlau pasigaminti naminį majonezą, pagardintą aitriu azijietišku skoniu – japoniškais pipirkrieniais.
