Naujausia desertų mada Vokietijos sostinę pasiekė iš Turkijos – šie ledai gaminasi iš šakniavaisių sirupo, ožkos pieno ir... sakų. Stebina ne tik ledai, bet jų pateikimo būdas, kurį pelnytai būtų galima pavadinti ledų šou arba tiesiog ledų akrobatika. Termometrų stulpeliams Vokietijos sostinėje vis užtikrinčiau kopiant aukštyn, šis vėsus desertas iš Turkijos, kur skanaujamas ištisus metus, tikrai nepalieka abejingų.
Charizmatiškasis Ahmetas Kurtas pardavinėja vaflinius indelius, užpildytus itin tąsiais ir tvirtos konsistencijos ledais, o patį procesą paverčia mažu spektakliu, verčiančiu stebėtis, kokia šio vyruko geros nuotaikos ir entuziazmo paslaptis.
Ahmetas sako, kad Berlyno gyventojai tradicinius turkiškus ledus, dar žinomus kaip maras, prisijaukina gana lėtai, o štai jo gimtojoje Turkijoje jų galima gauti praktiškai „prie kiekvieno kampo“.
Vokiečius stebina ne tik šių ledų sudedamosios dalys, bet ir pats jų skanavimo būdas.
Kaip jau buvo minėta, didžiausias klientų antplūdis – vakarais, kai baigiasi musulmonų pasninko besilaikantieji gali valgyti.