Praspaliausko vasaros salotos: kitoks receptas, įkvėptas Pietų Amerikos

Nacionalinės šefų rinktinės kapitonas Deivydas Praspaliauskas vėl stebina įdomiais skonių deriniais – šįkart pristatome salotas su starkio filė. Nors D. Praspaliausko virtuvė dažniausiai yra skandinaviška, šįkart jis pasinaudojo iš Peru kilusia maisto ruošimo technologija, o įkvėpimo sėmėsi iš lietuviškų skonių.

Išbandykite šias salotas ir nustebinkite šeimą įdomia bei gardžia vakariene.

Reikės:

• 50 g starkio filė
• 20 g artišokų
• 50 g pomidorų
• 15 g ridikėlių
• 5 g čili pipirų
• pusės citrinos žievelės ir sulčių
• 5 g česnakinių laiškų
• 10 g petražolių
• šlakelio aliejaus (tinka alyvuogių, rapsų)
• druskos, pipirų (pagal skonį)