uogienė

90 straipsnių

Uogienė – saldus patiekalas, paruošiamas verdant įvairias uogas ir vaisius. Dėl saldumo verdant dedamas cukrus, senovėje dažniausiai naudodavo medų. Uogienė tai paprasčiausias būdas ilgiau išlaikyti vaisius ir uogas. Verdant daugumą uogų ir vaisių išsiskiria pektinas, kuris veikia kaip tirštiklis.

Neringa Daniulaitienė

Jau dešimt metų pro mūsų svetainės langą regiu šermukšnį. Sodintas turbūt dar vyro senelio, mūsų vaikų proprosenelio, viršūne praaugęs net trečią namo aukštą, pro langą žiūrintis jau į ketvirtąją šio namo kartą. Šermukšnis nevešlus, žiedų jame pavasariais daug, bet uogų rudeniop matyti vos viena kit...

Lietuvių pomėgis iš vasaros gėrybių virti uogienes, o rudenį ar žiemą jomis smaližiauti vis dar išlieka labai populiarus. Kas antras lietuvis (54 proc.) teigia, kad verda uogienes.

Kassavaitinis Užupio Tymo turgus šį kartą lankytojus stebino čia pat verdamomis uogienėmis. Televizijos režisierius Vytenis Pauliukaitis ir konditerė Rūta Šiušienė drąsiai derino vietines ir egzotiškas sodo gėrybes, taip pat vaišino praeivius vaikystę primenančiomis tradicinėmis uogienėmis. Geros uo...