11 straipsnių
Žiemos metu šviežių daržovių trūkumą dažnas sprendžia šaldytomis, raugintomis ar marinuotomis daržovėmis. Vis dėlto, skirtingi paruošimo būdai nulemia ir skirtingą maistinę vertę, o ir jų teikiama nauda nėra tokia pati. Kad iš daržovių gautume maksimalios naudos ir veiksmingai sustiprintume imunitet...
Ruduo – metas, kai iš sodų į mūsų virtuvę atkeliauja įvairiausios daržovės. Tai puikus laikas paruošti savo organizmą žiemai, mat daržovėse esantys vitaminai yra tikri imuniteto sargai. Vis tik, turint per didelį kiekį daržovių, jų nespėjama suvalgyti, o sugedusios jos, deja, iškeliauja į šiukšlių d...
Jau kone tris dešimtmečius garsiausiose virtuvėse besisukantis profesionalus šefas Ruslanas Bolgovas laikosi tik vienos taisyklės: maistas turi būti apgaulingai paprastas, jaudinamai žavus ir nepriekaištingai sveikas. Kad tai veikia, jau įsitikino ir jo patiekalų ragavę seras Eltonas Johnas, legendi...
Įpusėjus žiemai šviežių daržovių asortimentas parduotuvėse akį džiugina vis rečiau, tad norint gauti visų naudingųjų medžiagų tenka žvalgytis į sveikas alternatyvas. Sertifikuota mitybos specialistė Vaida Kurpienė tam pasiruošusi – jos šaldiklyje visada yra šaldytų, o spintelėje – konservuotų daržov...
Šaldytos daržovės – kiekvienos sumanios šeimininkės gudrybė. Jei turėsite šaldytų daržovių, sutaupysite laiko, kai nėra kada plauti, skusti, lupti, be to, tai – lengvas ir užtikrintas būdas įtraukti į racioną daugiau daržovių. Tiems, kas rauko nosį, išgirdę žodžius „šaldytos daržovės“, primename – d...
Vasarą lietuviai ne tik mėgaujasi šviežiomis gėrybėmis, bet ir stengiasi pasiruošti jų žiemai. Prekybininkai pastebi, kad ankstyvas ir gausus daugelio daržo, sodo ir miško gėrybių derlius šiemet paskatino gyventojus konservavimu ir šaldymu užsiimti aktyviau. Taip pat sekdami sveikesnės mitybos tende...
Iš sodo, turgaus ar parduotuvės parsivežus pilnus krepšius šviežių vaisių, uogų ir daržovių, bent dalį šviežio derliaus verta paruošti ilgesniam laikymui, kad galėtumėte vitaminais pasimėgauti ir žiemą. Geriausias, daugiausia vitaminų ir kitų naudingųjų medžiagų išsaugantis konservavimo būdas – šald...
Apie šviežių daržovių naudą žino visi, to nepasakysi apie konservuotas ir šaldytas daržoves – į bent kiek apdorotus produktus dauguma žmonių žiūri labai skeptiškai. Ir tikrai be reikalo!
Dažnas pirkėjas įvairius maisto produktus į savo pirkinių krepšelį krauna nė nesusimąstydamas apie tai, kad neprošal būtų atidžiau pastudijuoti jų etiketes. Specialistai pataria peržvelgti užrašus net ant, atrodytų, visai nekaltų daržovių, mat jose gamintojai nurodo labai svarbią informaciją.
Šaldytos daržovės naudojamos daugeliui patiekalų, todėl jas galima aptikti dažname šaldiklyje. Tačiau praėjusį antradienį JAV ligų kontrolės ir prevencijos centrai (LKPC) paskelbė mirtinai pavojingų bakterijų Listeria monocytogenes protrūkį, kuris, kaip manoma, kilo dėl šaldytų daržovių ir vaisių.
Yra žmonių, kurie giriasi neturį mikrobangų krosnelės ar niekada neperkantys šaldytų daržovių. Tačiau mokslininkai tikina, kad abi šios priemonės gali suteikti mums daugiau maistingųjų medžiagų negu tos daržovės, kurios verdamos vandenyje ar garuose, ar pūpso parduotuvių lentynose. Amerikos chemikų ...
