lazanija

39 straipsnių

Lazanija (it. Lasagna) – maisto patiekalas, gaminamas iš makaronų lakštų apkepo, įdaryto mėsa, sūriu (rikota arba mocarela), daržovėmis, pomidoru padažu. Lasagne verde įdaroma špinatais ir kiaušinių pasta.

Mums neabejotinai geriausiai su lazanija siejamas Bešamelio padažas gimė prancūzų karaliaus Liudviko XIV dvare. O tai, kad iki šiol jis karaliauja virtuvėse, rodo jo aukštą rangą. Kaip ir minėta, lazanija ir Bešamelis yra užmezgę aistringą romaną, tačiau ne veltui šis padažas yra prancūzų kilmės – j...

LRT TELEVIZIJOS laida „Beatos virtuvė“, LRT.lt

Nors itališka virtuvė Lietuvoje mėgstama, ne visi itališki patiekalai tokie populiarūs, kaip pica ar makaronai. Vienas tokių patiekalų – baklažanų ir pomidorų patiekalas parmidžana, kurį pagaminę, sako LRT TELEVIZIJOS laidos „ Beatos virtuvė “ vedėja Beata Nicholson, baklažanus įsimylėsite visam gyv...

Beata Nicholson

Dabar mėginu prisiminti, kada pirmą kartą gaminau lazaniją… Ir negaliu, bet žinau, kad tai buvo gana seniai. Atsimenu, kad dėdavau visko, neretai ji būdavo per minkšta ir išbėgusi į šalis, ne kartą esu keitusi baltą padažą varške ar grietine. Bet tvirčiausiai lazaniją vis tik suklijuoja paprastas ba...

Siūlome autentišką receptą su visa istorija iš naujosios Rimvydo Laužiko knygos „Istorinė Lietuvos virtuvė. Maistas ir gėrimai Lietuvos Didžiojoje Kunigaikštystėje“, kurią išleido leidykla „Briedis“

Nors mes nesame italai, bet ne paslaptis, kad patiekalus iš makaronų oi kaip mėgstam. Lazanijos recepto mano svetainės skaitytojai prašė seniai, nes ne taip jau paprasta surasti tą aukso viduriuką, kad lazanija būtų nei per kieta, nei per skysta, makaronų lakštai neištižę, bet ir ne žali.

Krokuvoje Italijos futbolo rinktinės garbei iškipta milžiniška lazanija. Italai pateko į ketvirtfinalį ir sekmadienį žais su Anglijos komanda. Lazaniją kepė 10 valandų, paskui supjaustė į 10 tūkst. porcijų. Tiesa, virėjai nežinojo, ar italų futbolininkai ateis paragauti patiekalo.