dešra

39 straipsnių

Dešra – mėsos gaminys.

Pagal gamybos technologiją ir vartojamą žaliavą dešros skirstomos į įdarytas, virtas, dešreles ir sardeles, pusiau rūkytas, rūkytas, arba kietąsias rūkytas, virtas rūkytas, kepenines, kraujo ir mėsos duoną.

Giedrė Petkevičė

Pakelkite ranką, jei jūsų stalo garbingoje centrinėje vietoje nesipuikuoja balta mišrainė. Šis visiems iki kaulų smegenų pažįstamas patiekalas pas mus atkeliavo iš Rusijos, tačiau gerbėjų turi daugelyje šalių – ne tik Europoje, tačiau ir Mongolijoje, Lotynų Amerikoje.

Elijus Kniežauskas, specialiai DELFI iš Argentinos

Dakare diena gali būti labai ilga, o kelias tolimas. Lenktynininkams kartais reikia įveikti po tūkstantį kilometrų greičio ruožais ir pervažiavimais. Vairuoti trukdo ne tik gurgiantis pilvas. Karštyje, kuris čia gali siekti ir 50 laipsnių pagal Celsijų, labai greitai senka jėgos, krenta gliukozės ly...

70 kilogramų sveriantis žmogus, neviršydamas dienos normos, galėtų suvartoti apie 4900 miligramų fosforo, kitaip tariant, apie kilogramą mėsos produktų, su juose esančiu didžiausiu leidžiamu fosfatų kiekiu (5000 mg/kg). Nors fosfatai gerina produkto išvaizdą ir prailgina galiojimo laiką, jie patenka...

Inga Saukienė

Rusų tarnybos draudimas į jų šalį įvežti lietuviškus pieno produktus sukėlė sąmyšį ne tik tarp pieno pramonės atstovų, bet ir tarp paprastų vartotojų. Argi gali taip būti, kad mūsų pusiau ekologiškame krašte karvės šeriamos antibiotikais? Kauno technologijos universiteto Maisto instituto direktorius...

Pasakų herojai košę išvirdavo iš kirvio, o šiuolaikiniai mėsos perdirbėjai dešras gamina iš įvairių papildų ir priedų. Šiek tiek ląstelienos arba karagenino – ir produkto savikaina krenta daugiau nei perpus. Mėsos gaminiai, „papildyti“ soja – niekam ne naujiena. Dabar gamintojai rado naują būdą gami...

Šeštadienį Tolukos mieste meksikiečiai pagamino ilgiausią pasaulyje chorizo dešrą. Jie tikisi, kad šį jų rekordą pripažins Gineso rekordų knyga. Trisdešimt dešrų gamintojų tris dienas iš eilės dirbo, gamindami kilometro ilgio dešrą, kuriai buvo sunaudota daugiau nei viena tona mėsos. Šiuo renginiu ...