burokėliai

Šiemet ūkininkai skaičiuoja gerą derlių ir vertina, kuris kelias pasiteisino. Vieni stambūs daržovių augintojai griebiasi perdirbimo ir augina gausybę kultūrų, kiti specializuojasi ir mažina kultūrų kiekį, kad taptų lyderiais savo srityje.

Šaltibarščiai – vasaros maistas, tačiau jų ruošimo būdų yra apstu. Iš šalies atrodo visi vienodi, bet kiekviena šeimininkė žino savo autentišką receptą, pagal kurį šaltibarščiai pavyksta skaniausiai.

Ar makaronai – tai būtinai tik itališkas patiekalas? O galbūt krapų pestas, karamelizuoti burokėliai ar rūkytas varškės sūris ne ką prasčiau dera nei trinti pomidorai ar parmidžianas? Nors daugelis linkę manyti, kad lietuviai – bulvių tauta, maisto tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų autorė Renata...

Siekdama padėti šalies daržovių augintojams, kurie dėl užsidariusio viešojo maitinimo sektoriaus Europos Sąjungoje neteko galimybės realizuoti savo produkcijos ir yra priversti ją nemokamai atiduoti labdarai arba kompostuoti, Žemės ūkio ministerija (ŽŪM) siūlo jiems suteikti pagalbą už 2 mln. eurų.

Lietuvos daržovių augintojai pradeda sezoną, tačiau nerimauja dėl ateities – dalis derliaus dėl pasikeitusios rinkos iki šiol sandėliuose. Kaip vystysis tarptautinė prekyba niekas nežino.

Lietuvių pamėgtas burokas – tikrai galinga daržovė. Ir labai lietuviška. Ją tautiečiai deda visur: į sriubą, salotas, sviestą, saldainius ir net į biskvitą. Nuo Viduržiemio jūros krantų pasiekęs lietuviškas žemes, jis čia gerai prigijo, o šeimininkės ir virėjai pamėgo nestipraus skonio, ryškios spal...

Turbūt daugelis lietuvių mėgsta cepelinus – gardžius, sočius, su spirgučių ar grybų padažu. O štai kiekvieną pirmąjį vasario sekmadienį švenčiama pasaulio cepelinų diena. Šefai Tomas Rimydis, Vylius Blauzdavičius ir močiutė Biruta pademonstravo, kokių cepelinų variacijų galima pasigaminti.

Po sausų metų naujam sezonui ruošiant sėklas paaiškėjo, kad pupų sėklų daigumas mažesnis nei leidžia ES normatyvai.

Sveiko maisto gamybos studijos „Good Food Studio“ įkūrėja Aistė Švetkauskė su studijoje viešėjusiais vaikais siūlo pasigaminti burokėlių kotletus su žirnių miltų makaronais.

Jau sugalvojai, kokiais patiekalais papuoši žiemos švenčių stalą? Jei ne, siūlome išbandyti naujų ir skanių salotų receptų.

Burokėlius galima laikyti rūsyje, tiesa, problemų pasitaiko. Būtent todėl kartą per mėnesį burokėlius reikia apžiūrėti ir perrinkti.

Orkaitėje kepti burokėliai – puikus garnyras prie mėsos patiekalų. Juos nesunku paruošti, tačiau reikia gan ilgai kepti.

Televizijos laidoje „Gardu Gardu“ šefas Gian Luca Demarco pagamino neįprastą lazaniją – tiek skoniu, tiek vaizdu. Ir tai yra – burokėlių lazanija. Labai netikėtas, tačiau ypatingai skanus neklasikinis patiekalas su klasikiniu pavadinimu.

Burokėlių gaminimas mikrobangų krosnelėje yra greičiausias iš visų kitų būdų, be to, taip išsaugoma daugiausiai maistinių medžiagų.

Pastaruoju metu žmonės internete vis dažniau ieško informacijos apie tai, ar galima šaldyti burokėlius žiemai. Atsakymas vienareikšmiškas – burokėlius ne tik galima, bet ir reikia šaldyti!

Ruduo – šildančių ir pikantiškų sriubų metas. Galėčiau lažintis, kad tokios sriubos jūs dar nevalgėte. Ji tokia savotiška. Skaitant receptą gali pasirodyti, kad tai kažkokia nesąmonė ir taip negali būti. Tačiau nugalėjus smalsumui ir jos paragavus, akys išsiplečia iš nuostabos. Kreminė, išraiškingo ...

Ar žinojote, jog burokėlių gira puikiai tinka moteriškų onkologinių ligų profilaktikai. Be to, šis gėrimas iš organizmą šalina šlakus. Jis taip pat tirpdo akmenis, saugo žarnyną nuo puvimą skatinančios fermentacijos, kraujagysles nuo užsikimšimo, o kepenis nuo visko, kas nereikalinga.

Nors vizualiai burokėlis iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti ne itin patrauklus, tačiau ši lietuviška daržovė turi daugybę vitaminų ir neretai yra linksniuojama kaip tikras sveikatos šaltinis, teigiama pranešime spaudai.

Ką išdrįstumėte padaryti, jei nuo to priklausytų jūsų gyvybė? Tikriausiai daugiau nei manote. Žmonės yra universalūs ir per visą savo istoriją mes gyvenome netikėtose vietose. Tačiau mokslininkus nustebino naujas atradimas: pasirodo, mūsų protėviai prieš 45 000 metų gyveno neįsivaizduojamame aukštyj...

Sausra didžiausią žalą padarė bulvėms, svogūnams ir kopūstams, Eltai sakė Lietuvos daržovių augintojų asociacijos (LDAA) direktorė Zofija Cironkienė.