aA
Vilniaus universiteto profesorius Rimantas Stukas sako, kad mūsų sveikata 30 proc. priklauso nuo mitybos, 50 proc. – nuo gyvensenos. Štai kiek sau galime daryti įtakos. Visgi, tyrimai rodo, kad Lietuvos gyventojai klysta net ir pradėję pusryčiauti – valgo sumuštinį, o ant jo – storas sviesto sluoksnis bei, tarkime, riebi rūkyta dešra.

Kokį visgi sumuštinį gamintis ryte – laidos DELFI DIENA pokalbyje su Vilniaus universiteto profesoriumi R. Stuku.

Nors dietologai ir mitybos specialistai rekomenduoja ryte valgyti košes, žmonės visgi dažniausiai susitepa sumuštinį. „Žinoma, žiūrint, koks tas sumuštinis. Jis gali būti ir labai sveikas“, – sako R. Stukas.

Visgi, jei gaminatės sumuštinį, sviesto patariama tepti vos vos: kaip rekomenduoja Pasaulinė sveikatos organizacija (PSO), taip, kad tik užsipildytų duonos riekės skylutės ir dar peiliu nubraukti.

„Tai reiškia – labai plonai. Visgi mes įpratę užtepti kokį milimetrą. Mitybos įpročiai būna labai įsitvirtinę, pavyzdžiui, vyresnio amžiaus žmonės sviesto naudoja daug, nes jis pagerina patiekalų skonį, o, kaip rodo tyrimai, skonis Lietuvos gyventojams yra labai svarbu, – sako R. Stukas.

Visgi sviesto valgyti reikėtų saikingai, mat per didelis riebalų vartojimas sukelia širdies ir kraujagyslių ligas, o jomis Lietuvos gyventojai serga labiausiai.

Ant sumuštinio R. Stukas rekomenduoja uždėti ne rūkytos dešros, bet, pavyzdžiui, tuno, vištienos krūtinėlės, daržovių ar salotos lapą, avokado.

O kaip dėl kiaušinio? Minkštai, kietai virtas ar keptas – kuris palankiausias sveikatai?

„Norint gauti tą tikrąjį kiaušinį, išsivirkite. Nes kepant gali patekti riebalai. Išvirus kiaušinį, baltymas turi būti sutrauktas. Jei baltymas nesutrauktas, tada būna medžiagų, kurios trukdo įsisavinti. Geriausiai įsisavinamas pilnai išvirtas baltymas. Kiaušinio baltymas yra laikomas kaip baltymo etalonas, kuo yra lyginami visi kiti baltymai, nes jis yra labai geras, – pasakoja VU profesorius.

– Trynys gali būti ir kietesnis, ir minkštesnis.“

Kiaušinis tai peikiamas, tai giriamas, kaip yra iš tikrųjų?

„Šiai dienai kiaušinis yra „reabilituotas“, tačiau daug kas priklauso nuo to, ką mes dar valgome. Jeigu mes valgome tik nesveikai ir riebiai, tai kiaušinių valgyti reikėtų mažiau, bet jei mūsų mitybos įpročiai yra artimi sveikiems, idealiai, matyt, mažai kas valgo, tai kiaušinių galima valgyti daugiau, kadangi kiaušinyje esančios medžiagos yra taip gerai subalansuotos, kad gerosios eliminuoja tų negerųjų medžiagų poveikį, todėl kiaušinius mes galime drąsiai valgyti“, – pataria prof. R. Stukas.

Daugiau apie sveiką mitybą klausykite laidos DELFI DIENA įraše.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Net 12 būdų, kaip numesti svorio nuo sėdmenų: efektyvumas garantuotas (18)

Siekis numesti svorio nuo sėdmenų yra dažnas sportuojančiųjų tikslas. Egzistuoja daugybė būdų...

5 požymiai, kad alkoholio vartojate per daug: Unikauskas pataria, kokiais atvejais gėrimų būtina visiškai atsisakyti (100)

Yra ne vienas požymis, kad vartojate per daug alkoholio, pavyzdžiui, tai ir kaltės jausmas, ir...

Iki šiol apie tai nebuvo žinoma: kava gali apsaugoti nuo nepagydomos ligos (56)

Manoma, kad kava padeda apsisaugoti nuo Parkinsono ligos . Neseniai atlikto tyrimo metu buvo...

9 iš 10 Lietuvos gyventojų gyvybiškai trūksta svarbaus vitamino: gresia įvairios sveikatos problemos (60)

Net 9 iš 10 lietuvių trūksta vitamino D , kuris mūsų organizmui itin svarbus – taip teigia...

Unikauskas turi naują receptą, kaip numesti svorio – kilogramai tirps žaibiškai, o rezultatas fantastiškas (148)

Jei po sporto jaučiatės pavargę, reiškia, kad kažką darote ne taip, LRT TELEVIZIJOS laidoje...

Top naujienos

Kas plauna smegenis Lietuvai: apklausos rodo, už ką verta padėkoti Putinui ir kur prašovė Kremlius (878)

Lietuviai, kam jums ta kariuomenė? Nereikia jums ES ir NATO – vien išlaidos, nelaimės, pamintos...

Po „Brexit“ sukelto chaoso Britanijoje – nerimas iš Europos lyderių: JK tai būtų katastrofiška trys scenarijai (162)

Europos Sąjunga antradienį paragino Didžiąją Britaniją apsispręsti, kaip ji nori tęsti...

Iš krepšinį kaip Lietuva mylinčio krašto kilęs Krameris: nuo „Air Jordan“ sportbačių iki svajonės apie NBA (1)

Itin svarbių Europos taurės rungtynių išvakarėse DELFI TV studijoje apsilankęs Vilniaus...

Pasikeitus mokesčiams, keičiasi ir pensija: dirbantys savarankiškai turėtų pasiskaičiuoti (60)

2019 metais įsigalioję mokestiniai ir pensijų kaupimo pakeitimai palietė visus dirbančiuosius,...

Nesėkmingą greičio ruožą įveikęs Vanagas: valandos per dvi dienas neatsiloši (134)

Benediktui Vanagui ir Sebastianui Rozwadowskiui, „ General Financing team Pitlane “ ekipažas,...

Burnos kvapo priežastys gali jus nustebinti: gydytoja papasakojo apie tarpdančių siūlo testą (2)

Pagrindinės priežastys, dėl kurių iš viduramžių lietuvio burnos, kaip tvirtinama rašytiniuose...

Sinoptikai perspėja – artinasi audra: pavojingi reiškiniai apims vis daugiau miestų (23)

Artimiausiomis dienomis šalyje vyraus audringi orai , LRT RADIJUI sako sinoptikė Margarita...

Vokietijos pilietis Lietuvoje pasijuto diskriminuojamas (26)

Esu Vokietijos pilietis ir turiu 2009 metais Lietuvos migracijos tarnybos išduotą nuolatinio...

Aštri britų žiniasklaidos reakcija: šalis – beprecedentėje padėtyje papildyta (30)

Jungtinės Karalystės parlamentas antradienio vakarą atmetė premjerės Theresos May...

Gintarė Karaliūnaitė pirmą kartą prabilo apie santykius su Rolandu Janavičiumi: tai buvo pirma ir vienintelė abipusė meilė (119)

Dažnai sakoma, kad itin populiariems pramogų pasaulio atstovams, retai sekasi asmeniniame gyvenime....