aA
Vienas pagrindinių tradicinių Meksikos virtuvės patiekalų – aitriųjų paprikų sriuba. Pabandę šią meksikietišką sriubą gaminsite vėl ir vėl. Šią gardžią sriubą galima gaminti ir gamtoje ant laužo, ir puode namuose.
Meksikietiška aitriųjų paprikų sriuba
Meksikietiška aitriųjų paprikų sriuba
© Shutterstock

Pradžiai susipažinkime su Meksikos virtuve:

  • Šiuolaikinė meksikietiška virtuvė – tai vietinių indėnų, ispanų, prancūzų ir Karibų salų maisto gamybos tradicijų visuma.
  • Meksikos virtuvėje sunaudojama labai daug kukurūzų. Jie valgomi žali, virti, kepti, tačiau daugiausia jų išdžiovinama ir sumalama į miltus, iš kurių gaminama masa tešla, naudojama daugeliui patiekalų gaminti.
  • Meksika – viena pagrindinių natūralaus medaus eksportuotojų pasaulyje.

Aitriųjų paprikų sriuba

4–6 porcijos

  • Reikės:
  • 3 svogūnų
  • 6 česnako skiltelių
  • 3 šaukštų pomidorų tyrės
  • 1 šaukšto maltos aitriosios paprikos
  • 4–5 konservuotų aitriųjų paprikų (mažų)
  • ½ šaukštelio cinamono
  • 1 kg maltos jautienos
  • 200 ml jautienos sultinio
  • 800 g pomidorų savo sultyse
  • 400–600 g konservuotų pupelių
  • druskos pagal skonį
  • maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • aliejaus kepti

Smulkiai supjaustyti svogūnus ir česnako skilteles. Apkepinti, kol suminkštės (apie 3–5 minutes). Pridėti pomidorų tyrę, aitriosios paprikos miltelius, supjaustytas konservuotas aitriąsias paprikas ir cinamoną. Kepti apie 2 minutes. Dėti maltą jautieną ir kepinti 5 minutes maišant, kad jautiena nesuliptų. Tada supilti pomidorus ir sultinį. Patroškinti 5 minutes. Pupeles nuvarvinti, nuplauti šaltu vandeniu, supilti į sriubą. Pasūdyti, pagardinti pipirais ir troškinti dar 3–4 minutes, kol sriuba sutirštės.
Skanaus!

Meksikietiška aitriųjų paprikų sriuba
Meksikietiška aitriųjų paprikų sriuba
© Shutterstock


Daugiau Meksikos ir kitų šalių receptų rasite knygoje „Pasaulio šalių virtuvė“

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(21 žmogus įvertino)
4.0000

Top naujienos

Kalbino Daiva Žeimytė-Bilienė, parengė Laura Tarandaitė | D+

Navickienė: antivakseriniai judėjimai turėtų prisiimti dalį atsakomybės už žmonių netektis

Pirmąjį etapą Finansų ministerijos parengtas valstybės biudžeto projektas praėjo sėkmingai:...

Net ir viršininkais būti norinčiųjų trūksta: Šiauliuose ir Telšiuose įdarbintų 500 vadovų (50)

Augančios elektros, dujų, šilumos kainos ir sunkumai randant gerų specialistų – su šiomis...

Zdovcas nebenori komandoje matyti „išbalusių veidų“: negalima tiesiog sustingti specialiai Delfi iš Pirėjo (31)

Antroje rungtynių pusėje Jure Zdovcas šokinėjo atsispyręs nuo abiejų kojų ne prasčiau nei...

Per du kėlinius Pirėjuje išsikvėpęs „Žalgiris“ ir toliau lieka be pergalių Eurolygoje (430)

Kauno „Žalgiris“ (0/4) Eurolygoje ir toliau pergalių sąskaitoje turi apvalų nulį. Pagirtinai...

Paaiškino, kuo skiriasi pasiskiepijusių ir nepasiskiepijusių gydymas: medikai įspėja suklusti ir jaunus žmones

Nuo koronaviruso pasiskiepijęs žmogus aplinkiniams yra mažiau pavojingas nei to nepadaręs. Tai...

Per Lietuvą slinks šaltasis atmosferos frontas: bus ir lietaus, ir stiprių vėjo gūsių (3)

Šeštadienio orus lems per šalį slenkantis šaltasis atmosferos frontas.

Kraštas, kuris giriasi išskirtine gamta ir pramogomis: skanaus maisto ir pigaus poilsio sostinė laukia turistų iš Lietuvos (88)

Sakartvelas – šalis, kurioje lietuviai yra be galo mylimi ir gerbiami. Daug kur užtenka tik...

Giedrius Petkevičius/Sausuolis | D+

Kaip gimsta blogis: Holokausto architektas, kuris myriop pasmerkė tūkstančius žydų ir... įsidarbino automobilių gamykloje  I dalis (4)

Jeigu pradeda lankyti įkyrios mintys, koks esate šaunus ir nepakartojamas, reikia suklusti. Jei...

Antrą pratęsimą šią savaitę žaidusi „Barca“ triumfavo ir Monake sunki CSKA pergalė Maskvoje (8)

„Barcelona“ (4/0) ir toliau demonstruoja raumenis Eurolygoje – iškovojo ketvirtą pergalę iš...

Jungtinė Karalystė sukrėsta po parlamentaro nužudymo: tragiška diena mūsų demokratijai (146)

Jungtinės Karalystės parlamentaras Davidas Amessas penktadienį mirė po to, kai buvo kelis kartus...