aA
Kuri mitybos teorija užkariavo lietuvių lėkštes? Be tradicinio maisto, kuriam neabejotinai priklauso mėsa, savo nišą šalyje atranda labiau specifinės, vegetarams ir veganams skirtos kavinės.
© Shutterstock nuotr.

Tačiau pasirodo, kad nuolatinių, o ne proginių išimtinai augalinio maisto valgytojų Lietuvoje yra palyginti mažai: vos keletas procentų. Vis tik tokio maisto poreikis yra didelis: daugiau kaip penktadalis mūsų šalies gyventojų teigia, kad pirmenybę teikia augaliniam maistui, tačiau kartais valgo mėsą, vištieną ar jūros gėrybes (angl. flexitarian).

Tarptautinės rinkos tyrimų bendrovės „Nielsen“ atlikto tyrimo duomenimis, šiai grupei save priskiria 22 proc. didžiųjų Lietuvos prekybos centrų klientų. Vegetarų yra 2 proc., o veganų – 1 proc.
Pasak „Nielsen“ vadovės Baltijos šalims Ilonos Lepp, beveik du kartus pasaulio vidurkį viršijantį skaičių Lietuvoje galima vertinti dvejopai, nes tai gali būti ir aiškus pasirinkimas, ir tam tikras neapsisprendimo ženklas.

„Daržovių ir vaisių kiekio didinimas maisto racione yra vienas pagrindinių Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) prioritetų: žmonės skatinami įprasti suvalgyti penkias vaisių ir daržovių porcijas per dieną, nes tai sumažina susirgimų skaičių ir leidžia suvartoti pakankamą maistinių skaidulų kiekį. Visuomet yra paprasčiau pakoreguoti savo mitybą, o ne keisti ją iš pagrindų, todėl dalis žmonių gali laikytis nuomonės, kad geriausias pasirinkimas – tai įvairovė.

Kita vertus, smalsumas, noras gyventi sveikai ir išlaikyti puikias kūno formas verčia ieškoti įvairių veiksmingų mitybos sistemų, o jei išbandytas vienpusis režimas pasirodo nepriimtinas ar nerezultatyvus, taip pat jei nesigauna aiškiai apsispręsti, kas geriau ir sveikiau, į meniu įtraukiami įvairūs maisto produktai“, – sako I.Lepp.

Jos teigimu, toks aiškus Lietuvos pirkėjų pasirinkimas reiškia viena: prekybos centruose klientai pageidauja vaisių bei daržovių įvairovės ir ji privalo būti užtikrinta.

Pasaulyje augaliniam maistui su maža dalimi gyvūninių produktų pirmenybę atiduoda 1 proc. žmonių, Latvijoje – 4 proc., o Estijoje – 5 proc.

I.Lepp pastebi, jog Lietuvoje daugiausiai vartotojų, kurie atsisako vieno ar kito ingrediento. Pastaroji tendencija, verčianti gamintojus keisti maisto gaminių receptūras, o prekybininkus – ieškoti įvairesnių tiekimo galimybių, nesirengia užleisti savo pozicijų.

„Ko Lietuvos gyventojai maiste dabar nepageidauja labiausiai – tai cukraus. Jo vengia net kas trečias, o kas ketvirtas – ieško mažiau riebaus ir mažiau sūraus maisto. Angliavandeniai mūsų šalies pirkėjus gąsdina kur kas mažiau, jų privengia kas dešimtas”, – sako „Nielsen” Baltijos šalių vadovė I.Lepp.

Pasaulyje dominuoja kiek kitokios tendencijos nei Lietuvoje: pirkėjai vis dar jautriausiai reaguoja į riebalus – kas trečias. Kas ketvirtas renkasi mažiau saldų maistą, o kas penktas stengiasi mažinti druskos ir angliavandenių suvartojimą.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Reformos pasekmės: mokytojai masiškai išeina iš darbo, dalis nežino, ar gaus atlyginimą (13)

Iki rugsėjo pabaigos liko vos kelios dienos, tačiau vis dar yra tokių mokyklų, kuriose mokytojai...

Praėjus 700 m. nuo Gedimino laiškų Skvernelis bando tą patį. Ar jam pavyks? (201)

Pastaruoju metu visuomenės dėmesio centre yra kainų klausimas. Vyriausybė rugsėjo 26 d....

Vizito pabaigoje – netikėtas popiežiaus perspėjimas: Baltijos šalys visada yra pavojuje (68)

Popiežius Pranciškus sako suprantantis Baltijos šalims nuolat gresiantį pavojų, nepaisant to,...

Kaimyninės šalies privalumus atradęs lietuvis: ne latviai, o lenkai yra mums artimiausia tauta (399)

Žinau, kad apie Krokuvą visur yra rašyta, perrašyta, po to vėl rašyta, ir dar kartą perrašyta....

Artimiausią parą – nemalonumai visoje Lietuvoje: talžys vėjai, merks smarkūs lietūs tarnybos siunčia skubius perspėjimus (3)

Naktį iš antradienio į trečiadienį Lietuvoje numatomos šalnos: ore vietomis temperatūra...

Po Grybauskaitės kirčio antstoliams – pastarųjų atsakas: siūlo pokyčius (88)

Prezidentė užsimojo sumažinti dešimttūkstantines algas uždirbančių antstolių apetitą....

Vairuotojų laukia pirmosios šalnos: priminė, kurios vietos bus pavojingiausios (12)

Trečiadienio rytą Lietuvoje žadamos pirmosios šalnos, tad į kelią automobiliais išsiruošę...

Milijonieriaus sūnus įgyvendino žiaurų planą (14)

Kanadietis, buvęs milijonierius ir dukart teistas žmogžudys dabar nuteistas už savo tėvo...

Kodėl legendinis Sergejus Bubka savo sunkiausią pergalę atšventė Vilniuje su krepšininkais? interviu (11)

Lietuvoje rugsėjo pradžioje viešėjęs ir kartu su buvusios SSRS krepšinio rinktinės nariais...

Netikėti paramos būstui rezultatai: išsikelti į regioną panoro šimtai miestiečių kreiptis dar nevėlu (71)

Regionų atgaivinimas ir emigracijos mažinimas – tokie yra pagrindiniai paramos jaunų šeimų...