Grafienė Eva Ekeblad, priklausiusi Švedijos didikų luomui, su užmoju domėjosi agronomija, tad nekeista, kad kaip tik ji ir išrado būdą, kaip iš bulvių pagaminti krakmolą, ir, galima sakyti, paklojo pamatus glitimo neturinčių kepinių pramonei, taip pat alkoholinių gėrimų, tokių kaip degtinė, namine degtine tituluojama samanė ir bulvių vynas, gamybai.
© DELFI montažas (Wikimedia Commons, Shutterstock nuotr.)

E. Ekeblad gimė Švedijoje 1724 metų liepos 10 d., taigi, pirmadienį jai būtų sukakę 293 metai. „Google“ ta proga įkėlė specialų jos garbei skirtą „Doodle“ paveikslėlį, rašo telegraph.co.uk.

Kas buvo E. Ekeblad?

Bene didžiausias E. Ekeblad išskirtinumas yra tas, kad ji buvo pirmoji moteris, priimta Karališkąją Švedijos mokslų akademiją. Tokia garbė jai teko už atradimus, kaip iš bulvių pagaminti miltus ir alkoholį.

Bulvės į Švediją buvo atvežtos 1658 metais, tačiau ištisą šimtmetį jomis galėjo mėgautis tik aristokratija. Įdomu tai, kad iki E. Ekeland atradimo jos nebuvo laikytos žmonėms vartoti tinkamu maistu – jomis buvo šeriami gyvuliai.

Visgi E. Ekeland šie stiebagumbiai pakankamai sudomino, tad ji, užsiauginusi nuosavų bulvių, ėmė su jomis eksperimentuoti. Entuziazmo jai suteikė nugirsta žinia apie Vokietijoje iš šių augalų gaminamus alkoholinius gėrimus. 1746 metais E. Ekeblad pagaliau išsiaiškino, kad šias tuo metu retas daržoves galima išvirti, sutrinti, o sudžiovintą gautą masę kuo puikiausiai sumalti ir gauti naujos rūšies miltus.

Būdama vos 24-erių metų išradingoji švedė pristatė savo atradimą Karališkąją Švedijos mokslų akademijai. Jis buvo įvertintas labai palankiai, bet užvis įstabiausia, kaip tokio įvertinimo iki E. Ekeblad nebuvo sulaukusi nė viena moteris. Jos atradimas padėjo išsikapstyti iš Švediją tuo metų ištikusios maisto stygiaus krizės: kadangi alkoholį buvo imta gaminti iš bulvių, tradicines grūdines kultūras buvo galima skirti vien maisto gamybai.

Atradimas buvo paskelbtas tuo metu, kai Švedija išgyveno nelengvas grūdų, tokių kaip avižos ir miežiai, stygiaus pasekmes. Šių rūšių grūdai buvo būtini šalies maisto ir alkoholio gaminių poreikiams patenkinti. Teisybės dėlei reikia pasakyti, kad atradimas ne tik padėjo išbristi iš krizės, bet ir padidino šalyje suvartojamo alkoholio kiekį.

Vienu iš pagrindinių Švedijos maisto produktų bulvė tapo tik XIX a. pabaigoje. Maždaug tuo pat metu ši daržovė išpopuliarėjo ir Didžiojoje Britanijoje. Būtent tada prasidėjo ženklus ekonominis progresas, o neužilgo kilo tikras pramoninės perversmas.

E. Ekeblad mirė 1786 metais. Kitai moteriai patekti į Karališkąją Švedijos mokslų akademiją pavyko tik 1951-aisiais.

Kaip pasigaminti bulvių miltų

Visų prima, reikia turėti maždaug 4 kg bulvių. Iš tokio kiekio, kaip rašoma svetainėje „Real Foods“, pavyks pagaminti apie kilogramą miltų.

Bulves reikia nuskusti, išvirti ir sutrinti.

Sutrintą masę reikia tolygiai paskirstyti džiovyklėje ir palikti 12–20 valandų, kol pasišalins visa drėgmė.

Džiovintą bulvių košę reikia sudėti į trintuvą arba grūstuvą ir sumalti iki smulkių miltų.

Pasigamintus miltus būtina laikyti hermetiškame, oro nepraleidžiančiame inde.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Vasario pradžioje santykinai arti Žemės praskries asteroidas (6)

JAV kosmoso agentūros (NASA) duomenimis, vasario pradžioje santykinai arti Žemės praskries...

Ultragarso tyrimai Lietuvoje – ties mokslinės fantastikos riba balansuojantys sprendimai

„Turint tokią profesiją darbą susirasti ypatingai lengva“, – sako KTU Ultragarso mokslo...

Kinai skris į nematomą Mėnulio pusę ir gabens neįprastą krovinį (8)

Kinijos kosmoso agentūra pranešė, kad „Chang'e 4“ Mėnulio misija vykdoma pagal planą ir šių...

Mokslininkams pavyko iššifruoti dalį Negyvosios jūros rankraščių (18)

Izraelio mokslininkai sudėjo ir iššifravo vieną iš dviejų dar neperskaitytų Negyvosios jūros...

Naujas tyrimas rodo, kad „juodąją mirtį“ sukėlė žmonių blusos ir utėlės (17)

Oslo universteto tyrėjai aptiko įrodymų, kad per kelis amžius (IV–XIX) milijonus žmonių...

Top naujienos

Naujos šiurpą keliančios nusikaltėlių taisyklės: mirtis jau alsuoja į nugarą (52)

Dėl įvairių nusikaltimų už grotų patekę daugybę kartų teisti Širvintų ir Ukmergės rajono...

LRT taryba užkirto kelią Jakilaičiui užimti generalinio direktoriaus kėdę papildyta (393)

Antradienį Lietuvos nacionalinio radijo ir televizijos (LRT) taryba patikslino kandidatams į...

Oksana Pikul – atvirai apie lemtingą rytą, iškeltą sąlygą Simui ir šoko ištiktą sūnų (776)

Sekmadienio rytą Jasaičių šeimą sukrėtęs skandalas turi ir kitą pusę. Tėvų kivirčą matė...

Feisbuke plinta pagalbos šauksmas: kelionė troleibusu kaunietei baigėsi daliniu apkurtimu ieško įvykio liudininkų (34)

Prieš pat Naujuosius kelionė troleibusu Kaune vienai poniai baigėsi daliniu apkurtimu – esą keli...

Dakaro rekordininkas Juknevičius: čia jau stebuklas, kad šiuo automobiliu užėmėm tokią vietą (32)

Antradienio naktį į Lietuvą grįžę Baltijos šalių rekordininkai Dakaro ralyje Antanas...

Pareigūnai šokiruoti: britų pora ilgiau nei metus namuose laikė sekso vergę (17)

Jungtinės Karalystės (JK) policija paviešino informaciją apie įvykdytą nusikaltimą, kurio...

Užkalnis gina reklamose pasirodžiusią ir už tai linčiuojamą Jagelavičiūtę: ji viena iškiliausių šių dienų asmenybių (1)

Agnei Jagelavičiūtei pasirodžius reklaminiuose Lietuvos 100-mečio sveikinimų stenduose bei vaizdo...

LRT taryboje nerasta vieningos nuomonės dėl portalo pokyčių (27)

Antradienį vykusiame Lietuvos radijo ir televizijos (LRT) tarybos posėdyje tarp kitų klausimų buvo...

„Gazprom“ atsiriekė beveik 60 proc. Lietuvos dujų rinkos (97)

Gamtinių dujų vartojimas Lietuvoje pernai kiek išaugo, o Rusijos dujų koncernas „Gazprom“...

Vasario pradžioje santykinai arti Žemės praskries asteroidas (6)

JAV kosmoso agentūros (NASA) duomenimis, vasario pradžioje santykinai arti Žemės praskries...