Vakcina nuo gripo paskatina žmogaus imuninę sistemą gaminti antikūnų, kurie gali jungtis prie viruso baltymo, vadinamo hemaglutininu, esančio gripo viruso išorėje ir taip jam neleisti patekti į žmogaus ląsteles. Skirtingi antikūnai skirtingais būdais jungiasi prie skirtingų hemaglutinino dalių, bėgant laikui, keičiasi ir pats hemaglutininas. 

Tai priežastys, kodėl atsiranda vis naujų gripo atmainų, sėkmingai išvengiančių senųjų antikūnų. Kiekvienais metais siūlomos vis naujos vakcinos nuo gripo, sukurtos reaguojant į prognozes, kurios gripo atmainos dominuos konkretų šaltąjį sezoną.