12 šaltų užkandžių Velykų stalui – nuo gardumynų tiesiog raibsta akys

Ilgai netrukus jau švęsime šv. Velykas. Ypatingos pavasario šventės proga norime paryošti pačias gardžiausias vaišes. Todėl šiandien – 12 šaltų patiekalų, užkandžių receptų. Čia: mėsos vyniotinis su kiauliena, vištienos vyniotinis su pievagrybiais ir daržovėmis, kiaulienos sprandinės vyniotinis su kalakutiena ir abrikosais, silkės ir avokado užtepėlė, batatų sumuštiniai su avokadu ir kiaušiniu, sluoksniuotos tešlos suktinukai su kumpiu ir sūriu, užkandžiai su krekeriais, morkų ir kiaušinių užtepėlė, brusketos su rikotos sūriu ir pomidoriukais, mišrainės tortas, netikras zuikis, slėgtainis.

Štai 10 tinklaraštininkės Kristinos Naturjevienės idėjų velykiniam stalui.
O čia rasite pasiūlymus saldžiam Velykų stalui.

Mėsos vyniotinis su kiaušiniu

„Puiki gardaus mėsos vyniotinio su kiaušiniu idėja. Gavosi super vyniotinis, labai gardus ir labai tinkantis Velykoms“, – receptu dalijasi tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė Audronė Zemenskienė.

Reikės:

250 g maltos kiaulienos,
250 g maltos vištienos,
1kiaušinio,
4 kietai virtų kiaušinių,
svogūno,
1 v. š. majonezo,
maltos mėsos prieskonių,
prieskonių mišinio,
persilado prieskonių,
pipirų ir druskos,
barbekiu padažo,
aliejaus.
Papildomai reikės folijos.

Gaminimo eiga:

* Į maltą vištieną ir kiaulieną įmušiau kiaušinį, pagardinau recepte įšvardintais prieskoniais, įdėjau majonezo, smulkiai pjaustyto svogūno ir išmaišiau.
* Paruoštą maltą mėsą kelissyk „trinkelėjau“, t. y. mečiau iš viršaus į dubenį. Taip darau tam, kad malta mėsa būtų vientisa ir kepant nepairtų.
* Folijos lakštą išpurškiau aliejumi ir sudėjau mėsos faršą, padarydama stačiakampio formą.
* Ant faršo sudėjau kiaušinius – vieną šalia kito.
* Folijos pagalba, paėmusi iš kraštų, kiaušinius apdengiau faršu ir susukau į vyniotinį. Folijoje mediniu pagaliuku pradūriau keliose vietose skylutes.
* Kepiau vyniotinį iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35 min.
* Ištraukusi vyniotinį iš orkaitės foliją nuėmiau, užtepiau barbekiu padažo ir dar pašoviau kepti ~15 min.
* Iškeptą vyniotinį išėmiau, apibarsčiau prieskoninėmis žolelėmis, sezamo sėklomis ir palikau atvėsti.
Skanaus.