Mažina nutukimo, vėžio, diabeto ir širdies ligų rizikas – dr. Čapkauskienė apie daržovę, kurią žino dar ne visi lietuviai

Ši daržovė neatsiejama nuo Viduržemio jūros, Azijos, Artimųjų rytų kulinarinių vingrybių. Ji gali virsti išskirtinio skonio garnyru, traškiu užkandžiu, salotomis, netgi sriuba ar unikaliu pagrindiniu vegetarišku patiekalu. Pamažu šią nebrangią ir skaidulų kupiną daržovę atranda ir lietuviai. O svarbiausia, kaip Delfi Maistui sako biomedicinos mokslų daktarė, LSU docentė ir mitybos specialistė Sandrija Čapkauskienė, – ko nežino daugelis, – ji yra itin naudinga sveikatai.

Pasak dr. Čapkaukienės, tyrimai rodo, kad žmonės, kurie savo mityboje naudoja šią daržovę, turi mažesnę riziką susirgti lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip širdies ligos, nutukimas, vėžys, neurologinės ligos bei 2 tipo diabetas.