aA
Visiems žinoma tiesa, kad probiotikai – gerosios bakterijos, aptinkamos tokiuose maisto produktuose kaip jogurtas ar rauginti kopūstai – teigiamai veikia sveikatą. Vis dėlto, jogurtų reklamose neminimas vienas esminis faktas: gerųjų bakterijų kiekis padidėja laikinai, tai yra tol, kol šis maistas keliauja per virškinimo sistemą, rašo womenshealthmag.com.
Prebiotikų turintis maistas
Prebiotikų turintis maistas
© Shutterstock

„Žmonės mano, kad probiotikai keičia jų žarnyno bakterijas, bet taip nėra, – sako dietologė Karen Ansel. – Jie tik pakeičia situaciją trumpam laikui.“

Štai čia ir atėjo laikas pakalbėti apie prebiotikus. Kitaip nei probiotikai, kurie suteikia žarnynui didelį gerųjų bakterijų kiekį, prebiotikai garantuoja ilgalaikį maitinimą.

Laimei, prebiotikai aptinkami daugybėje maisto produktų. „Kiekvienas prebiotikas skatina kitokio tipo bakterijas, tad kuo daugiau jų rūšių vartojate, tuo labiau auginate sveikąsias žarnyno bakterijas, – aiškina K. Ansel. Pasak jos, poveikiui sustiprinti, prebiotikus reiktų derinti su probiotiniais maisto produktais ar papildais.

Taigi, žemiau išvardintus prebiotinus maisto produktus vertėtų įtraukti į savo pirkinių maišelį.

Graikiniai riešutai

Graikiniuose riešutuose gausu ląstelienos ir kitų prebiotinių junginių, kurie palaiko sveikų žarnyno bakterijų augimą. „Valgydami graikinius riešutus didinate lactobacillus kiekį, kas padeda išstumti blogąsias žarnyno bakterijas ir tuo pačiu padeda augti gerosioms“, – tikina K. Ansel.

Nedidelis 2018 metais atliktas tyrimas parodė, kad tris savaites kasdien maždaug pusę stiklinės graikinių riešutų suvalgiusių žmonių organizmuose išaugo riebalų rūgščių, mažinančių uždegiminius procesus žarnyne, kiekis.

30 gramų (14 graikinių riešutų puselių) yra: 185 kalorijos, 19 gramų riebalų (2 gramai – sotieji), 4 gramai angliavandenių, 1 gramas cukraus, 1 miligramas natrio, 2 gramai ląstelienos, 4 gramai baltymų.

Juodasis šokoladas

Verta įtraukti į savo mitybą: aštuoni prebiotiniai maisto produktai
© Shutterstock


„Tai visada didelis siurprizas“, – juokiasi K. Ansel. Pasirodo, juodasis šokoladas yra puikus polifenolių šaltinis, o tai yra prebiotiniai antioksidantų junginiai, kurie padeda tarpti dviejų tipų žarnyno bakterijoms (lactobacillus ir bifidobacteria), kurios sureguliuoju tuštinimosi funkciją.

K. Ansel siūlo į savo rytinę kavą įdėti kaušelį grynos kakavos ir šliukštelėti šiek tiek neriebaus pieno. Jeigu mėgstate kietą šokoladą, dauguma mitybos ekspertų rekomenduoja rinktis gryną juodą šokoladą, kuriame ne mažiau kaip 70 procentų kakavos (taip išvengsite perteklinio cukraus).

30 gramų juodojo šokolado yra: 170 kalorijų, 12 gramų riebalų (7 gramai – sotieji), 13 gramų angliavandenių, 7 gramai cukraus, 6 miligramai natrio, 3 gramai ląstelienos, 2 gramai baltymų.

Svogūnai

Svogūnai yra puikus natūralus prebiotinio insulino šaltinis, kuris padeda organizmui gaminti žarnyną saugančius junginius, taip pat gali teigiamai paveikti širdies sveikatą, mat sumažina blogojo cholesterolio ir trigliceridų kiekį. Taip pat svogūnuose gali būti augalinio flavonoido kvercetino, kuris, anot K. Ansel, padeda užkirsti kelią vėžiniams susirgimams.

Stiklinėje smulkintų svogūnų yra: 64 kalorijos, 0,2 gramo riebalų (0,07 gramo – sotieji), 15 gramų angliavandenių, 7 gramai cukraus, 2 miligramai natrio, 3 gramai ląstelienos, 2 gramai baltymų.

Avižos

Avižos
Avižos
© Shutterstock


Avižos yra puikus atspariojo krakmolo šaltinis, o šio krakmolo organizmas nepajėgia suskaidyti. Kitaip tariant, šis krakmolas keliauja tiesiai į storąją žarną, kur bakterijos juo maitinasi ir fermentuoja, dėl ko susidarę junginiai apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir vėžio. K. Ansel teigimu, atsparus krakmolas gali netgi pamažinti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje.

Pusėje stiklinės avižų yra: 153 kalorijos, 3 gramai riebalų (0,5 gramo – sotieji), 27 gramai angliavandenių, 0,4 gramo cukraus, 2 miligramai natrio, 4 gramai ląstelienos, 5 gramai baltymų.

Raudonieji lęšiai

Raudonieji lęšiai yra dvigubai atsparesni už atsparųjį krakmolą, todėl puikiai iš jūsų organizmo pašalina cholesterolį. Be to, raudonieji lęšiai išverda dvigubai greičiau už visus kitus (reikia vos 15 minučių). Jeigu norite greitai pasiruošti patiekalą, sumaišykite išvirtus raudonuosius lęšius su kario milteliais ir ant viršaus uždėkite nemažai neriebaus gryno graikiško jogurto.

Pusėje stiklinės virtų raudonųjų lęšių yra: 115 kalorijų, 0,4 gramo riebalų (0 gramų – sotieji), 20 gramų angliavandenių, 2 gramai cukraus, 2 miligramai natrio, 8 gramai ląstelienos, 9 gramai baltymų.

Kukurūzai

Verta įtraukti į savo mitybą: aštuoni prebiotiniai maisto produktai
© Shutterstock


Be atsparaus krakmolo kukurūzuose taip pat yra zeaksantino ir liuteino – tai natūralūs junginiai, kurie rūpinasi akių sveikata ir apsaugo jas nuo geltonosios dėmės degeneracijos. K. Ansel rekomenduoja išvirti visą kukurūzą ir paskui nupjaustyti jo valgomą dalį į rizotą. Taip pat kukurūzai puikiai tinka su juodaisiais lęšiais ir pomidorais – viskas apšlakstoma žaliųjų citrinų sultimis.

Viename dideliame kukurūze yra: 123 kalorijos, 2 gramai riebalų (0,5 gramo – sotieji), 27 gramai angliavandenių, 9 gramai cukraus, 18 miligramų natrio, 3 gramai ląstelienos, 5 gramai baltymų.

Porai

Porai – dar vienas puikus gaubtinę žarną saugančio prebiotiko insulino šaltinis. Tyrimais įrodyta, kad porai mažina tikimybę susirgti krūties ir skrandžio vėžiu. Be to, vienoje stiklinėje šios daržovės tėra vos 32 kalorijos. Nežinote, kaip juos panaudoti? Labai paprastai: sumaišykite pjaustytus porus su čiobreliais ir patiekite su balzamiko actu – tai puiki alternatyva lapinėms salotoms.

Viename pore (žaliame) yra: 54 kalorijos, 0,3 gramo riebalų (0 gramų – sotieji), 13 gramų angliavandenių, 3 gramai cukraus, 18 miligramų natrio, 2 gramai ląstelienos, 1 gramas baltymų.

Obuoliai

Obuoliuose gausu pektinu vadinamo prebiotiko. K. Ansel teigia, kad jis gerina bendrą žarnyno sveikatą. Be to, obuoliai padeda lieknėti, mat dėl juose esančio didelio ląstelienos ir vandens kiekio greičiau pajaučiate sotumo jausmą. Vienas tyrimas parodė, kad įprastos mitybos nekeitusios ir tris obuolius per dieną suvalgiusios moterys per tris mėnesius numetė 1,2 kilogramo.

Viename dideliame obuolyje yra: 116 kalorijų, 0,4 gramo riebalų (0 gramų – sotieji), 31 gramas angliavandenių, 23 gramai cukraus, 2 miligramai natrio, 5 gramai ląstelienos, 0,6 gramo baltymų.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(6 žmonės įvertino)
5.0000

Top naujienos

Po pranešimų apie „Vagner“ samdinių atitraukimą – slapti Rusijos manevrai JAV generolas: teks kalbėti apie labai rimtą grėsmę Europos saugumui (435)

Rusija pasiuntė į Libiją karo lėktuvų, turinčių teikti paramą iš oro rusų samdiniams,...

Valatka: Narkevičiaus pasiteisinimai yra baisesni už pradinius kaltinimus (195)

Visa susisiekimo ministro Jaroslavo Narkevičiaus kadencija yra paženklinta vienas kitą...

Po Vyriausybės pasiūlymo liko sutrikę – o yra ką švęsti? (111)

Vyriausybė pirmadienį paskelbė, kad inicijuoja padėkos akciją „Ačiū, Lietuva“, o birželio...

Maldeikienė: normaliose šalyse orientuojamasi, kad žmonės turi proto (231)

Europarlamentarė Aušra Maldeikienė sukritikavo Lietuvoje dominuojantį suvokimą, kaip turi būti...

Dėstytojo brolis suviliojo mane tiesiog ant fortepijono – atkirtis vėl jį sutikus buvo saldus (189)

Gyvenime dažnai būna, kad iškilmingus, žymius, didelius įvykius pamirštame greitai, o...

Skelbia apie neva slaptą planą: įtikėjo, kad vyksta globalus žmonijos naikinimas (105)

„Nuo 1970 iki 2070 metų Žemėje turi likti ne daugiau kaip vienas milijardas žmonių. Likusieji...

Orai: mažiau šilumos, daugiau lietaus (1)

Trečiadienio dieną šalies orus lems aukštesnio slėgio laukas, kuris vakarop pamažu trauksis....

Eurųlyga: kur išgaravo visų noras žaisti ir už ką pagarbos vertas „Žalgiris“? laida „Krepšinio zona“ (16)

Sakoma, kad pinigai yra tai, kas verčia mūsų pasaulį suktis. Jie yra ir pagrindinis Eurolygos...

Skandalą Vilniaus savivaldybėje ir garsųjį apiplėšimą autostradoje sieja žinomos dainininkės draugas   (355)

Antradienį Finansinių nusikaltimų tyrimų tarnybos ( FNTT ) pareigūnai Vilniaus savivaldybėje...

Lavija Šurnaitė. Ribotumas – ne jūsų silpnumas, o stiprybė (11)

Gyventi taptų gerokai paprasčiau, jei pripažintume savo ribotumą. Ribotumą, nustebsite? Juk...

|Maža didelių žinių kaina