aA
Pačios savaime salotos nebūtinai yra sveikas ar liekninantis maistas – labai svarbu, iš ko jos pagamintos.
© Shutterstock

Shape.com pateikia gaires, kaip pasigaminti sveikas salotas be paslėptų kalorijų.

Kai kuriose greitojo maisto užkandinėse ar restoranuose pagamintose salotose gali būti daugiau nei 1 tūkst. kalorijų. Mes neperdedame.

Pateikiame gaires, kuo pakeisti nesveikus ar pernelyg kaloringus salotų ingredientus, kad nenukentėtų nei sveikata, nei kūno apimtys.

Sveikas salotų pagrindas

Sveikiausias salotų pagrindas, žinoma, yra žalumynai. Juose mažai kalorijų ir daug vitaminų. Kuo tamsesni žalumynų lapai, tuo daugiau juose yra vitaminų ir mineralų. Sumaišykite puodelį špinatų ir puodelį romaninių salotų arba du puodelius pavasarinių salotų mišinio – savo valgiaraštį praturtinsite vitaminais ir mineralais.

Renkantis daržoves svarbiausia, kad salotos būtų kuo spalvingesnės. Skirtingų spalvų daržovėse yra skirtingų maistinių medžiagų. Kadangi termiškai neapdorotose daržovėse kalorijų nedaug, jų kiekio galite neriboti.

Toliau vadovaukitės gairėmis ir rinkitės sveikesnius, mažiau kaloringus ingredientus, o sveikų, bet itin kaloringų pagardų (tokių kaip riešutai ir sėklos) kiekį patartina riboti.

Salotų kalorijų mažinimo gudrybė Nr. 1: Krekeriai vietoj skrebučių

Daugiau kalorijų: rupių kvietinių miltų skrebučiai (8 skrebučiai – 80 kalorijų).

Rupūs miltai automatiškai asocijuojasi su sveiku maistu. Tačiau skrebučiai prieš kepant aptepami sviestu.

Mažiau kalorijų: sutrupinti krekeriai (2 krekeriai – 25 kalorijos).

Kiti lengvesni, bet ne mažiau nei skrebučiai skanūs pagardai be krekerių gali būti: saldusis duonis ir ropinė gumbabupė arba lapinių salotų traškučiai.

Salotų kalorijų mažinimo gudrybė Nr. 2: rinkitės ant grotelių keptą vištieną

Rinkitės liesus baltymus (vištieną, kumpį, kalakutieną ar žuvį) – geriau mažiau perdirbtus, kad juose išliktų kuo daugiau maistinių medžiagų.

Daugiau kalorijų: traški vištiena (30 g – 380 kalorijų).

„Traški“ visada reiškia „kepta riebaluose“. Ypač venkite džiūvėsėliuose ir sūryje apvoliotos ir riebaluose iškeptos vištienos.

Mažiau kalorijų: ant grotelių kepta vištiena (30 g – 213 kalorijų).

Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė yra ne mažiau soti, bet turi kone 250 kalorijų mažiau, todėl tai daug geresnis pasirinkimas salotoms nei riebaluose kepta vištiena.

Valgote tik salotas, bet svoris nekrenta? Pasitikrinkite, jose gali būti daug užslėptų kalorijų
© Shutterstock

Salotų kalorijų mažinimo gudrybė Nr. 3: sūrį rinkitės protingai

Rinkitės neriebų sūrį, geriau sutarkuotą, o ne pjaustytą gabalais – taip vienoje porcijoje bus daugiau tūrio.

Daugiau kalorijų: mėlynasis sūris (100 kalorijų 30-yje gramų).

Stiltono, rokforo ir gorgoncolos sūriuose daug baltymų ir kalcio, bet juose taip pat daug ir kalorijų – jau nekalbant apie sočiuosius riebalus.

Mažiau kalorijų: fetos sūris (75 kalorijos 30-yje gramų) arba ožkos pieno sūris (50 kalorijų 30-yje gramų). Šie trupinami sūriai suteikia salotoms sūrumo, kreminės tekstūros, tačiau kalorijų kiekis juose mažesnis.

Salotų kalorijų mažinimo gudrybė Nr. 4: džiovintas uogas ir vaisius pakeiskite šviežiais

Daugiau kalorijų: džiovintos spanguolės (92 kalorijų 1/puodelio).

Uogose daug skaidulų, tačiau džiovintose uogose ir vaisiuose septynis kartus daugiau kalorijų nei tokiame pačiame kiekyje šviežių uogų ar vaisių.

Mažiau kalorijų: mandarino skiltelės (1 mažas mandarinas – 40 kalorijų) arba braškių puselės (25 kalorijos 1/2 puodelio).

Saldumo salotoms suteiks mažai cukraus turintys švieži vaisiai ar uogos, kuriuose mažiau kalorijų nei džiovintuose.

Salotų kalorijų mažinimo gudrybė Nr. 5: tinkamas užpilas

Labai dažnai iš pačių sveikiausių produktų pagamintos salotos tampa ne tokiomis sveikomis būtent dėl užpilo, o ypač dėl jo kiekio – žmonės linkę užpilo pilti per daug. Rekomenduojame nepilti daugiau nei dviejų valgomųjų šaukštų.

Daugiau kalorijų: aliejus su actu ir prieskoniais (260 kalorijos 1/4 puodelio).

Samtyje užpilo yra beveik tiek pat kalorijų, kiek puodelyje spagečių su jūreivišku („marinara“) padažu!

Mažiau kalorijų: įpilkite tik valgomąjį šaukštą (65 kalorijos) arba įmerkite šakutę į užpilą ir išmaišykite ja salotas savo lėkštėje (naudokite tik tiek, kiek reikia).

Salotų kalorijų mažinimo gudrybė Nr. 6: riešutai

Daugiau kalorijų: graikiniai riešutai (14 riešutų – 185 kalorijos).

Tokiame kiekyje riešutų yra 18 g riebalų – jie labai naudingi širdžiai, tačiau reikėtų atsižvelgti ir į kalorijų kiekį.

Mažiau kalorijų: graikiniai riešutai (7 riešutai – 93 kalorijos).

Svarbiausia yra saikas – nepadauginkite riešutų. Užberkite jų tik dėl skonio, ir neberkite jokių kitų riešutų ar sėklų.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(7 žmonės įvertino)
1.5714

Top naujienos

Grįžęs į tėvynę emigrantas palygino, kaip gyveno Anglijoje ir kaip dabar - Lietuvoje (41)

Puikų darbą užsienyje į šeimos ir gamtos apsuptį iškeitęs Mindaugas Sragauskas grįžo į...

Britų ekspertas: dabartinis pensinis amžius nepritaikytas šiandienai (4)

Jungtinės Karalystės finansų tarybos narys Miles‘as Celic‘as teigia, kad iššūkis yra ne...

Rimvydas Valatka. Kas geriau – Šimonytė ar Nausėda (10 patikros stacijų)? (53)

Pusiaukelė tarp Prezidento rinkimų I ir II turo rami kaip niekada. Du trečdaliai tautos jau...

Rinkimų štabo planus atskleidęs Karbauskis įsitikinęs – Skvernelis persigalvos skilimas įmanomas nebent frakcijoje (169)

280 tūkstančių – tiek balsų, pagal iš anksto numatytą planą, turėjo padėti Sauliui...

Internetu parsisiuntė akacijų ir vos išvengė kalėjimo (42)

Neseniai mokslus baigęs jaunuolis sėdo į teisiamųjų suolą už, atrodo, nekaltai atrodantį...

Tolerancija Vokietijoje pražydo naujomis spalvomis: po dirglios reakcijos – netikėtas posūkis (168)

Vokietijoje daugėja migrantų, turinčių kelias žmonas. Vidaus reikalų ministerija buvo...

Jurga Klimaitė-Riebling: „Eurovizija“ keičiasi. „Taip ir sakiau!“ – išlieka (23)

Lietuvai 2019-ųjų „Eurovizija“ baigėsi ketvirtadienį. Šalims finalininkėms – praėjusią...

Prie Egipto piramidžių – sprogimas skaičiuojamos aukos (29)

Sekmadienio popietę Egipte, netoli garsiųjų Gizos piramidžių, nugriaudėjo sprogimas.

Prie sienos prispaustas „Rytas“ triuškinančiai laimėjo lemiamą ketvirtfinalio mačą (33)

„Betsafe-LKL“ stipriausių komandų ketvertą trečius metus iš eilės sudarys tos pačios...

Tailande brutaliai nokautuotas Gaižauskas: pajutau, kad kažkaip atsiguliau ant grindų ir jau išveda iš ringo (2)

Sekmadienį Tailande vykusiame muaitai turnyre „Super Champ“ skaudžią nesėkmę patyrė lietuvis...