Per bandymus nustatyta, kad pomidoruose oksalo rūgšties kur kas mažiau nei burokėliuose, bulvėse, špinatuose, o purino junginių nedaug. Pomidorus rekomenduojama valgyti ir sergantiesiems podagra, nes juose nemažai biologiškai veiklių medžiagų.
Šios daržovės turi būti įtrauktos į visų valgiaraštį – ir mažų, ir senų. Jų veikliosios medžiagos – vitaminai ir kalio druskos – tinka sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, sutrikus medžiagų apykaitai.
Pomidorų ląsteliena, pektinai ir fitoncidai švelniai veikia virškinamąjį traktą, slopina puvimo procesus, gerina virškinimą, tinka sergant skrandžio ir žarnyno ligomis.
Daug veikliųjų medžiagų išlieka ir pomidorų sultyse. Tai – malonus, gaivinantis, organizmą stiprinantis gėrimas. Jis skatina virškinamojo trakto sulčių gamybą, gerina virškinimą, reguliuoja medžiagų apykaitą. Sultyse esantys fitoncidai gydo žaizdas, opas.
Ši daržovė sezono metu yra nebrangi, skani ir, svarbiausia, mažai kaloringa. Ji gali lengviau padėti atsikratyti nereikalingų kilogramų.
Aišku, galima ir šiaip įtraukti į savo racioną daugiau pomidorų vietoj riebaus ir sunkaus maisto, tačiau verta pasidomėti ir specialia pomidorų dieta, padedančia numesti nemažai svorio.
Pomidorų dieta
Pusryčiai: stiklinė pomidorų sulčių ir dvi riekelės rupios ruginės duonos, apteptos neriebiu varškės kremu, 1 vaisius (obuolys arba kriaušė, bananai ir vynuogės netinka).
Pietūs: stiklinė pomidorų sulčių, 100 g virtų ryžių, daržovės (nedidelis dubenėlis), 1 obuolys, 100 g virtos ar troškintos žuvies. Visi produktai ruošiami be sviesto, aliejaus, druskos, prieskonių.
Vakarienė: stiklinė pomidorų sulčių, jautienos faršo kotletas (100-150 g faršo, troškintas garuose ar keptas orkaitėje, folijoje), daržovės (dvi bet kokios rūšies daržovės, išskyrus bulves), 50 g virtų ryžių.
Šios dietos reikia laikytis 10-14 dienų, jos metu netenkama 4-5 kilogramų.
Pomidorų iškrovos diena
Per visą dieną galima suvalgyti 1,5 kg šviežių pomidorų, padalinus juos į keturias dalis. Draudžiama cukrus, druska, prieskoniai.
Tokios dietos galima laikytis 1-2 dienas, ne daugiau. Per tą laiką galima atsikratyti nuo 1 iki 2 kilogramų.
Privalumai ir trūkumai
Privalumai
Pomidorų sultys stimuliuoja virškinimo sulčių gamybą, gerina širdies veiklą. Jose gausu vitamino C, karotino, B grupės vitaminų.
Naudingos sergantiems širdies – kraujagyslių sistemos ligomis, užkietėjus viduriams. Pomidorai naudingi ir esant hipertonijai.
100 gramų pomidorų iš viso tėra 23 kilokalorijos, sultyse (100 ml) nuo 18 iki 24 kilokalorijų, todėl pomidorai labai tinkami laikantis dietos.
Trūkumai
Pomidorų dietos negalima laikytis paaštrėjus gastritui, turint skrandžio opą, sergant pankreatitu ir cholecistitu.
Jokiu būdu jų negalima vartoti apsinuodijus, nes pomidorai gali išprovokuoti dar stipresnę reakciją.
Laikantis pomidorų dietos, ypač iškrovos dienomis, svoris labiausiai krenta dėl druskos atsisakymo netenkant skysčių. Vėl įtraukus į racioną druską, svoris gali greitai sugrįžti, todėl ir baigę laikytis dietos druską vartokite labai atsargiai, nedideliais kiekiais.
