Kukurūzų krakmolą sumaišykite su 1 šaukštu vyno. Supilkite likusį vyną į nedidelį fondiu puodą, kaitinkite, kol pradės burbuliuoti. Įmaišykite trupintą pelėsinį sūrį, tada ištirpintą krakmolą, ir maišykite, kol masė taps vientisa. Statykite puodą į fondiu stovą su ugnele ir patiekite su duonos lazdelėmis bei kriaušių skiltelėmis.
Skanaus!