slyvos

Sodininkai kartais skundžiasi, kad pavasarį puikiai žydėjęs ir vaisius bei uogas per vasarą brandinęs sodas rudeniop nuvilia – visos gėrybės tiesiog supūna. To kaltininkas ne toks akivaizdus, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio, nes tai nėra liga.

Šiam pyragui naudojama mielinė tešla gan paprasta ir kildinama šaldytuve. Pakyla ji pakankamai greitai – per pusantros valandos, o ir antrą kartą, prieš šaunant kepinius į orkaitę, jos kildinti nereikia. Pyragas – kaip tikra kaimiška „bulka“ su daugybe slyvų. Kuo jų daugiau – tuo skaniau!

Lietuviai vis dažniau savo pirkinių krepšelius papildo ne tik egzotiškais vaisiais, bet ir vietiniuose soduose subręstančiomis gėrybėmis. Puikus to pavyzdys – slyvos bei trešnės. Prie augančio jų populiarumo prisideda dešimtmečius tobulinami panaudojimo būdai bei nauda sveikatai.

Mūsų klimatas tinkamas augti slyvoms, vis tik dažnokai netenka jomis pasidžiaugti. Dėl kokių priežasčių?

Lietuvą užklupusiems karščiams neslūgstant, į kasdienį racioną bandome įtraukti kuo daugiau ne tik sveikatai naudingų, bet ir organizmą skysčiais aprūpinančių produktų. Vienas tokių – kaulavaisiai.

Slyvos paprastai nesulaukia tiek dėmesio ir šlovės kaip braškės, mėlynės, šilauogės ar avietės. Tačiau, pasak turgaus prekeivių, slyvas lietuviai labai mėgsta ir populiarumu joms nenusileidžia. Juolab, kad ir slyvų panaudojimo būdų tikrai daug.

Slyvos yra kaulavaisiai, priklausantys porūšiui Prunus ( Rosaceae šeima), labai giminingos abrikosams, persikams. Populiariausios rūšys – japoninės ir europinės; dydis, forma ir spalvos skiriasi. Manoma, kad europinės slyvos buvo atrastos prieš 2000 metų netoli Kaspijos jūros.

Slyvų tarte tatin, arba apverstas slyvų pyragas, vienas mano mėgstamiausių lengvai ir greitai pagaminamų desertų, kurį galima daryti ir su kitais vaisiais, pavyzdžiui, obuoliais, kriaušėmis ar persikais. Šį kartą dar ir veganiškas.

Trečiąjį spalio šeštadienį visame pasaulyje įprasta minėti saldžiausią dieną. Šią šventę kone prieš šimtmetį pasiūlė amerikiečių rašytojas Murėjus N. Rothbardas, tądien ragindamas savo artimiesiems parodyti ypatingą dėmesį teikiant saldžias – valgomas – dovanėles. Tik kodėl saldžiu nepavertus viso s...

Jei turite šviežių vaisių ar uogų perteklių, būtinai išsikepkite šiuos keksiukus. Nuostabaus skonio ir kvapo keksiukams tinka naudoti ne tik slyvas, bet ir mėlynes ar serbentus. Ne sezono metu puikiai tinka gardinti braškių uogiene, šaldytomis uogomis ar šokolado gabaliukais.

Kiekviena vasara mus apdovanoja spalvotomis gėrybėmis – kaulavaisiais, kuriuos dažnas valgo tiek vienus, tiek gardina įvairius kepinius ar desertus. Vyšnios, trešnės, slyvos, persikai, abrikosai ar nektarinai – spalvingas kaulavaisių pasaulis stebina savo spalvomis, skoniais ir formomis. Prekybos ti...

Itin sausas pavasaris jau grasino ūkininkams ir sodininkams apkarpyti derlių, tačiau praėjusią savaitę per šalį praslinkusi šalčio banga smogė visu smarkumu.

Slyvos džiovinamos saulėje arba orkaitėje, jos primena dideles juodas razinas. Tamprioje džiovintų slyvų odelėje ir drėgnokame minkštime yra daug organizmui naudingų maistinių medžiagų. Vis dėlto prieš vartodami džiovintas slyvas gydymosi tikslais pasikonsultuokite su gydytoju.

Lietuvoje užsitęsusi vasara nulėmė netradicinius gamtinius reiškinius soduose ir laukuose. Rugsėjo viduryje žydintys augalai kiek suglumino augintojus, tačiau, ar iš tiesų verta pradėti nerimauti?

Slyvos – ne tik ypač maistingi, bet ir sveikatai nepaneigiamai naudingi kaulavaisiai. Jose yra vitaminų ir mineralų, taip pat ląstelienos ir antioksidantų, galinčių padėti sumažinti kai kurių lėtinių ligų tikimybę.

Šiemet džiaugiatės kaip niekad gausiu slyvų derliumi, tačiau nenumanote, kaip jas visas sudoroti? Neskubėkite išmesti neįveiktų žalių. Slyvos – puikiausias originalių uogienių ingredientas. Būtinai išbandykite!