duona

Nepaisant plačiai paplitusių mitų apie mikrobangų krosnelę, šis virtuvės prietaisas yra populiarus ne tik namuose, bet ir biuruose. Mikrobangų krosnelėje paprasta pasišildyti maistą ir pasigaminti nesudėtingą patiekalą, pavyzdžiui, karštus sumuštinius, tačiau tai tik maža dalis to, ką šis universalu...

Duonos kilmę ir rūšis tyrinėjantis istorikas, knygos apie duoną „ Duona : pasaulinė istorija“ autorius Williamas Rubelis sako, kad nebūtina nustatyti griežtą duonos apibrėžimą. Pasak jo, duona – tai, ką jūsų kultūroje priimta laikyti duona.

Vasario 5 d. nuo seno lietuviai garbino ugnies deivę Gabiją ir kasdieninį maistą – duoną. Nuo neatmenamų laikų kepama ruginė duona Lietuvos kultūroje turi ypatingą vietą – ne tik kaip maistas, bet ir kaip vienas pagrindinių tautos simbolių, ant protėvių Kūčių stalo užimdavęs garbingiausią vietą. Kok...

Ar tikrai duonos, kurią šiandien valgome, mūsų protėviai net nevadintų duona, o greičiau pyragu – paskubomis raugintu, dirbtinai kildintu ir paspalvintu?

Verkia duona tinginio valgoma – šis posakis yra senas kaip ir tikros ruginės duonos receptas. Tačiau šiandien maisto technologai ir mitybos specialistai liaudies tiesą turbūt galėtų išversti į kitą pusę: „verkiam duoną valgydami“, nes... dažnai to, ką valgome, mūsų protėviai net nepavadintų duona: p...

Pasaulyje ir Lietuvoje vis garsiau kalbama apie sveiką gyvenseną, rūpinimąsi savo ir aplinkos gerove, draugišką požiūrį į gamtą. Žmonės daugiau dėmesio skiria sveikesnei mitybai, ieško ne tik skanių, bet ir sveikų, vertingų produktų, domisi jų sudėtimi. Pasak specialistų, besikeičiančius žmonių mity...

Vienas iš produktų Berlyne vykstančioje „Žaliojoje savaitėje“, kurį siūlo vokiečiams lietuviai tai tradicinė ruginė duona, iškepta „teisingai“, pagal senovinę receptūrą.

Metų pradžioje žmonės paprastai susirūpina savo sveikata. Tačiau mažai kas susimąsto apie tai, kaip jaučiasi mūsų žarnyne ir kitur mūsų organizme gyvenantys mikrobai – mikrobioma – kurie yra gyvybiškai svarbūs mūsų sveikatai.

Šią savaitę, kartu su Trijų Karalių dienos minėjimu, švenčių sezonas oficialiai baigėsi, tačiau daugelio žmonių šaldytuvas vis dar kupinas nesuvalgytų maisto produktų. Kaip išvengti maisto švaistymo ir šiuos likučius panaudoti? Vienas populiariausių ir būtiniausių, tačiau tuo pat metu ir dažniausiai...

Parduotuvėje priėjus prie duonos lentynos, daugelis imame čiupinėti duonos kepalą, tikrinti minkštumą ir šviežumą – tai, pasak „Žinių radijo“ laidoje „Atsakingas požiūris“ dalyvavusio bendrovės „Vilniaus duona“ vadovo Artūro Kokoškino, svarbiausi lietuvio duonos patikrinimo ritualai. Tiesa, pasak A....

Kelias pastarąsias savaites Baltijos šalyse vykstančios žemdirbių protesto akcijos dėl tiesioginių išmokų suvienodinimo ES bus pratęstos ir artimiausiomis dienomis.

DELFI skaitytojas buvo nustebintas – į spintelę prieš keturis mėnesius padėta duona atrodė šviežutėlė. Minkšta ir be pelėsio.

Dar nuo senų laikų yra sakoma, kad kepinys, į kurį įdedama daugiausiai meilės ir rūpesčio, yra naminė duona. Kiekviena šeimininkė savo virtuvėje ją kepdavo bent kelis kartus per mėnesį, o skoniu, rupumu ir kvapu mėgaudavosi visi namiškiai. O ką daryti šiandien, kai laiko kepiniams turime vis mažiau?...

Nuostabaus skonio duona tiems, kurie netoleruoja glitimo.

Kvapni šviežia duona su traškia plutele, dar karšta, skleidžianti aromatą, kuris akimirksniu pažadina apetitą – daugumos mėgstamas skanėstas. Deja, kepiniai greit genda ir praranda savo pirmines savybes. Duona dažniausiai sudžiūva, sužiedėja, nes iš jos išgaruoja drėgmė. Ką gi daryti su sudžiūvusia ...

Duonos pasirinkimas lentynose šiandien vienas didžiausių, kokį kada nors yra matę Lietuvos duonos valgytojai. Ir nors kriterijų, pagal ką rinktis duoną – daugybė, iš tikrųjų vienas svarbiausių dažnai yra pamirštamas. „Atkreipkite dėmesį ne tik į tai, ar duona kvietinė, ar ruginė, su sėklomis ar be j...

Lengvai pagaminama, malonaus skonio duona.

Šiandien minimą pasaulinę maisto dieną daugybė šalių informuoja visuomenę apie maisto problemas pasauliniu mastu: kalbama apie kovą su badu ir skurdu, siekį pagerinti mitybą bei rūpintis savo sveikata. Lietuvoje ši diena pabrėžiama kaip sveikos mitybos diena. Kadangi daugumos lietuvių mitybos racion...

Duonos istorija skaičiuoja galybę metų, jos receptai per šimtmečius buvo ištobulinti ir praplėsti iki tokios gausos, jog šiandien ji patiekiama net ir prie pačių gurmaniškiausių patiekalų. Paradoksalu, tačiau pastaruoju metu savo aukso amžių išgyvena ne įvairiausiais priedais praturtinta duona, o vo...

Produktai, kuriuos pripratome laikyti netinkamose vietose. Dažnai pernelyg daug nemąstydami viską iš eilės sukrauname į šaldytuvą. Į jį nukeliauja daržovės, vaisiai, saldumynai, duona. Kartais ten pat atsiduria ir pagardai bei konservai. Kodėl taip darome? Vien šiaip sau – dėl visa ko. Deja, ne visi...