Vakarienė per kelias minutes: lašiša su agurkų salotomis (5)

6088
2019 m. spalio 20 d. 09:00
Ingredientai ir gaminimo eiga:

Lašiša

800 g lašišos filė su oda
2–3 citrinų
Didelio ryšelio krapų
Žiupsnelio druskos

1. Lašišą sudėkite oda į apačią ant grotelių virš skardos arba į specialų garinimo indą. Apdėkite citrinų skiltelėmis bei krapais. Įsmeikite kepimo termometrą ir šaukite į iki 100 °C įkaitintą orkaitę.
2. Kepkite, kol vidinė lašišos temperatūra pasieks 60–63 °C. Pasūdykite.
3. Patiekite su agurkų salotomis.

Agurkų salotos

1 kg agurkų
1 raudonojo svogūno
1 šaukšto druskos
60 ml obuolių acto arba 40 ml spiritinio (nekeiskite vyno actu – tai ne tas skonis)
1 šaukšto šviesiojo sirupo
Ryšelio krapų

1. Supjaustykite agurkus riekelėmis, o svogūną – pusžiedžiais. Pasūdykite, supilkite actą ir sirupą. Jei neturite sirupo – galite įberti kupiną šaukštą cukraus.
2. Krapų ryšelis privalo būti didelis. Jį supjaustykite ir suberkite ant agurkų. Viską permaišykite ir palikite pastovėti 30–40 min.

Rekomenduojame

Naujausi