6–8 asm.
Gaminimo laikas: apie 1 val.
200 g
ili pipirų skonio rapsų aliejaus
2–3 svogūnų
2–3 morkų
1 saujos česnako skiltelių + 2 galvų česnako
340 g šviežios ančių kulšelių mėsos
Žiupsnelio malto kumino
Žiupsnelio maltos kalendros
Žiupsnelio česnakų granulių
Žiupsnelio druskos ir pipirų mišinio
Žiupsnelio aitriųjų paprikų dribsnių su druska
500 g ryžių „Basmati“
1 saujelės džiovintų abrikosų
1 saujelės ožerškio uogų
750 ml natūralaus vištienos sultinio
1 saujos kalendrų
1. Ketaus puode įkaitinkite
2. ili pipirų skonio rapsų aliejų.
3. Svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas juostelėmis.
4. Į įkaitintą aliejų sudėkite česnako skilteles ir pakepinkite 1–2 min., jas išimkite.
5. Į aliejų sudėkite šviežią ančių kulšelių mėsą ir apskrudinkite iš visų pusių.
6. Pagardinkite prieskoniais, sudėkite smulkintus svogūnus ir morkas.
7. Suberkite ryžius „Basmati“.
8. Džiovintus abrikosus pasmulkinkite ir dėkite į puodą (ant ryžių) kartu su ožerškio uogomis.
9. Česnako galvas perpjaukite pusiau ir taip pat sudėkite ant ryžių.
10. Užpilkite natūraliu vištienos sultiniu, užvirkite ir uždenkite dangčiu.
11. Dėkite puodą į 150 °C temp. įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 45 min.
12. Išsitroškinus plovui, puodą iš orkaitės ištraukite ir palaikykite dar apie 10 min.
13. Plovą dėkite į lėkštę ir pagardinkite kalendromis.