Alfo receptas. Šalta pomidorų sriuba – tikra gaspačo pusseserė
Šaltsriubių sezonas prasideda! O ši, ispaniško tipo sriuba, nukonkuruos ir lietuvių taip mėgstamus šaltibarščius.
2–4 asm.
Gaminimo laikas: 10 min.
2 riekelių 34 % sėklų sumuštinių duonos
1 raudonos paprikos
1 nedidelio svogūno
3–4 pomidorų
½ ilgavaisio agurko
2–3 skiltelių česnako
2 šaukštų Vorčesterio padažo
3–4 šaukštų ypač tyro alyvuogių aliejaus
2 stiklinių natūralaus kefyro
1 raudonos aitriosios paprikos
Žiupsnelio druskos
1 saujelės gražgarsčių
Keleto riekelių vytinto kumpio
1–2 virtų kiaušinių
Žiupsnelio juodųjų pipirų
1. 34 % sėklų sumuštinių duonos riekeles apskrudinkite.
2. Į kokteilinę sudėkite stambiai pjaustytas daržoves, česnako skilteles, pagardinkite Vorčesterio padažu ir ypač tyru alyvuogių aliejumi.
3. Supilkite natūralų kefyrą ir sudėkite aitriąją papriką.
4. Sutrinkite iki kreminės konsistencijos ir pagardinkite druska.
5. Sumaltą sriubą pilkite į lėkštę.
6. Ant viršaus dėkite gražgarstes, plėšytą kumpį, griežinėliais pjaustytą virtą kiaušinį.
7. Viską pagardinkite juodaisiais pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
8. Patiekite su skrudinta duona.