Alfo receptas. Pekino stiliaus viščiukas (0)

12621
2022 spalio mėn. 5 d. 10:30
Padėdami Alfo keliaukite po pasaulį būdami savo namų virtuvėje, šį kartą į Pekiną Jus nukels ne antis, bet spindinčio glajaus viščiukas.
4–6 asm.
Gaminimo laikas: 2 val.

170 ml sojų padažo
40 g juodojo šokolado
3 šaukštų slyvų padažo
2 šaukštų balto ryžių acto
3 šaukštų imbierų džemo
1 šaukšto nerafinuoto cukranendrių cukraus
3 šaukštų sezamų sėklų aliejaus
1 viščiuko

1. 100 ml sojų padažo ir juodąjį šokoladą pašildykite ir maišykite iki vientisos masės.
2. Slyvų padažą sumaišykite su baltu ryžių actu, imbierų džemu, nerafinuotu cukranendrių cukrumi, 1 šaukštu sezamų sėklų aliejaus, šokolado ir sojos mišiniu. Viską sutrinkite iki vientisos masės.
3. Viščiuką įtrinkite likusiu sezamų aliejumi ir sojų padažu. Marinuokite kambario temperatūroje apie 1 val., šaldytuve apie 5–6 val. arba per naktį.
4. Marinuotą viščiuką dėkite ant grotelių ir kepkite 170 °C temp. įkaitintoje orkaitėje be karšto oro apipūtimo.
5. Po 30 min. kepimo pradėkite tepti viščiuką glazūra kas 10 min. Kepkite viso apie 60–80 min.
6. Iškepus patiekite su mėgstamu azijietišku garnyru.

Rekomenduojame

Archyvo paieškos rezultatai