Kalėdos kalakutų augintojams – pats darbymetis. Kretingos rajone gyvenantys verslininkai sako, kad kalakutų paklausa kasmet didėja, o užsakymų šventėms sulaukiama gerokai iš anksto.
Kalakutas
© Shutterstock nuotr.

Kalakutų fermos savininkas Vladas Baltuonis pirmuosius du šimtus kalakutų parsivežė maždaug prieš 17 metų.

„Lietuvoje tokių kalakutų nebuvo – atradome juos Anglijoje. Būtent tie kalakutai, kurie užauga iki 25–30 kg, ir yra ypač mėsingi, o jų mėsa – sultinga. Būtent ta veislė auginama iki šiol“, – kalbėjo kalakutų ūkio savininkas Vladas Baltuonis.

Dėl liesumo ir neaukštos kainos anksčiau mažai vartota paukštiena tapo populiari. 1kg kalakutų filė kainuoja apie 20 litų. Dabar Baltuonių ūkyje burbuliuoja apie 10 tūkstančių, o iš viso per metus čia užauginama apie 30 tūkstančių kalakutų.

„Kalakutienos poreikis kiekvienais metais vis didėja. Mus tai labai džiugina ir mes stengiamės kiekvienais metais tų kalakutų auginti vis daugiau“, – sakė kalakutų ūkio savininkė Vilija Baltuonienė.

Visus metus kalakutus auginantys verslininkai sako, kad prieš Velykas ir Kalėdas šių paukščių poreikis išauga net keletą kartų. Paklausiausios ant Kalėdų stalo – 5–6 kg sveriančios patelės. Patinėliai – keliais kilogramais sunkesni. Verslininkai pastebi, kad krizė nesumažino kalakutienos pirkimo, tik paskatino žmones pirkti mažesniais kiekiais.

Ūkyje pagaminta kalakutiena keliauja ne tik į didžiuosius šalies miestus, bet ir kaimynines bei kitas Europos šalis. Kartu pridedamas ir receptas, kaip skaniai iškepti kalakutą. Ūkio savininkas atskleidžia paslaptį, kad mūsų senoliai vyną švirkšdavo ne į mėsą, o juo girdydavo paukščius.

„Dvaruose savaitė prieš skerdžiant kalakutą, jį lesindavo riešutais, o prieš pat – raudonu vynu, kad kalakutai patirtų mažiau streso ir galbūt jų mėsa būtų minkštesnė“, – dvarininkų gudrybes atskleidė ūkininkas V. Baltuonis.  

Ūkininkas juokiasi – tokio specialaus užsakymo dar nesulaukęs, bet, jei atsirastų norinčių, būtinai tai padarytų.

Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Tikrina prekiaujančius alkoholiu: jau pričiupo prasižengusių (5)

Alkoholio prekybos kontrolieriai kartu su policija šių metų pradžioje aktyviau tikrina alkoholio...

Prieš Davoso forumą Prancūzijoje renkasi 140 užsienio bendrovių vadovų (4)

Beveik 140 įmonių vadovų iš viso pasaulio pirmadienį renkasi Versalio rūmuose netoli Paryžiaus...

„Coca-Cola“ kelia ambicingus perdirbimo tikslus (1)

Jungtinių Valstijų gėrimų pramonės milžinė „ Coca-Cola “ pradeda kampaniją, kuria...

Susipliekė dėl lengvesnio užsieniečių įdarbinimo (214)

Ką daryti, kad kai kurių specialybių darbuotojų Lietuvoje netruktų – didinti atlyginimus ir...

Šalis su 4 500 eurų vidutine alga stebina kainomis (305)

Nors Šveicarijos vidutinis atlyginimas „į rankas“ yra didesnis nei Lietuvoje kone 7 kartus, kai...

Top naujienos

Vienos kraupiausių žudynių istorijoje: odekolono vonios – vienintelis būdas atsikratyti kraujo dvoko (357)

„Degtinę, kaip patys suprantate, maukdavo iki sąmonės netekimo. Sakykite, ką norite, bet darbas...

Šalis su 4 500 eurų vidutine alga stebina kainomis (305)

Nors Šveicarijos vidutinis atlyginimas „į rankas“ yra didesnis nei Lietuvoje kone 7 kartus, kai...

JAV vyriausybė – uždaryta papildyta (29)

JAV federalinės valdžios darbas po vidurnakčio vietos laiku yra oficialiai stabdomas, šalies...

Žala: viename posūkyje nušokom į vietinio ūkininko tvorą (10)

13-ajame Dakaro ralio etape iš San Chuano į Kordobą automobilių įskaitos lenktynininkams reikėjo...

Atrado būdą, kuo pakeisti beskonius parduotuvių pomidorus: procesui tereikia trijų ingredientų ir kantrybės išlaukti (4)

Su šeima Vilnių į atokų vienkiemį iškeitusi Ieva Šidlaitė sakosi čia radusi ne tik ramybę,...

Visa tiesa apie viešbučių siekį atsisakyti lentelių su užrašu „netrukdyti“

Itin populiarus viešbučiuose taikomas principas, kai ant kambario durų užkabinama lentelė su...

Naktinis reidas Vilniuje: girtus vairuotojus gaudė ir policija, ir pareigingi piliečiai (69)

Naktį iš penktadienio į šeštadienį reidą surengę Vilniaus kelių policijos pareigūnai vėl...

Baikerio Kilkaus nužudymu įtariamas Baltrūnas griebėsi naujos taktikos (437)

Prieš daugiau kaip tris mėnesius mįslingai dingusio baikerio Aivaro Kilkaus tyčiniu nužudymu...

Los Andžele skrajojęs Sabonis pasižymėjo galingu dėjimu ir dvigubu dubliu (3)

Po ilgosios pertraukos įsibėgėjęs Domantas Sabonis buvo vienas geriausių Indianos „Pacers“...

Šaltis smogs kaip reikiant: –15 laipsnių bus ne riba (40)

Žiemos gerbėjai gali džiūgauti, nes sniegu ir žiemišku šaltuku dar kurį laiką tikrai...