Greitas receptas, nes nieko nereikia kaitinti. Išmėginkite!
konservavimas
232 straipsnių
Ką tik iš rūsio parnešiau paskutinį šiuo receptu pernai marinuotų agurkų stiklainį ir dabar jau receptą drąsiai galiu vadinti išbandytu.
Vienoje vietoje surinkome net 10 pačių geriausių agurkų konservavimo receptų! Išmėginkite - juk dabar pats agurkų derlius!
Jau kelerius metus su malonumu skaitau jūsų laiškus apie aprašytus marinuotus česnakų žiedkočius, vieniems jie labai patinka, kitiems visai ne. Ir jau ne kartą klausėte kaip stiebus rauginti?
Šviežiai raugintus agurkus labai mėgstame, todėl niekaip negaliu sulaukti pirmų savo daržo agurkų, perku trumpavaisių žaliūkų ir raugiu juos. Joninėms visad pagaminu ir mano vaikystės patiekalo – šviežių virtų bulvių, valgomų su varškės padažu ir šviežiai raugtais agurkais
Netikėtas pernykštis atradimas šaldymo kameroje per žiemą neužsibuvo. Daugelis ragavusių manė valgantys šaldytus kivius :) Kelis metus bandžiau šaldyti rabarbarų gabaliukus – gaudavosi košė ir tiek, bet štai mintis juos pasaldinti ir sumaišyti su aguonomis virto tobulu pagardu ledams, sausainiams ir...
Viskas kaip ir paprasta – druska, actas ir svogūnai paruošti. Pasidalinsiu savo patirtim marinuojant svogūnus, tėra keletas papildomų veiksmų ir ingredientų, ir svogūnai taps švelnesni ir gardesni.
Raugintos morkos – visiškai nebūtinai rudens derliaus šventė. Karts nuo karto užraugiu nedidelį kibirėlį morkų ir žiemą, nes jos tobulai tinka vakarui su gera knyga ar filmu, kai norisi ko nors “pagriaužti”. Raugintiems produktams laikyti optimaliausia +2-5C temperatūra, tokią net tobuliausiam rūsy ...
Vienas dažniausių daržovių konservavimo būdų – rauginimas. Vien žvilgtelėjus į raugintas daržoves sukyla apetitas, o paragavus tokių traškių, gardžių ir išlaikiusių gražią spalvą apima dar didesnis malonumas.
Net truputį liūdna – pjauti moliūgus reiškia, kad tai paskutinis konservavimas šiemet, vasara tikrai baigėsi. Bet užtat Kalėdos jau nebetoli, ir vėl pradės ilgėti dienos ir tai bus gera pradžia pradėti laukti pavasario ir naujo derliaus sėjos…
