Kokius kiaušinius įprastai perkate – rudais ar baltais lukštais? Ar jūsų pasirinkimą lemia spalva? Galbūt perkate baltus kiaušinius, nes užaugote tokius valgydami ir esate prie jų įpratę. O gal jums pasakė, kad kiaušiniai rudu lukštu sveikesni, taigi įpratote valgyti juos.
Kiaušiniai
© Shutterstock

Rudi ir balti kiaušiniai iš tiesų skiriasi, dažniausiai skiriasi ir jų kaina, rašo thekitchn.com. Tik ar žinote kodėl?

Skirtingų veislių vištos deda skirtingų spalvų kiaušinius. Baltos vištos su baltais ausų lezgeliais deda baltus kiaušinius, o vištos su rudomis plunksnomis ir raudonais ausų lezgeliais deda rudus kiaušinius. Yra retesnių veislių vištų, kurios deda žalsvai žydrus kiaušinius ir dėmėtus kiaušinius.

Ar rudi kiaušiniai geresni už baltus?

Kiaušinių spalva nėra jų kokybės rodiklis. Skoniu ir maistingumu rudi ir balti kiaušiniai nesiskiria. Nors kiaušiniai rudu lukštu dažnai būna brangesni, jie nėra geresni už kiaušinius baltu lukštu (o balti kiaušiniai nėra geresni už rudus).

Ar rudas kiaušinio lukštas kietesnis?

Abiejų spalvų kiaušinių lukštai yra vienodo storio. Jei pastebėjote, kad kažkuris kiaušinio lukštas atrodo kietesnis, žinokite, kad taip yra dėl vištų amžiaus, o ne dėl kiaušinių spalvos. Jaunesnės vištos deda kiaušinius kietesniu lukštu, vyresnių vištų kiaušiniai būna minkštesniu lukštu. Tai pasakytina tiek apie baltus, tiek apie rudus kiaušinius.

Kodėl kiaušiniai rudu lukštu dažnai brangesni?

Kadangi kiaušiniai rudu lukštu dažnai būna brangesni, manoma, kad jie galbūt natūralesni ar sveikesni. Nebūtinai taip yra. Rudi kiaušiniai dažniausiai brangesni todėl, kad rudos vištos, dedančios rudus kiaušinius, yra didesnės už baltus kiaušinius dedančias vištas, taigi joms reikia daugiau lesalo. Daugiau išlaidų lesalui – savaime suprantama, didesnė kiaušinių kaina parduotuvėje.

Vienas nedidelis skirtumas!

Ir vis tik yra vienas nedidelis skirtumas. Naminių vištų kiaušiniai įprastai būna rudi, ir tikriausiai pastebėjote, kad jų skonis sodresnis, o trynys yra ryškesnės spalvos. Taip yra dėl kelių priežasčių.

Dauguma naminių vištų yra iš veislių, kurios deda rudus kiaušinius. Tačiau ryškesnį kiaušinio skonį lemia ne lukšto spalva, o lesalas, kuriuo lesinamos vištos. Lesalas yra svarbus trynio ir viso kiaušinio skoniui.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Už laisvę kovojo akmenimis ir kryžiais: sodyba, kurioje komunistai žemai nusilenkdavo (74)

Orvidų sodyba – iš kryžių ir akmenų pastatytas gyvas paminklas pasipriešinimui prieš...

Sensacija Kipre – gynyboje užsidariusi „Sūduva“ iš turnyro eliminavo APOEL klubą aiškūs tolimesni varžovai (282)

UEFA Čempionų lygoje debiutuojantys Marijampolės „Sūduvos“ futbolininkai Kipre pateikė...

Baltijos jūroje stebi Rusijos povandeninius laivus: jų medžioti skrenda iš Šiaulių (461)

Dar praėjusią savaitę dėmesiui nukrypus į audringą NATO viršūnių susitikimą Briuselyje,...

Orai: šiluma sieks ir 30 laipsnių (3)

Trečiadienio naktį Lietuvoje žymesnio lietaus nenumatoma. Pūs nestiprus šiaurės, šiaurės rytų...

Ką daryti, kai netenkina atlikti remonto darbai (91)

Kai vieni nesugebame ko nors pasidaryti, kviečiame pagalbą – tai įprasta. Pagalbos prireikė ir...

Prabilo po kontroversiško finalo nušvilptas teisėjas: didžiuojuosi savo darbu – tai širdyje aš nešiosiu amžinai (141)

Ne Kylianas Mbappe , ne Antoine'as Griezmannas ir ne Paulis Pogba . Taip pat ir ne Luka Modričius...

MH17 tragedija: rusų propagandistai ėmėsi neįtikėtinų triukų (788)

Lygiai prieš ketverius metus – 2014 metų liepos 17 dieną – Ukrainos Donecko srityje buvo...

Geriausi būdai, kaip sustiprinti savo libido (5)

Regis, esate visai ne prieš pasimylėti su savo antrąja puse, tačiau atėjus tam skirtam metui...

Vietoje vilniečių pamėgtos legendinės kavinės duris atvėrė nauja vieta: pažiūrėkite, kaip atrodo dabar (37)

Gedimino prospekte esančiame prekybos centre GO9 šešerius metus veikęs restoklubas „Studio 9“...

Sunku pamiršti vienos nakties nuotykį – jaučiasi save suteršusi (87)

Nors ir sakoma, kad neverta galėtis to, kas padaryta, nes nieko nesugrąžinsi ir nepakeisi, aš jau...