Vitaminas C, dar žinomas kaip askorbo rūgštis, vandenyje tirpus ir randamas daugelyje maisto produktų. Organizme jis veikia kaip antioksidantas, apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos. Laisvieji radikalai susidaro tuomet, kai mūsų kūnai konvertuoja valgomą maistą į energiją.
© Corbis/Scanpix

Žmonės yra veikiami laisvųjų radikalų nuo cigarečių, oro taršos, dūmų, ultravioletinių spindulių. Vitaminas C yra svarbus kolageno gamybai, baltymo, kuris padeda žaizdoms gyti. Vitaminas C gerina geležies, iš augalinės kilmės maisto produktų, absorbciją ir ypač svarbus imuninei sistemai.

Kiek vitamino C žmogui reikia?

Kasdienė vitamino C norma priklauso nuo jūsų amžiaus.

Nuo gimimimo iki 6 mėn. - 40mg
Kūdikiai 7-12 mėn. - 50mg
Vaikai 1-3 metų - 15mg
Vaikai 4-8 metų - 25mg
Vaikai 9-13 metų - 45mg
Paaugliai berniukai 14-18 metų - 75mg
Paauglės mergaitės 14-18 metų - 65mg
Vyrai - 90mg
Moterys - 75mg
Nėščios paauglės - 80mg
Nėščios moterys - 85mg
Krūtimi maitinančios paauglės - 115mg
Krūtimi maitinančios moterys - 120mg

Kokie produktai turi daugiausiai vitamino C?

Viskas, ką turi žinoti apie vitaminą C
© Corbis

Daugiausiai vitamino C turi vaisiai ir daržovės. Jūs galite gauti rekomenduojamą vitamino C normą vartodami kasdienius maisto produktus, ypač daug jo turi: citrusiniai vaisiai (apelsinai, greipfrutai) ir jų sultys, taip pat raudona ir žalia paprika, kiviai, brokoliai, braškės, pomidorai. Beje, nemažai vitamino C turi kepintos bulvės. Įvairūs gėrimai dažnai būna praturtinti vitaminu C.

Maisto produktai gali prarasti nemažą dalį vitamino C, tai priklauso nuo apdorojimo būdų. Garuose gamintas maistas išsaugo daugiau vitamino C medžiagų, nei virtas. Laimei, kad didžiausi vitamino C šaltiniai yra vaisiai ir daržovės, kurie dažniausiai valgomi žali.

Kokie vitamino C maisto papildai yra vertingiausi?

Dauguma multivitaminų turi šio vitamino. Vitaminas C maisto papilduose paprastai yra askorbo rūgšties forma. Kai kurie maisto papildai yra tokių formų kaip natrio askorbatas, kalcio askorbatas, askorbo rūgštis su bioflavonoidais. Mokslininkų tyrimai neįrodė, kad kažkuri viena vitamino C forma yra vertingesnė už kitas.

Ar aš gaunu pakankamai vitamino C?

Viskas, ką turi žinoti apie vitaminą C
© Corbis

Dauguma žmonių gauna pakankamai vitamino C iš maisto produktų bei gėrimų. Tačiau tam tikros žmonių grupės susiduria su vitamino C trūkumu. Žmonės, kurie rūko ar yra veikiami šalia rūkančiojo dūmų, turi atstatyti laisvųjų radikalų daromą žalą. Rūkantiems asmenims patartina suvartoti 35mg daugiau vitamino C per dieną, nei nerūkantiems.

Kūdikiai, kurie maitinami virintu ar šildytu karvės pienu, taip pat turėtų gauti daugiau vitamino C per dieną. Karvės piene yra labai nedaug vitamino C, o šildant ar virinant šiluma gali sunaikinti vitaminą. Karvės pienas išvis nerekomenduojamas vaikams iki vienerių metų, tik motinos piene ar specialiuose kūdikių pieno mišiniuose yra subalansuota vitamino C dozė. Vitamino C daugiau turėtų suvartoti žmonės, kurie valgo neįvairų maistą, serga tam tikromis vėžio formomis, inkstų ligomis.

Kas atsitiks jei aš negausiu pakankamai vitamino C?

Žmonės, kurie negauna arba gauna labai mažai (iki 10mg per dieną) vitamino C ilgainiui gali susirgti skorbutu. Ši liga sukelia nuovargį, dantenų uždegimus, odos problemas, sąnarių skausmus, plaukų slinkimą, prastai gyja žaizdos. Skorbutas taip pat gali paskatinti depresiją bei anemiją.

Koks vitamino C poveikis žmogaus organizmui?

Viskas, ką turi žinoti apie vitaminą C
© Corbis/Scanpix

Mokslininkai tiria vitamino C veikimą žmogaus organizme. Štai keletas pavyzdžių, ką tyrimai padėjo išsiaiškinti.

Vėžio prevencija ir gydymas

Žmonėms, kurie gauna pakankamai vitamino C iš vaisių ir daržovių mažesnė rizika susirgti plaučių, krūties, storosios žarnos vėžiu. Deja, vitaminas C, gaunamas iš maisto papildų, veikia ne taip efektyviai. Nėra iki galo ištirta, ar didelės dozės padeda žmonėms gydytis nuo vėžio.

Vitamino C teikiama galia priklauso nuo to, kaip jis vartojamas. Įprastas vitamino C vartojimas (valgant) negali padidinti jo koncentracijos kraujyje, poveikis toks pat, kaip vienos vitamino C injekcijos. Amerikoje buvo atlikti bandymai su gyvūnais, naudojant vamzdelius su didelėmis vitamino C dozėmis. Labai didelė vitamino C koncentracija kraujyje padeda susitraukti navikams. Kaip tokios dozės į veną veiktų žmogų, dar nėra iki galo nustatyta. Vitamino C papildų ir kitų antioksidantų vartojimas gali sąveikauti su chemoterapija ir radioterapija, sergant vėžiu. Žmonės, besigydantys nuo vėžio, turėtų pasikalbėti su savo onkologu dėl vitamino C vartojimo, ypač didelėmis dozėmis.

AMD (amžinė makulos degeneracija) ir katarakta

Tai dvi pagrindinės priežastys, dėl ko prarandamas regėjimas vyresniame amžiuje. Tyrėjai nemano, kad vitamino C ar kitų antioksidantų vartojimas gali sumažinti riziką susirgti AMD. Tačiau tyrimai rodo, kad vitaminas C, kombinuotas su kitomis maistinėmis medžiagomis, ankstyvoje AMD stadijoje gali pristabdyti ligos plėtimąsi. Koks ryšys tarp vitamino C ir kataraktos iki galo nėra ištirta. Kai kurie tyrimai rodo, kad žmonės, kurie gauna daugiau vitamino C iš termiškai neapdorotų vaisių ir daržovių, sumažina riziką susirgti katarakta. Tolimesni tyrimai turėtų apibendrinti vitamino C įtaką sergant katarakta.

Peršalimas

Nors vitaminas C jau seniai yra populiari priemonė norint išvengti peršalimo, tyrimai rodo, kad daugumai žmonių, vitamino C papildų vartojimas nesumažina peršalimo rizikos. Tačiau žmonės, kurie vitaminą C vartoja reguliariai, gali palengvinti peršalimo simptomus ir greičiau pasveikti.

Viskas, ką turi žinoti apie vitaminą C
© Corbis

Ar vitaminas C gali būti kenksmingas?

Suvartojus per daug vitamino C gali pasireikšti pykinimas, viduriavimas, skrandžio spazmai.

Aukščiausia vitamino C suvartojimo riba:
Nuo gimimo iki 12 mėn nenustatyta
Vaikai 1-3 metų - 400mg
Vaikai 4-8 metų - 650mg
Vaikai 9-13 metų - 1,200mg
Paaugliai 14-18 metų - 1,800mg
Suaugę - 2,000mg

Ar vitaminas C gali turėti kokių nors sąveikų apie kurias reikėtų žinoti?

Vienas tyrimas parodė, kad vitaminas C kartu su kitu antioksidantu (pvz., vitaminas E, selenas, Beta-karotinas) sumažino širdies apsauginį poveikį dviems vaistams, kurie buvo vartojami kartu (statino ir niacino) kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Neaišku, ar ši sąveika įvyksta ir su kitais statinais. Sveikatos priežiūros atstovai turėtų stebėti žmonių lipidų kiekį kraujyje, kurie vartoja statiną ir antioksidantus kartu. Bet kuriuo atveju, jūs galite pasitarti su savo gydytoju dėl vartojamų receptinių vaistų ir vitamino C sąveikos.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Tūkstančiai gyventojų nuo sausio į rankas gaus mažiau algos (280)

Seimas priėmė įstatymų pataisas, kurioms įsigaliojus nuo kitų metų pradžios daliai gyventojų...

Konservatorių padėjėjai Seime: bendražygiai, buvusios politikos žvaigždės ir „Komunizmo vėliavos“ redaktorė (187)

DELFI toliau kelia klausimą, kokie žmonės dirba Seimo narių padėjėjais. Seimo Tėvynės...

Sovietiniai paminklai – ginklas Rusijos rankose (281)

Birželį Seimas pritarė rezoliucijai, kuria Lietuvos komunistų partija pripažįstama nusikalstama...

Kalbos apie dyzelinių variklių draudimą pakeitė prognozes (2)

Nors šiais metais Vokietijoje užregistruotų naujų automobilių skaičius prilygsta bemaž...

Pažvelkite į savo plaukus: juose užkoduota širdies ligų rizika (21)

Tarp vyrų iki 40 metų ankstyvas nuplikimas ir žilumas yra didesnis širdies ligų rizikos...

Rezultatyvus Sabonis, stebuklus kūręs Oladipo ir pribloškiantis „Pacers“ finišas (11)

NBA čempionate ketvirtą pergalę iš eilės iškovojo įsibėgėjusi Indianos „Pacers“ (16/11)...

Vienas slapčiausių Sovietų Sąjungos bunkerių Lietuvos pašonėje (6)

Po Sovietų Sąjungos žlugimo Baltarusijai it koks paveldas atiteko nemažai Šaltojo karo laikus...

Vienas seniausių pasaulio miestų, kuris labai patiks skanumynų mėgėjams

Nablusas (Nablus) yra antras pagal dydį miestas Vakarų krante, Palestinos teritorijoje, turintis...

Panevėžyje, daugiabučio kieme, rastas negyvas paauglys – įtariama žmogžudystė papildyta 08.19 (126)

Sekmadienio vakarą policijos pareigūnai gavo pranešimą, kad Panevėžyje, S. Dariau ir S. Girėno...

Prieštaringas tyrimas: rado būdų dirbtinai patalpinti informaciją smegenyse (4)

Senos fantastinės prognozės apie ateitį visuomet pabrėždavo, kad ateityje mokysimės visiškai...