Atrodo, sunkiausia diena – praeityje, šiandien jaučiuosi geriau, ramiau. Tiesa, manau, kad nuotaikos svyravimai dar nesibaigė.
Daržovės
© Corbis/Scanpix

Primename, kad skaitytoja Olesia (Latvijos gyventoja) nusprendė išbandyti, ką reiškia žaliavalgystė. 30 dienų ji kasdien rašys dienoraštį apie žaliavalgystės poveikį savijautai ir mąstymui.

Ryte puikiai pabėgiojau – geras tempas, tolygus kvėpavimas. Šiandien atrodė, kad nubėgčiau dvigubai daugiau, jei nereikėtų į darbą. Mintys ramios, apie termiškai apdorotą maistą nebesvajoju.

Pusryčiai

Kokteilis iš bananų, migdolų pieno ir šaukštelio kakavos.

Antri pusryčiai – ananasas, trys bananai.

Pietūs

Žalia sriuba, truputis saliero.

Pavakariams – šeši bananai. Kitą savaitę bent porą dienų išbandysiu bananų dietą – iš smalsumo. Esu beveik įsitikinusi, kad pavyks padidinti sportinį krūvį. Žinoma, bananuose nėra visų maistingų medžiagų, bet porą dienų galima pratempti. Pavyzdžiui, šiandien suvalgius 4 bananus, pajutau euforijos antplūdį, tarsi būčiau išgėrusi stiprios kavos ar ko stipriau. Norėjosi bėgioti, šokinėti ir šypsotis. O gal tokia reakcija po vakarykštės depresijos dėl duonos...

Dar šiek tiek apie baltymus. Nuo vaikystės mums aiškina, kad baltymų šaltinis – mėsa ir pieno produktai. Vegetarai, norėdami gauti baltymų, keičia mėsą soja, sūriais, ankštiniais produktais ir pan. Norintieji tapti žaliavalgiais, pagrindiniu baltymų šaltiniu laiko riešutus ir saulėgrąžas. Atsiminkite – suvalgydami pakankamą kiekį kalorijų, niekada nejausite baltymų stygiaus.

Naujagimiui greitai augant, jo organizmo poreikiai kur kas didesni, nei kitomis gyvenimo akimirkomis. Gamta siunčia jam motinos pieną, kaip pagrindinį maisto šaltinį. Iš to galima aiškiai suprasti, kiek mums iš tiesų reikia baltymų. Motinos piene yra tik 6 proc. baltymų, tad galima daryti išvadą, kad vėliau gyvenime mums reikia mažiau, nei 6 proc. baltymų. Pažiūrėkime, kiek baltymų yra žaliavalgių produktuose.

Baltymai vaisiuose

Bananuose – 4 proc.
Papajose – 7 proc.
Persikuose – 7 proc.
Avokaduose – 5 proc.
Apelsinuose – 9 proc.
Arbūzuose – 7 proc.

Vidutiniškai – 5 proc.

Baltymai daržovėse

Pomidoruose – 17 proc.
Agurkuose – 21 proc.
Salotų lapuose – 59 proc.
Salieruose – 25 proc.

Vidutiniškai – 20 proc.

Baltymai riešutuose ir sėklose

Migdoluose – 15 proc.
Saulėgrąžų sėklose – 15 proc.
Moliūgų sėklose – 17 proc.

Vidutiniškai – 15 proc.

Vidutiniškai žaliavalgio maiste yra 7 – 8 proc. baltymų.

Jei suvartojate pakankamai kalorijų, kruopščiai susidarote racioną, apie baltymų trūkumą negali būti nė kalbos. Pamirškite baimes, jas sukėlė norintys užsidirbti iš liekninanamųjų preparatų ir kitų medikamentų.

Atsiminkite – sveikatos nenusipirksite, todėl kreipiamės į gamtą. Žaliavalgystė – pati natūraliausia dieta. Čia – ne propaganda, nes man iš to jokios naudos – nieko neparduodu, neplatinu. Siūlau patikrintą informaciją ir save, kaip bandomąjį triušį.

Net jei žaliavalgis nevartoja riešutų ir sėklų, per dieną gauna apie7 – 10 proc. baltymų. Per didelis kiekis baltymų, kaip ir riebalų, nesveika.

Po jogos staiga užsimaniau apelsino. Vietoje vieno, su didžiausiu malonumu suvalgiau tris. Žinau, kad nusižengiau maisto derinimo taisyklėms, nes vakarienei valgysiu sriubą su avokadu (riebalai ir angliavandeniai – oi, oi). Tuo įdomesnis eksperimentas – taisyklės tam ir reikalingos, kad būtų galima jas laužyti.

Vakarienė

Pomidorų sriuba (dienos receptas) ir truputį anakardžių.

Po vakarienės, nepaisant maisto derinimo taisyklių, skrandis virškina gerai, jokio sunkumo, pilvo pūtimo. Nuotaika gera, esu nusiteikusi žvaliai, pozityviai.

Pomidorų sriuba

1 avokadas
3 vidutinio dydžio pomidorai
Svogūnas arba česnakas (pagal skonį)
Šaukštas medaus arba datulių
Pipirų ar aštriųjų pipirų (pagal skonį)
1/4 agurko
druskos

Ingredientus sutrinti trintuvu, įberti pjaustytų agurkų. Valgysite apsilaižydami!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Vakarą praleidau ligoninės priimamajame: prakaito, alkoholio, šlapimo kvapai ir ilgas laukimas (63)

Niekas nenorėtų ten patekti. Nei kaip pacientas, nei kaip lydintysis. Bet kartais ne pačioje...

Mokesčių inspekcija paskaičiavo: jei 12 eurų mokate už kepsnį – turėtų atnešti du kilogramus mėsos (71)

Palangos verslininkų noras per vasarą užsidirbti visiems metams padarė meškos paslaugą visos...

Orai tradicijų nelaužys – per Jonines bus vėsu ir šlapia (5)

Šventinis savaitgalis gražiais ir saulėtais orais nelepins, šilta taip pat nebus. Šalyje vyraus...

Ji turėjo gimti mirusi: sukrečianti po aborto išgyvenusios naujagimės istorija (75)

Kai Melissai Ohden suėjo 14 metų, ji sužinojo šokiruojančią tiesą – jos motina nutraukė...

Papiktino 100 eurų reikalavimas už staliuko rezervaciją: gal nevaidinkite čia Niujorko ar Londono (163)

Bent kartą gyvenime kavinėje ar restorane daug kam tenka rezervuoti staliuką kokiam nors...

Apie svarbią organizmui medžiagą žino ne visi: trūkumas vargina, bet jį pastebėti sunku (10)

Galbūt apie tai nesusimąstėte, tačiau priežastis, kodėl jums norisi saldumynų, esate pavargę...

Sinoptikai neišgąsdino: Palangoje – būriai poilsiautojų ne tik iš Lietuvos (32)

Ketvirtadienio vakarą lietaus nuplautoje Palangoje buvo galima sutikti vos vieną kitą praeivį,...

Šveicarai atsitiesė po šalto dušo ir paguldė ant menčių Serbiją (126)

Penktadienio vakarą Kaliningrade vykusiose paskutinėse pasaulio futbolo čempionato E grupės...

Po veidmainiškų Gražulio išvedžiojimų – kandūs internautų kirčiai (828)

Po to, kai Seimo narys Petras Gražulis prisipažino su palangiške Birute Navickaite susilaukęs...

Sunku užgniaužti pavydą: mokykla Danijoje sukels tikrą perversmą (35)

Žvelgdami atgal į savo vaikystę, tikriausiai prisimename, kad daugiausia patirties mums pavyko...