Egzistuoja nemaža tikimybė, kad niekada nesate valgę tikro pipirkrienių pagardo – wasabi, net jei ir esate užkietėjęs sušių gerbėjas.
Sušiai
© Shutterstock nuotr.

Žalios spalvos pasta, kuria mėgaujatės valgydami japoniškos virtuvės patiekalus, tėra vandens, smulkintų paprastųjų krienų ir nedidelio dažiklio kiekio mišinys, rašo „The Independent“.

Nors daugeliui tai gali pasirodyti labai netikėta, tačiau vienas maitinimo vietų tinklas pripažino, kad jų tiekiamame pagarde wasabia japonica augalo, iš kurio tradiciškai ruošiamas įžymusis pipirkrienių pagardas, tėra vos 0,6 proc.

Vis tik stebėtis labai stipriai nevertėtų: pripažįstama, kad šį augalą auginti itin sudėtinga.

Jam laistyti tinkamas šiltas šaltinių vanduo, būtina užtikrinti tam tikrą šviesos ir šešėlio balansą, augalas žemėje turi praleisti 18 mėnesių.

Be to, sutrintas šis augalas labai greitai praranda skonį, todėl geriausia jį tiekti ne vėliau kaip praėjus penkioms minutėms.

Štai kodėl prabangių japoniškų restoranų šefai šį pagardą deda tarp ryžių ir žuvies, kad jis neprarastų jam būdingo aštrumo.

Japonijoje siekiant išgauti tobulą saldumo ir aštrumo skonių derinį augalo stiebai, o ne šaknys sutrinami ryklių odos trintuvėje.

„Itsu“ tinklas, kurio atstovas pripažino, kad jų klientai gauna pagardo, sudėtyje originalaus wasabi turinčio vos 0,6 proc., toli gražu ne vienintelis toks, o jei nesate mėgavęsi tradiciniais japoniškais patiekalais būdami Japonijoje, kažin ar kada esate ragavę tikro wasabi.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Svarbiausią akimirką abiturientams – mokyklos antausis (49)

Septyni Šakių „Žiburio“ gimnazijos abiturientai nekantriai laukė apeliacijų rezultatų,...

Pokeris dėl sporto ateities – ant ministrės stalo ir po juo (23)

Edis Urbanavičius jau paliko Kūno kultūros ir sporto departamento ( KKSD ) generalinio...

Prasidėjo dvidešimtmečio statybos: Kaune iškils „Continental“ gamykla sukurs 1000 darbo vietų (139)

Penktadienio rytą Kauno LEZ teritorijoje oficialiai duotas startas naujosios „ Continental “...

Analizė parodė žiaurią realybę: tai, kas vyksta Lietuvos ligoninėse, netelpa į jokius rėmus (520)

Apie darbo vietų ir gydymosi paslaugų išsaugojimą regionuose garsiai kalbantys politikai dėl...

Pataria nesimaudyti 6 Lietuvos tvenkiniuose (3)

Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos centro specialistai penktadienį pranešė rekomenduojantys...

Vandenyno dugne aptiko aukso prikrautą rusų karo laivą (30)

Vandenyno dugne Pietų Korėjos bendrovė aptiko didžiulio prieš daugiau nei šimtą metų...

Iš cirko pasirodymo vaikai išėjo verkdami: nufilmavo, kaip žiauriai elgiamasi su gyvūnais (31)

Šiandien cirkas ne linksmina, o gąsdina žmones. Tokią išvadą skelbia Audrius Urbonas,...

Šeimą Rusijos rinktinėje suradęs Staučė pravėrė šeimininkų dramos užkulisius (31)

Gintaras Staučė žinojo, kur smūgiuos Koke, Gerardas Pique , Iago Aspasas ir Luka Modričius ....

Putinas pripažino siūlęs Trumpui sandėrį dėl Ukrainos gali sukelti audrą Europoje (614)

Rusijos prezidentas Vladimiras Putinas , pasak naujienų agentūros „Bloomberg“ šaltinių,...

Mokslininkai atrado naują žuvų rūšį: aptinkama tik Baltijos jūroje (5)

Esame įpratę manyti, kad Baltijos jūroje negyvena jokios įspūdingesnės žuvų rūšys, todėl...