Egzistuoja nemaža tikimybė, kad niekada nesate valgę tikro pipirkrienių pagardo – wasabi, net jei ir esate užkietėjęs sušių gerbėjas.
Sušiai
© Shutterstock nuotr.

Žalios spalvos pasta, kuria mėgaujatės valgydami japoniškos virtuvės patiekalus, tėra vandens, smulkintų paprastųjų krienų ir nedidelio dažiklio kiekio mišinys, rašo „The Independent“.

Nors daugeliui tai gali pasirodyti labai netikėta, tačiau vienas maitinimo vietų tinklas pripažino, kad jų tiekiamame pagarde wasabia japonica augalo, iš kurio tradiciškai ruošiamas įžymusis pipirkrienių pagardas, tėra vos 0,6 proc.

Vis tik stebėtis labai stipriai nevertėtų: pripažįstama, kad šį augalą auginti itin sudėtinga.

Jam laistyti tinkamas šiltas šaltinių vanduo, būtina užtikrinti tam tikrą šviesos ir šešėlio balansą, augalas žemėje turi praleisti 18 mėnesių.

Be to, sutrintas šis augalas labai greitai praranda skonį, todėl geriausia jį tiekti ne vėliau kaip praėjus penkioms minutėms.

Štai kodėl prabangių japoniškų restoranų šefai šį pagardą deda tarp ryžių ir žuvies, kad jis neprarastų jam būdingo aštrumo.

Japonijoje siekiant išgauti tobulą saldumo ir aštrumo skonių derinį augalo stiebai, o ne šaknys sutrinami ryklių odos trintuvėje.

„Itsu“ tinklas, kurio atstovas pripažino, kad jų klientai gauna pagardo, sudėtyje originalaus wasabi turinčio vos 0,6 proc., toli gražu ne vienintelis toks, o jei nesate mėgavęsi tradiciniais japoniškais patiekalais būdami Japonijoje, kažin ar kada esate ragavę tikro wasabi.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Kodėl nutilo Grybauskaitė (423)

Likus metams iki kadencijos pabaigos prezidentė Dalia Grybauskaitė pradėjo atostogauti, o...

Išsigandusiems gripo – vilčių teikianti žinia (14)

Pagaliau Lietuvoje fiksuojamas sergamumo grip u ir ūmiomis viršutinių kvėpavimo takų...

Dėl Sirijoje žuvusių Rusijos samdinių – nauji liudijimai: ryškėja visai kitoks vaizdas (427)

Vien 2017 metų rugsėjį Sirijoje žuvo ne mažiau kaip 54 kariai iš Rusijos privačių karinių...

Sukčiaujančių rusų neturėjo būti olimpiadoje komentaras (21)

Tai skamba kaip pigus pokštas, bet niekas Pjongčange nesijuokia dėl olimpinį medalį iškovojusio...

Viešųjų pirkimų tarnyba „Vilniaus plano“ pirkinį vadina keistu (2)

Savivaldybės įmonės „ Vilniaus planas “ profilį socialiniame tinkle „Facebook“ nuo šių...

Virusais užsieniečių pinigus grobstę lietuviai pasodinti už grotų (5)

Vasario 19 d. Panevėžio apygardos teismas pripažino kaltais tris asmenis, kurie, panaudojant...

Po Latvijos sūrininko bankroto – atgarsiai Lietuvoje (10)

Rygos miesto Vidzemės apylinkės teismui pateiktas ieškinys dėl sūrio gamintojo „Latvian...

Siaubingas atsitiktinumas sukrėtė visą šalį: niekada negalėsime to pamiršti (9)

Meksikos pietuose esančio Santjago Chamiltepeko miestelio gyventojai galvojo, kad blogiausia jau...

Korupcija aukščiausiuose sluoksniuose: kas žinotina apie Latvijos centrinio banko prezidento sulaikymą (31)

Pastarąją savaitę Latvijos finansų sistemai buvo suduoti du itin skausmingi smūgiai.