aA
Fantastiško skonio tortas visoms progoms!
© feastofguiltypleasures.blogspot.com

(20 cm skersmens kepimo formai):

Varškės/sūrio masei:

350 g varškės (paprastos, kreminės ar grietinėlės sūrio)
150 ml grietinėlės
3 did. ar 4 maž. kiaušiniai
150 ml cukraus
1 a.š. vanilinio cukraus
150 g juodojo šokolado
2 val. š. miltų
aromatinių priedų (jei norit)

Pagrindui:

250-300 g šokoladinių paprastųjų sausainių
80 g sviesto
40-50 ml grietinėlės

Glajui:

120 g juodojo šokolado
75 ml grietinėlės
1 val. š. sviesto

Sutrupinkite šokoladinius sausainius (aš naudoju Selgos), kad šie pavirstų beveik miltais. Užpilkite juos lydytu sviestu ir grietinėle. Viską išmaišykite ir masę sudėkite į tortinę, prispauskite ją prie pagrindo, kad išeitų vientisas būsimo torto pagrindas. Trumpam (8-10) minučių pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki ne daugiau kaip 180 laipsnių Celsijaus.

Varškę/sūrį sutriname su cukraus, vanilinio cukraus ir miltų mišiniu. Supilame ant garų išlydytą, bet jokiais būdais neužvirintą lengvai atvėsintą šokoladą.

Galiausiai sudėkite plaktą grietinėlę bei aromatinius priedus (romo, migdolo emulsiją ar papildomų aromatinių prieskonių), viską gerai išmaišykite. Į masę po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai, bet atsargiai išmaišykite, kad patektų kuo mažiau oro.

Viską išmaišius, masę supilkite į tortinę ant jau šiek tiek apkepusio pagrindo. Pašaukite į orkaitę. Kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Iškepusį tortą palikite vėsti orkaitėje, vėliau perkelkite vėsti į kambario temperatūrą, o galiausiai palikite nakčiai šaldytuve.

Kitą rytą pagaminkite glajų. Šokoladą susmulkinkite ir įdėkite į indą, kuriame gaminsite glajų. Užvirinkite grietinėlę ir į ją įdėkite šaukštą sviesto. Užpilkite šiuo viralu šokoladą ir palikite porai minučių, kad jis pradėtų lydytis. Gerai išmaišykite, dar palaukite kelias minutes, kol atvės ir apipilkite/aptepkite juo tortą. Leiskite galutinai atvėsti ir pastatykite į šaldytuvą, kad glajus geriau sustingtų. Išėmę iš šaldytuvo, supjaustykite ir pateikite į stalą. Skanaus!

feastofguiltypleasures.blogspot.com
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Langas į tamsųjį internetą: atrodo kaip žaidimas, bet pasekmės gali sugriauti gyvenimus (25)

16 gramų miltelių, 10 tablečių, 0,00012 gramo sveriantis lapelis, 1,10 gramo augalinių medžiagų...

Įspėja apie darbdavį siaubūną: jie tik ieško vaikinų, kuriais galėtų pasinaudoti (15)

Vokietijoje įsikūrusi transporto ir logistikos įmonė „ Sommer Transporte “ nuolat ieško...

Dėl alaus pakvaišęs milijardierius pasiryžo užgrobti Britanijos prekybos karūną (2)

Milijardierius Mike Ashley, Jungtinės Karalystės sporto parduotuvių savininkas, kurio alaus...

Dakaro aidas: Vanago šuolis nosimi į žemę ir Gelažninko smėlyje pamestas motociklas (56)

Šių metų Dakaras Lietuvai ypač sėkmingas – parvežti net du rekordai: 24 vieta galutinėje...

Artinasi stingdančio šalčio banga: sinoptikai perspėja iš anksto – viena diena bus ypač nemaloni (39)

Pirmadienio naktį jau kai kur pažnaibys rimtesnis šaltukas. Neigiama temperatūra išliks ir...

Istorinės asmenybės, kurių plačios šypsenos slėpė siaubingus įpročius bei nepakenčiamą charakterį (13)

Nė vienas nėra tobulas, tačiau kai kurių asmenų ydos tiesiog pasibaisėtinos. Tvirtinimas, kad...

Prezidentinę kampaniją Skvernelis pradeda labai rizikuodamas (1335)

Prezidentinę kampaniją Saulius Skvernelis pradeda reitingų duobėje, pirmą kartą jo karjeroje...

Buvę Motiejūno bendraklubiai mato jo dominavimą Kinijoje: D-Mo vieta – NBA lygoje specialiai DELFI iš Londono (35)

Praėjusią savaitę Donatas Motiejūnas sužaidė rezultatyviausias rungtynes savo karjeroje....

Ekspertai įvertino, kas toliau laukia prezidentinėse varžytuvėse (152)

Praėjusią savaitę premjeras Saulius Skvernelis pareiškė, kad kandidatuos prezidento rinkimuose....

Istorinis Dončičiaus vakaras neatnešė sėkmės „Mavericks“ klubui slovėno trigubas dublis (8)

18 taškų, 11 atkovotų kamuolių ir 10 rezultatyvių perdavimų – tokie skaičiai puošia NBA...