500 g miltų
250 g cukraus
3 kiaušiniai
150 g sviesto
1 arbatinis šaukštelis sodos
nutarkuota 1 citrinos žievelė
500 g tirštos serbentų uogienės arba trintų serbentų su cukrumi
Viską, išskyrus uogienę, sudėti į dubenį ir minkyti. Gautą tešlą valandai padėti į šaldytuvą, kad sukietėtų. Skarda iškloti kepimo popieriumi. Pusę tešlos sutarkuokite (geriausiai tinka burokinė tarka) arba sutrupinkite į skardą, rankomis lengvai palyginkite, kad trupiniai pasklistų tolygiai.
Ant trupinių paskleiskite uogienę. Ant uogienės sluoksnio užtarkuokite arba užtrupinkite pirštais likusią tešlą. Kepkite 180 C orkaitėje apie 50 min. Skanaus!
Evelina M.