4 porcijos
Produktai:
2 prinokusios kriaušės,
2 prinokę avokadai,
2 – 3 cikorijos salotos,
350 g minkšto ožkos sūrio,
1 citrinos sultys ir žievelė,
1 apelsino sultys ir žievelė,
sauja pistacijų,
100 ml graikinių riešutų aliejaus,
1 šaukštelis rožinių pipirų,
balzaminio acto, druskos.
Kaip gaminti:
Sumaišykite sūrį su 2/3 tarkuotų citrinos ir apelsinų žievelių. Cikorijų gūžėms nupjaustykite karčius galiukus, nuimkite stambius lapus viršutinius lapus. Kiekvieną lapą aptepkite sūrio mase.
Sukapokite pistacijas. Iš aliejaus, apelsino sulčių, likusių žievelių ir druskos pagaminkite užpilą. Kriaušes ir avokadus nulupkite, perpjaukite perpus, išimkite sėkleles, kaulus, kiekvieną puselę perpjaukite į tris dalis, apšlakstykite citrinos sultimis ir apibarstykite pistacijomis.
Sudėliokite kriaušių ir avokadų puseles ant cikorijos lapų, sudėkite į lėkštes, apšlakstykite užpilu, balzaminiu actu, apibarstykite rožiniais pipirais. Iš karto patiekite į stalą.
Skanaus!
