Gardus virtų bulvių plokštainis su tunu

Viskas prasidėjo nuo to, kad po vakarienės liko daug nesuvalgytos bulvių košės. Tą kartą, bemąstant, ką čia su ja nuveikus, akys sustojo prie tuno konservų šaldytuve. Plokštainis gavosi ypatingai gardus, manau, kad tam įtakos turėjo tuno aliejumi persigėrę bulvės, truputį aštrūs marinuoti agurkai, konservuotų žirnelių drėgmė ir, žinoma, geras fermentinis sūris.

Dabar jau šį patiekalą galimu ne tik tada, kai lieka košės, bet ir nepatingiu išvirti ir sugrūsti bulvių. Gamyba tikrai priimtina bet kokio amžiaus kulinarams, paruošimas itin lengvas.

Reikės:

5-6 vidutinių bulvių
100 ml pieno
50 g sviesto
2 kiaušinių
300 g tuno aliejuje
200 g konservuotų žirnelių
2 marinuotus agurkus
200 g fermentinio sūrio

Bulves nuskutu, supjaustau nedideliais kubeliais ir išverdu pasūdytam vandeny iki minkštumo. Nukošiu ir sugrūdu grūstuve ir gerai permaišau su pienu, sviestu ir kiaušiniais.

Masę sukrečiu į stiklinį kepimo indą ir dedu į iki 180C įkaitintą orkaitę. Kepu apie 20 min., paviršius turi truputį apskrusti. Kol kepa bulvės, pasiruošiu kitus produktus - agurkus supjaustau plonais šiaudeliais, sūrį sutarkuoju stambia tarka.

Apskrudusias bulves ištraukiu, subadau šakute ir dengiu tunu, žirneliais, agurkais ir galop sūriu. Grąžinu indą į orkaitę ir kepu iki pilno sūrio išsilydimo.

Tiekiu iš karto, man asmeniškai jokių priedų nesinori, bet degustatoriams teko pagaminti sviesto-grietinės padažą.

Patarimas – pieną galima keisti didesniu kiekiu sviesto.

Skanaus!