Daržovės su pelėsiniu sūriu

Reikės:

1 moliūgo,
2 raudonųjų svogūnų,
1 raudonosios paprikos,
200 g žaliųjų alyvuogių,
3 rozmarinų šakelių,
alyvuogių aliejaus,
druskos, pipirų,
100 g mėlynojo pelėsinio sūrio.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Supjaustykite moliūgą, svogūną, papriką ir sudėkite į skardą. Suberkite alyvuoges ir apibarstykite kapotu rozmarinu. Viską apšlakstykite aliejumi ir pagardinkite druska ir pipirais.

Kepkite 35 minutes iki tol, kol daržovės suminkštės ir paruduos. Tuomet ištraukite skardą iš orkaitės ir apibarstykite mėlynuoju pelėsiniu sūriu bei dar pakepkite 3 minutes, kad sūris ištirptų.

Skanaus!