Švenčiantiems smaguriams: „Liucijos katinukų“ receptas

 (19)
Nors ši diena penktadienis ir 13, prietaringiems žmonėms siūlau neišsigąsti, nes šiandien šviesos simbolio šventos Liucijos diena ( lot . šviesa). Ypatingai gražiai ši šventė švenčiama Švedijoje, kur žmonės kartu susirinkę gieda giesmes ar eina klausyti koncertų, o bažnyčiose galima išvysti šviesiaplaukes, baltais naktinukais apsirengusias mergaites su degančių žvakių vainikėliais ant galvų. Neatskiriama šios šventės tradicija tai šafraninės Liucijos bandelės „Lussekatter“ (liet. Liucijos katinukai).
© Skaitytojo nuotr.

Šia niūrią dieną nutariau su visais pasidalinti bandelių receptu. Bandelės išties skanios, o ir pagaminti jas nėra sunku.

Norint pagaminti 40 šafraninių Liucijos bandelių jums reikės:
50 g mielių
1 g šafrano
150 g sviesto
0,5 l pieno
250 g varškės
1 kiaušinio
0,5 a.š. druskos
0,15-0,3 l cukraus (priklauso, kaip saldžiai mėgstate valgyti)
1,7 l kvietinių miltų
Papuošimams reikės saujelės razinų, bei dar vieno kiaušinio.

Įdėkite vieną šaukštelį cukraus bei šafraną į grūstuvėlę bei patrinkite. Taip sumalus šafraną labiau atsiskleis jo skonis bei spalva.

Pieną ir sviestą pašildykite iki 37 °C, pamaišykite, kol sviestas ištirps. Į dubenį sudėkite mieles ir užpilkite pašildytu pienu (pienas turi būti ne karštesnis kaip 40 °C, antraip žus mielės). Maišydami ištirpinkite mieles skystyje.

Į dubenį supilkite likusį pieną, įdėkite kiaušinį, varškę druską, cukrų ir išmaišykite. Po truputi maišydami suberkite miltus. Gerai išmaišius pusvalandžiui palikitę dubenį šiltoje vietoje, kad iškiltų mielės.

Švenčiantiems smaguriams: „Liucijos katinukų“ receptas
© Skaitytojo nuotr.

Po pusvalandžio išimkite tešlą iš dubens ant stalo ir paminkykite. Jei tešla labai lipni, įdėkite dar miltų. Padalinkite tešlą į keturias dalis. Kiekvieną dalį dar į dvi ir kiekvieną mažiausią dalį dar į penkias (iš viso turi gautis 40 dalių - 40 bandelių).

Kiekviena tešlos dalelę rankomis iškočiokite į maždaug 25 cm ilgio virveles ir susukite į tokias bandeles, kokias matote nuotraukoje. Bandeles papuoškite razinomis (razinas reikia gerai įpausti į tešlą, antraip kepant bandelėms ir kylant tešlai jos gali iškristi).

Sudėkite bandeles į kepimo skardą ir palikite 25-30 min kilti. Įkaitinkite orkaitę iki 225 °C. Iškilus bandelėms aptepkite jas kiaušiniu. Pašaukite bandeles į iki 225 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 8 min.
Norint, kad bandelės ilgiau išliktų šviežios, galite jas laikyti šaldytuve, o prieš vartojant trumpai pašildyti orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje.

Skanaus!

Įvertink šį straipsnį
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
 

Piliečių naujienos

Alytiškio kiemą papuošė išskirtinės sniego skulptūros

Alytaus miesto tarybos nario Kęstučio Ptakausko kieme išdygo trys sniego skulptūros: katinas ir du žibintai. Alytiškis jas sukūrė iš namų kieme susikaupusio sniego. K. Ptkauskas tiki, kad jo kūriniai užsiimti panašia veikla įkvėps ir daugiau alytiškių, o Alytuje galbūt atsiras vieta, kur iškils daugybė tokių sniego skulptūrų.

Nori atkreipti vairuotojų dėmesį: neatsipalaiduokite – štai kokių gudruolių būna (222)

„Ir plačiame, tiesiame kelyje negali atsipalaiduoti...“ – vairuotojus panoro įspėti DELFI skaitytojas Darius, kelyje „Kaunas-Jonava“ nufilmavęs neatsakingą vairuotojo poelgį.

Gražuolis Kasparas nori dalintis gyvenimo džiaugsmu su rūpestingu šeimininku (3)

Susipažinkite – vaiduokliukas (oi, atsiprašau, katinėlis!) Kasparas. Jo istorija nuo pat pradžių buvo lygiai tiek pat komiška, kiek ir graudi. Tik įsivaizduokite: paskambino dvi moterys ir papasakojo, kad iš lauko išgelbėjo mažytį it kruopa kačiuką, išmestą iš namų. Tąkart neturėjome vietų, tad jos pažadėjo šiek tiek „palaikyti“, kol galėsime pagelbėti.

Kauno mokiniai minėjo Sausio 13-ąją (10)

Atiteka laikas, atnešdamas įvykius, faktus ir žmones. Į šiandieną laikas atskriejo iš 1991 metų sausio 13-osios ir 8.00 val. visoje Lietuvoje sustojo su atminties liudijimu. „Atmintis gyva, nes liudija“ šiandieną, liudys, kol gyvuos Lietuva.

1000 laisvės žvakučių Veiviržėnų J. Šaulio gimnazijoje (8)

Sausio 13 diena – kai gėris nugalėjo blogį, tai diena, kai šviesa nugalėjo tamsą. Net ir praėjus 26 metams po šio dienos, svarbu nepamiršti jos, skatinti ir puoselėti savo minties, savo artimųjų, savo šalies laisvę.