Švenčiantiems smaguriams: „Liucijos katinukų“ receptas

 (19)
Nors ši diena penktadienis ir 13, prietaringiems žmonėms siūlau neišsigąsti, nes šiandien šviesos simbolio šventos Liucijos diena ( lot . šviesa). Ypatingai gražiai ši šventė švenčiama Švedijoje, kur žmonės kartu susirinkę gieda giesmes ar eina klausyti koncertų, o bažnyčiose galima išvysti šviesiaplaukes, baltais naktinukais apsirengusias mergaites su degančių žvakių vainikėliais ant galvų. Neatskiriama šios šventės tradicija tai šafraninės Liucijos bandelės „Lussekatter“ (liet. Liucijos katinukai).
© Skaitytojo nuotr.

Šia niūrią dieną nutariau su visais pasidalinti bandelių receptu. Bandelės išties skanios, o ir pagaminti jas nėra sunku.

Norint pagaminti 40 šafraninių Liucijos bandelių jums reikės:
50 g mielių
1 g šafrano
150 g sviesto
0,5 l pieno
250 g varškės
1 kiaušinio
0,5 a.š. druskos
0,15-0,3 l cukraus (priklauso, kaip saldžiai mėgstate valgyti)
1,7 l kvietinių miltų
Papuošimams reikės saujelės razinų, bei dar vieno kiaušinio.

Įdėkite vieną šaukštelį cukraus bei šafraną į grūstuvėlę bei patrinkite. Taip sumalus šafraną labiau atsiskleis jo skonis bei spalva.

Pieną ir sviestą pašildykite iki 37 °C, pamaišykite, kol sviestas ištirps. Į dubenį sudėkite mieles ir užpilkite pašildytu pienu (pienas turi būti ne karštesnis kaip 40 °C, antraip žus mielės). Maišydami ištirpinkite mieles skystyje.

Į dubenį supilkite likusį pieną, įdėkite kiaušinį, varškę druską, cukrų ir išmaišykite. Po truputi maišydami suberkite miltus. Gerai išmaišius pusvalandžiui palikitę dubenį šiltoje vietoje, kad iškiltų mielės.

Švenčiantiems smaguriams: „Liucijos katinukų“ receptas
© Skaitytojo nuotr.

Po pusvalandžio išimkite tešlą iš dubens ant stalo ir paminkykite. Jei tešla labai lipni, įdėkite dar miltų. Padalinkite tešlą į keturias dalis. Kiekvieną dalį dar į dvi ir kiekvieną mažiausią dalį dar į penkias (iš viso turi gautis 40 dalių - 40 bandelių).

Kiekviena tešlos dalelę rankomis iškočiokite į maždaug 25 cm ilgio virveles ir susukite į tokias bandeles, kokias matote nuotraukoje. Bandeles papuoškite razinomis (razinas reikia gerai įpausti į tešlą, antraip kepant bandelėms ir kylant tešlai jos gali iškristi).

Sudėkite bandeles į kepimo skardą ir palikite 25-30 min kilti. Įkaitinkite orkaitę iki 225 °C. Iškilus bandelėms aptepkite jas kiaušiniu. Pašaukite bandeles į iki 225 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 8 min.
Norint, kad bandelės ilgiau išliktų šviežios, galite jas laikyti šaldytuve, o prieš vartojant trumpai pašildyti orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje.

Skanaus!

Įvertink šį straipsnį
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
 

Piliečių naujienos

Vilnietis pasipiktinęs: kas rytą Antakalnyje – tas pats nemalonus vaizdas (94)

Norėjau pasidalinti informacija apie problemas Antakalnyje. Konkrečiai vienoje vietoje – P. Vileišio gatvėje, kuri yra judri, ypač rytais ir vakarais.

Man irgi 25-eri – uždirbu tikrai ne 500 eurų (94)

„Man 25-eri, baigiau universitetą, pasirinkau neemigruoti ir dirbu Lietuvoje. Dviejuose darbuose, kurių bendros pajamos siekia 500 eurų į rankas“, – savo laiške „Atsipeikėkite: papasakosiu, kaip gyvena ir kiek uždirba 25-mečiai Lietuvoje“ rašė DELFI skaitytojas. Autoriaus mintys pasirodė artimos ne vienam – diskusijų skiltyje daugybė žmonių diskutavo apie atlyginimo dydį ir galimybes Lietuvoje. Vis dėlto, kai kuriuos išsakyti nusiskundimai nustebino – pasak jų, jie gyvena visai kitaip.

Pasimetusius turistus Kaune matantis vyras turi pasiūlymą miesto valdžiai (12)

Į portalą „Kas vyksta Kaune“ parašė miesto gyventojas Dainius. Jis turi idėją, kaip svetingiau pasitikti Kauno svečius, važiuojančius iš oro uosto viešuoju transportu bei kaip sudaryti geresnį pirmąjį įspūdį turistams apie Laikinąją sostinę.

Dvyliktokas pasakė tai, ko mokiniai nenori girdėti: 3 priežastys, kodėl jums nereikia vasaros atostogų (341)

Ne kartą nusišypsojau socialiniame tinklalapyje „Facebook“ perskaitęs mokinių skelbiamus įrašus, kuriuose jie skundžiasi dėl dviem savaitėmis sutrumpintų vasaros atostogų. Kokie jų pateikiami argumentai? „Ir taip užduoda daug namų darbų“, „Mokykla moko daug nereikalingų dalykų, todėl žlugdo talentus“, „Užsienyje viskas kitaip“. Išdrįsti pasakyti, kad šie argumentai turi bent minimalią vertę, būtų nusikaltimas.

Nepamirštama kelionė traukiniu: turėjo važiuoti į Šiaulius, nes neatsidarė durys (38)

Saulėtą penktadienio, kovo 24-osios pavakarę, mano mama, jau gana garbaus amžiaus ponia, po viešnagės pas anūką Vilniuje nusprendė namo į Kėdainius grįžti naujuoju, moderniuoju, Lietuvos geležinkelių išliaupsintu keleiviniu traukiniu „Vilnius-Klaipėda“. 17 val. atvykusi į stotį bilietų į 17.45 val. išvykstantį traukinį jau negavo.